Mukaan kahvila Omistajat Kyselyn 232 kahvila yritysten omistajat toteutettiin huhtikuussa 2019, välillä 50% – 74% riippumattomia kahviloita epäonnistuu viiden ensimmäisen vuoden aikana. Se ei ole houkutteleva onnistumisprosentti. Mutta miksi epäonnistumisprosentti on niin korkea?
saada vastaus pääsimme ulos survey riippumaton kahvila omistajat sijaitsevat yhdysvalloissa, Kanadassa, ja Iso-Britannia niiden näkökulma alkuun syistä, kahviloita epäonnistua., Tavoitteemme oli tunnistaa yhteiset epäonnistumisen syyt, jotta tietää, mitä välttää omassa bisneksessä.
kyselyyn vastasi yhteensä 232 riippumatonta kahvilanpitäjää, ja vastaukset olivat vähintäänkin valaisevia.
Keskeiset tutkimustulokset
mitkä ovat suurimmat syyt riippumattomien kahviloiden epäonnistumiseen?
Yhteenveto: Jokainen vastaaja kyselyyn pyydettiin valitsemaan kaksi ylintä syistä että kahvi kauppoja omalla alueella mennä konkurssiin.,
- numero yksi syy, vika mainittu sisällä kahviloissa on valmistautumaton omistus-tutkimuksen mukaan (55% vastaajista ilmoitti tämän ensisijaiseksi syystä). Yksinkertaisesti sanottuna, uudet kahviyrittäjät eivät tiedä, mihin he ryhtyvät aloittaessaan tätä liiketoimintaa. Monet eivät ole tietoisia liiketoiminnan monimutkaisuudesta. Arvostelukykyä varjostaa usein se, millainen unelma kahvilan omistamisesta todella tulee olemaan. Ikävää on, että tämä epäonnistumisen syy vähenee koulutuksen ja koulutuksen kautta.,
- toiseksi suurin syy oli uniikin brändin tai asiakaskokemuksen puute vieraille. 40,51% vastauksista sisälsi tämän epäonnistumisen syyn. Rakennus tunnistettavissa brändi ja toiminta-ajatus on keskeinen onnistumisen edellytys mukaan Bryan Reynolds, Co-Perustaja Hymni Kahvia & Teetä.
- yllättäen huonon kahvin tarjoilu ei ollut juuri koskaan syynä siihen, että kahvila suljettiin. Alle 1% kyselyyn vastanneista vastasi tähän.
kokemuksesi perusteella, mikä osuus riippumattomista kahviloista mielestäsi epäonnistuu ensimmäisten viiden vuoden aikana?,
- 75% tai Enemmän Onnistu – 18 vastausta
- 50% – 74% Fail – 114 vastauksia
- 26% – 49% Fail – 84 vastauksia
- 25% tai Vähemmän Fail – 16 vastauksia
Yhteenveto: Hyvämaineinen tiedot ovat niukat kahvila vika hinnat. Useimmissa artikkeleissa ja uutisjutuissa mainitaan yleisiä pienyritysten tietoja Cafe-menestysasteita viitattaessa., Tässä kuvaajassa kerätyt tiedot havainnollistavat anekdoottisia todisteita, joita nykyiset kahvilanpitäjät ovat esittäneet. Kaavio havainnollistaa menestys / epäonnistuminen hinnat pienyritysten omistajat tarkkailla niiden paikallisilla markkinoilla.
- 56 prosenttia vastaajista on sitä mieltä, että yli puolet kaikista kahviloista epäonnistuu viiden vuoden kuluessa.
- Vain 6,9% vastaajista sanovat, että 3 4 kahviloita business 5-vuosiluku.
muuten, jos olet tosissaan alkaa kahvila oman ehdoin liittyä meidän ilmainen yhteisö täällä.,
Tietoja Tutkimuksen Metodologia
Mukaan Statistica on yli 31000 erikoisuus kahvia kauppoja yhdysvalloissa. Lähetimme sähköpostitse tutkimuksia 1400 riippumaton kaupoissa tunnistimme kautta online-tutkimus kaikkialla yhdysvalloissa, Kanadassa ja Yhdistyneessä Kuningaskunnassa. Kyselyssä oli mukana vain kaksi kysymystä, koska yritysten omistajilla on rajallinen aika. Lopulta kyselyyn vastasi 232 omistajaa.
emme yllyttäneet omistajia vastaamaan kyselyymme joka tapauksessa lahjakorttien tai palkintoarvonnan kautta. Emme myöskään lähettäneet kyselyjä franchise – kahvimahdollisuuksien omistajille., Suurempi joukko vastauksia ja laajempia näkökulmia olisi voitu poimia, jos olisimme päättäneet mennä siihen suuntaan tutkimuksessa. Halusimme kuitenkin jakaa itsenäisten kahviloiden kokemuksen tälle teokselle.
alalla on jonkin verran epäselvyyttä siitä, mikä on kahvila vastaan kahvila / ravintola. Meidän tutkimus, olemme vain esittäneet pyyntöjä yrityksiä, joiden päätuote on palvella erikoiskahveja ja niihin liittyviä juomia.
