flavorful yhdistelmä naudanlihaa ja kaalia täytetyt pehmeä roll tekee saksan Bierocks täydellinen käsi-järjestetään ruokaa mennä yhdessä teidän Oktoberfest-olut.
Oktoberfest Münchenissä
Miten haluamme olimme takaisin Münchenissä juuri nyt.
lauantaina alkoi valtava, kahden viikon mittainen saksalaisen kulttuurin, perinnön ja perinteen juhla.
Oktoberfest!
jotkut teistä saattavat ajatella: ”odota. Eikö Oktoberfestissä ollut kyse oluesta?,”
Ok, fine.
ihmiset eri puolilta maailmaa ovat kokoontuneet Müncheniin juhlimaan näitä asioita yhden, paljon tarkemman asian kautta.
olut.
Oktoberfest: Maailman Suurin Reilun
Tämä 16-päivän festivaali, joka järjestetään vuosi Münchenissä, Saksassa pidetään maailman suurin oikeudenmukainen, tuo yli 6 miljoonaa ihmistä Baijerin kaupunki vuosittain.
paikalliset festivaali tunnetaan nimellä ”die Wiesn” jälkeen nimi festivaali-alue ”Theresienwiesen” (kirjaimellisesti ”niitty Therese”).,
tämän festivaalin historia ulottuu aina vuoteen 1810 asti, mutta mennään rikkaaseen historiaan myöhemmin tällä viikolla.
osallistujista lähes 3/4 on kotoisin ympäröivältä Baijerin alueelta, ja viimeinen 1/4 koostuu eri puolilta maailmaa saapuneista vierailijoista.
nämä kävijät kuluttavat litroittain miljoonia litroja Oktoberfest-olutta, jonka on täytettävä erityiset puhtausvaatimukset.
pohjimmiltaan se on yksi valtava festivaali!,
saksan Bierocks: Täydellinen All-In-One-Aterian
luulimme, että nämä bierocks olisi hyvä tapa potkia pois seuraavat kaksi viikkoa, koska mikä sopii paremmin oluen kanssa, kuin käsi-järjestetään all-in-one-ateria?
Bierocks (lausutaan bee-ROK) ovat hiiva-nosti rullina, jotka ovat täynnä suolaisia täyte.
he ovat lähtöisin Itä-Euroopasta ja ovat hyvin yleisiä Yhdysvaltoihin muuttaneiden saksalaisten keskuudessa.
(samanlainen käsiruoka löytyy Itä-Euroopasta Venäjän piroškista.,)
kaalin, naudanlihan ja sipulitäytteen ympärillä oleva leipä on tiheää, särmikästä ja niin herkullista, että se voisi olla jo itsessään ateria.
, mutta se on myös täydellinen täydennys suolaiseen täytteeseen.
Se on tarpeeksi tukeva seisomaan täyttö, mutta pehmeä tarpeeksi, että olisit vannoa, että olet syöminen suosikki, pörröinen illallinen roll.
miten Bierockit tehdään
sillä, miltä se näyttää, voi olla monimutkainen ruokalaji, bierockit ovat melko yksinkertaisia valmistaa. Aikaa vie eniten se, että leipätaikinan nousu vie aikaa, eikä siinä kaikki.,
tällä kertaa teemme täytteen, joka on vain naudan, kaalin ja mausteiden yksinkertainen sauteed-seos.
Kun taikina on noussut ja valmis, voit yksinkertaisesti jakaa se kahdeksaan osaan ja pyörittele palloksi. Nämä pallot litistyvät hieman, joten voit lisätä täytteen ja luoda taskun.
tärkeintä on varmistaa, että taikina puristuu tiiviisti kiinni täytteen ympärille.
et halua minkään täytteen läikkyvän ulos ennen kuin otat pureman!,
Miten Lämmitä Bierocks
Haluamme tehdä kaksinkertainen erän näitä sämpylöitä, kun me teemme niitä, koska ne jäätyvät NIIN hyvin.
pakastamme ne paistamisen jälkeen, joten ne pitää vain sulattaa tiskillä muutaman tunnin ajan. Sitten nopea stintti mikrossa on oikeastaan kaikki mitä tarvitset saada ne mukava lämmin!
on niin kätevää, että voi vetää pari pakastekäärylettä pois pakastimesta ja lämmittää ne pikaruokaan!, aktiivista kuivahiivaa (1 paketti)
Täyttämistä
- ½ lb maanpinnan naudanliha (85-90% laiha)
- ½ sipuli, kuutioiksi
- 3 c silputtu kaali (noin ¼ keskikokoinen pää)
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Viimeisenä Mutta Ei Vähäisimpänä
- 1 Rkl maitoa
Ohjeet
Taikinan
- Isossa sekoittamalla kulhoon, sekoita maito ja sokeri liukenee sokeri., Ripottele hiiva maitoseoksen päälle ja anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes hiiva pehmenee ja alkaa vaahdota.
