¿el azúcar hace que los niños sean hiperactivos? Para sorpresa de muchos, particularmente de los padres que se preparan para la locura de Halloween de esta noche, la respuesta es no.
un gran cuerpo de evidencia científica desmiente la noción de una relación de causa y efecto entre el consumo de azúcar y la hiperactividad de los niños. Entonces, ¿qué está pasando realmente? El San Francisco Chronicle entrevistó hoy a un experto en nutrición de Stanford para averiguar:
Dr., Tom Robinson, director del Center for Healthy Weight Lucile Packard Children’s Hospital en Stanford, explica que debido a que muchos padres (y por lo tanto niños) esperan que comer dulces los haga hiperactivos, se convierte en una profecía autocumplida.
«la forma en que pensamos que debemos sentirnos tiene mucho que ver con cómo nos sentimos», dijo.
la historia menciona uno de mis estudios favoritos sobre el tema, en el que a los padres que pensaban que sus hijos eran sensibles al azúcar se les pidió que calificaran el comportamiento de sus hijos después de que los niños habían consumido refrescos., Los padres que escucharon que sus hijos recibieron refrescos endulzados con azúcar calificaron el comportamiento de los jóvenes significativamente peor que aquellos a quienes se les dijo que sus hijos bebieron refrescos endulzados artificialmente. La captura? Todos los niños del estudio consumieron refrescos endulzados artificialmente.
varios otros estudios han atacado esta pregunta desde diferentes ángulos y han llegado a la misma conclusión de que comer azúcar no hace que los niños sean hiperactivos. Pero como señala Robinson en el artículo Chronicle, hay muchas otras buenas razones, además de la hiperactividad, para limitar el consumo de azúcar de los niños., Dos de estas razones son las conexiones del azúcar para promover la obesidad y las caries dentales.
en total, la investigación de hiperactividad proporciona un ejemplo perfecto de por qué es importante separar la correlación de la causa y el efecto en la investigación científica. El hecho de que el consumo de azúcar y el comportamiento hiperactivo a menudo ocurren juntos (es decir, están correlacionados) no significa que una causa la otra. Así que cuando tus hijos salten como locos esta noche, no culpes a los dulces. En cambio, la emoción de vestirse, salir a la oscuridad, gritar » ¡truco o trato!,»o, tal vez, sus cariñosos padres les dicen «¡todo ese azúcar te va a volver loco!»podría explicar el fenómeno.
anteriormente: Examinar por qué inculcar hábitos saludables de alimentación y ejercicio en los niños puede no prevenir la obesidad más adelante en la vida; en estudios con animales, la dieta alta en fructosa compromete la función cognitiva; cómo comer motivado por el placer afecta el sistema de recompensa del cerebro y puede alimentar la obesidad
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