Omin sanoin
Data kertoo osan tarinasta, mutta joskus tilastoja ja kuvaajia tutkimus eivät riitä. Niinpä pyysimme muutamaa menestynyttä kahvilanpitäjää ja liike-elämän asiantuntijaa kertomaan omin sanoin, Miksi kahvilat epäonnistuvat. Tässä ovat parhaat vastaukset, joita olemme perineet.
yhteinen nimittäjä kaikkien kanssa on se, että heiltä puuttuu todella selkeä päämäärä. – Bryan Reynolds, Anthem Coffeen perustaja ja toimitusjohtaja & Tea.,
luulen, että yritykset epäonnistuvat nyt, koska he näkevät, miten ”helppoa” kauppojen avautuminen on ollut aiemmin ilman paljon liiketoiminnan perusteita ja onnistumisia. Kun muutin ensimmäisen kerran Denveriin, olisit voinut avata liikkeen paikkaan, jossa ei ole pysäköintiä, ei kylttiä, on kauhea asiakaspalvelu, outoja tunteja, eikä Istumapaikkoja ja menestyä. Tämä oli mahdollista, koska vaihtoehtoja ei ollut. Jos halusi hienon kupin kahvia, piti mennä 2 – 4-kauppoihin, joissa oli hyvää kahvia Denverissä. Ala ei ole enää sellainen., Kuluttajat ovat kauppoja avaamalla kaikki heidän ympärillään hyvä asiakaspalvelu, hyvät istuimet, hyvä näkyvyys, ja pysäköinti ympäri. Hyvän kahvin saamiseksi ei tarvitse enää kestää huonoa bisnestä, joten sisäänpääsyn este on korkeampi. Lyhyesti sanottuna, sinun täytyy avata hyvä yritys tarjota hyvää kahvia. – Phil Goodlaxson Corvus Coffee Roastersista.
kahvilat vaikuttavat hauskoilta, kannattavilta yrityksiltä, ja ne voivat olla, mutta ne ovat paljon työtä. Luulen, että niillä on taipumus epäonnistua, koska omistaja aliarvioi määrän työtä se vaatii ja yli arvioiden määrä myynti he ovat., Et voi vain avata oviasi ja odottaa ihmisten ilmestyvän. – Hannah Ulbrich, Kuparioven Kahvipaahtimo.
Huono sijainti valinta ja epäjohdonmukaisuus. Myös maailma on täynnä homogeenisuus näinä päivinä, tehdä jotain erilaista teidän myymälä ja asiakkaat eivät unohda sinua. – Lindsay & Alex Dalton Tuuliviiri Kahvila Denverissä.,
Ottaa käyttöpääoma on välttämätöntä niille, korjaukset ja laitteiden korvaamisesta, hidas myynti päivää, ja menoja auttaa sinua kasvaa -kuten menojen rahaa markkinoinnin keinot. Kyky mennä ilman palkkasekkiä kuin vuosi, voi myös auttaa antamaan sinulle joustavuutta suunnittelemattomiin kuluihin, varsinkin jos et ole yhtä täynnä pääomaa. – Michelle Ackerman, Omistaja Musta Silmä Kahvin-LoHi
– en usko, että ihmiset tietävät, mitä he ovat joutumassa, he ajattelevat, kahvi liiketoiminta on vain Hauskaa., Kokemuksemme mukaan näemme yritysten omistajia, joilla ei ole aavistustakaan siitä, miten liiketoimintaa johdetaan. Tarvitset pääomaa, hallita inventaariota, olla kädet ja on suuri henkilökunta, joka tukee visio. Pienyrityksessä, jos et huomioi mitään näistä, mahdollisuutesi selviytyä kilpailukykyisellä alalla ovat uhattuina. – Erica Lowery, Showjohtaja Coffee Fest – messuilla.