- Vispiseos yhdistää ja vispaa 2 c jauhoja.
- lisää sulatettu voi, kananmuna ja suola. Vatkaa joukkoon.
- sekoita jäljellä oleviin jauhoihin ¼ c kerrallaan, kunnes taikina tulee kasaan. Käännä taikina tiskille ja vaivaa, 10-15 min, kunnes pehmeä, sileä taikina muotoja, lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan. (Valmiin taikinan tulee olla mauton, mutta ei tartu käteen tai vaivauspintaan.,)
- Muoto taikina pyöreä; aseta se voideltuun kulhoon, kääntämällä takki taikina. Peitä taikina löyhästi muovikelmu tai kostealla pyyhkeellä ja paikka lämmin, luonnos-vapaa paikka nousta kunnes kaksinkertaistunut irtotavarana, noin 1 tunti.
Täyttämistä
- Kun taikina nousee, tee täyte. Isossa tarttumattomassa paistinpannussa ruskeaa lihaa yli keskitason, kunnes enimmäkseen kypsennetään, 5-7 min.
- valuta pannusta niin paljon rasvaa kuin voit, mutta älä menetä lihaa pannusta. Palauta pannu lämpiämään ja lisää sipulit., Keitä 2-3 min, kunnes ne alkavat pehmetä.
- Lisää kaali ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes kaali on kypsää.
- Poista täyte lämmöstä ja mausta suolalla ja pippurilla.
kaikki yhdessä
- Knock takaisin noussut taikina ja käännä päälle oman työn pintaan.
- Jaa taikina 8 palloon (noin 3 oz kukin). Tasoita jokainen pallo ympyrän 4-5 ” halkaisijaltaan. (Jos taikina ponnahtaa takaisin, litistää niin paljon kuin voit, peitä ja anna taikinan levätä 3-5 minuuttia, ennen kuin yrität väljähtyä edelleen.,)
- lusikoi 2 isoa ruokalusikallista täytettä jokaisen ympyrän keskelle, jolloin reunat jäävät kirkkaiksi.
- Tuo reunat yhteen ja purista niitä sinetöidä taikina kokonaan. Jatka, kunnes kaikki taikina ja täyte on käytetty.
- Aseta muotoinen bierocks voidellulle pellille ja anna nousta, peitetty 30-45 min, kunnes noin 1,5 x niiden alkuperäisestä koosta.
- Kuumenna uuni 10 viimeisen nousuajan minuutin aikana 375F: ään.,
- Harjaa bierocks kevyesti maidolla ja paista 20-25 min, kunnes ne ovat kullanruskeita ja ontto kuulostava, kun hyväksi.
- Poista uunista ja anna cook ritilällä.
Notes
nämä sämpylät jäätyvät hyvin paistamisen jälkeen. Syödä, vain ottaa ne pois pakastimesta aamulla ja ne sulaa lounasaikaan. Lämmitä niitä mikrossa 1-2 minuuttia 30 sekunnin välein lämpöä läpi.
Haluatko muuntautua PAINOMITTAUKSIKSI? Tutustu meidän ainesosa muuntaminen opas.,
Ravitsemus Tiedot:
8
annoskoko:
1 rulla
Määrä Per Annos: Kalorit: 362
teitkö tämän resepti?
jätä kommentti alle tai Jaa kuva Instagram. Älä unohda merkitä @ curiouscuisiniere!
Olemme päivittäneet kuvia, koska meidän on ensin jakaa tämä resepti on Utelias Cuisiniere, mutta olemme jättäneet joitakin alkuperäisiä täällä, jos olet löytänyt meidät menneisyydessä ja etsivät että vanha, tuttu kuva.