rollos de salchicha caseros fáciles con hojaldre rival cualquier panadería!
rollos de salchicha con un sabroso relleno de salchicha envuelto en hojaldre dorado los convierte en los pequeños aperitivos perfectos para el día de juego! Lleno de tocino, carne de res, cerdo molido, aromáticos, hierbas y especias.
rollos de salchicha
una receta favorita de la familia que hemos tenido durante años, probada y probada muchas veces, estos rollos de salchicha están garantizados para hacer una aparición en cada reunión y escapada de fin de semana.
¿Qué los hace tan buenos?, Carne Real: no cortar esquinas usando picada de salchicha molida comprada en la tienda. Una mezcla de tocino, cerdo y carne de res hacen que estos siguiente nivel con aromáticos salteados en grasa de tocino! Esto crea un relleno agradable y jugoso que no se seca al día siguiente.
el MIREPOIX
el comienzo de todo gran sabor comienza con un mirepoix: una base aromática de sabor hecha salteando cebollas, apio y zanahorias finamente trituradas en grasa de tocino para extraer lentamente sus sabores dulces naturales., Muchas recetas increíbles, como el Bourguignon de ternera, por ejemplo, comienzan con un mirepoix, y lo mismo se puede hacer con los rollos de salchicha.
cómo hacer rollos de salchicha
súper fácil y sin complicaciones, primero vas a hacer tu relleno:
freír el tocino en una sartén, luego agregar la cebolla, el apio y la zanahoria en la grasa. Saltee durante 2 minutos hasta que las verduras se hayan suavizado ligeramente y hayan liberado sus sabores. Saltee el ajo hasta que esté fragante (unos 30 segundos), luego transfiera al tazón. Deje que la mezcla se enfríe ligeramente, luego mezcle con el resto de los ingredientes de relleno., Cuchara en la hoja de Hojaldre, Rollo, hornear, listo!
buena suerte no comer rollos de salchicha antes que nadie lo hace! ¡El autocontrol se vuelve inexistente!
cepillar la masa con un simple lavado de huevo crea que los rollos de salchicha super crujientes y de corteza dorada son famosos en solo 30 minutos.
desaparecen tan rápido, prepárate para luchar por el último! Especialmente cuando se sumerge en salsa de tomate (o ketchup para nuestros lectores estadounidenses).,
Los rollos de salchichas son la comida de fiesta clásica Australiana por excelencia, de la mano con pasteles de carne y hamburguesas de carne.
Puede preparar un lote de rollos de salchicha con anticipación y congelarlos sin cocinar en bolsas o recipientes herméticos con cierre hermético. ¡Solo sácalos cuando los necesites, hornea y sirve! Nada más se necesita!,
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ENSAMBLAR
- 2 1/2 hojas de masa de hojaldre congelada, descongelado
- 1 huevo grande, ligeramente batidos
Instrucciones
RELLENO
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Freír el tocino en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que acaba de empezar a bacon crujiente y libera la grasa., Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria a la sartén, saltee durante 2 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado. Saltee el ajo hasta que esté fragante (unos 30 segundos).
transfiera a un tazón y deje que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
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agregue los ingredientes de relleno restantes al tazón y mezcle bien con las manos.
ENSAMBLAR
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Ligeramente la harina en un banco de trabajo. Corte una hoja de pastelería por la mitad y coloque una mitad frente a usted.,
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Coloque 1/5 del relleno en el Centro de la hoja y presione/shape en un registro compacto.
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Cepille el borde del hojaldre con huevo, a continuación, enrollar. Presione ligeramente/selle en el borde con lavado de huevo y organice la costura hacia abajo.
HORNEAR
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Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o unte ligeramente con aceite de cocina en aerosol antiadherente.,
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corte cada registro en cuatro piezas iguales para rollos de salchicha del tamaño de una fiesta, o dos piezas para rollos de salchicha largos de tamaño completo. Cepille la parte superior con huevo lavado.
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coloque los rollos en las bandejas para hornear y hornee durante 30-35 minutos, girando las bandejas para hornear a la mitad del tiempo de cocción para garantizar que se horneen uniformemente. La masa debe ser crujiente y de color marrón dorado.
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Deje que se enfríe al tacto., Serve hot (or warm) with ketchup/tomato sauce.