uskomme, että kahviloita tulisi olla lämmin, kutsuva, ja niillä on merkittävä rooli yhteisöissään, että kolmas paikka kodin ja työpaikan välillä, että ihmiset tuntevat, että he voivat olla oma itsensä ja rentoutua tai keskustella naapureiden kanssa ilman tuomiota tai tehtävään. Paikka kokoontua ja tavata uusia ihmisiä tai keskustella henkilökunnan kanssa. Jos kahviloissa ei ole tätä kulttuuria tai tunnelmaa, se todella kumoaa, miksi sen ylipäätään pitäisi olla siellä., Olemme myös sitä mieltä, että omistajat täytyy olla hyvin mukana luoda tietty tunnelma ja tunne, joka menee kaiken, mukaan lukien värit, materiaalit, ruoka, kahvi, brändäys ja kuunnella, mitä markkinoilla on ja mitä tarvitsee.
ole ennakkoluuloton ja ota palaute vakavasti. Jos omistajat eivät ole paikalla juurruttamassa tätä standardia ensimmäisestä päivästä lähtien, se voi johtaa vialliseen järjestelmään ja väärinkäsitykseen siitä, mitä odotetaan. Se sitten hämmentää yhteisöä ja kanta-asiakkaita siitä, mitkä aikeesi olivat., Sen erittäin kova liike ja osoittaa kasvot ja on mukana, mikä on tärkeää, ja yleisin ongelma sulkemiset. Onko lukujen ja yleiskustannusten ymmärtäminen ennustettuihin tuloihin verrattuna edes toimiva tai järkevä ratkaisu? Aina katsomassa numerot olla varma, että se toimii samanaikaisesti yhdessä eikä toisiaan vastaan. – Austin & Tony Ferrari ”Ferrari Bros”, perustajat Murkina Kahvia, San Franciscossa,
Vika on monimutkainen. Näen sen yleensä hajoavan kolmeen syyhyn:
- kyvyttömyyteen tehdä kurinalaisia / terveitä liiketoimintapäätöksiä.,
- kokemuksen Puute alalla – ole ylitsepääsemättömiä, mutta se vain tarkoittaa, että sinun täytyy työskennellä useita kertoja kovemmin kuin kaikki kilpailijat. Sinulla on vastassa kaikki haasteet, jotka ne ovat, ja sinun täytyy oppia tietyn tuoteluokan samaan aikaan – hyvin aikaa vievää. Joten joka tunti kilpailijat ovat töissä … olet luultavasti töissä 3!
- ihmiset väsyvät., Paljon kahviloita lähellä (ne voivat olla jopa hyvin), kun omistaja / omistaja(t) päättää he haluavat ottaa massiivinen määrä aikaa he investoivat liiketoiminnan & sijoittaa se jonnekin muualle. – Sam Purvis, osaomistaja Hyvää Kahvia Portland
Kilpailu on kovaa. Volyymia on vaikea tehdä tarpeeksi, kun kauppoja avautuu niin paljon. – Jack Kelly, TOIMITUSJOHTAJA Caffe Ladro
sanoisin, paljon itsenäisiä kauppoja epäonnistuu, koska he eivät ymmärrä, mitä he saavat itsensä ja ymmärrä lähiöissä, jossa he avaavat., Moni näkee kahvin nopeana tapana tienata taalaa, mutta se ei voisi olla kauempana totuudesta. Jos olet myös sitä mieltä, erikoiskahveja toimii vain noin tahansa naapurustossa, se ei ole. – Bobak Roshan, perustaja Demitasse Kahvi
toinen puoli minun liiketoiminta on meidän tukku-tuote muissa kahviloissa. Meillä on siis ainutlaatuinen ja sisäpiirinäkymä monista kahviloista ympäri New Englandia. Indie – kahviloiden kaksi suurinta numeroa ovat 1) voittomarginaalit. Kahvi on kilolta erittäin kallis tuote., Se pitää lähettää toiselle puolelle maailmaa Etiopiasta tai Indonesiasta vain saadakseen sen. Sitten sinun kahvila olla ” hip ” sinun täytyy olla hyvä sijainti, kuten downtown Portland Maine kaunis tiili julkisivu. Ongelma tässä on, että sijainti oman liikkeen kahvila on maksettava joitakin korkeimpia vuokria kaupungin vain olla siellä. Ja sitten myyt vain 4 dollarin latten? Samassa paikassa sijaitseva ravintola tekee 40 dollaria per henkilö ja sisään tulee kokonainen perhe. Mutta kahvilalla on paljon pienempi myynti per henkilö., Et ehkä tiedä sitä, mutta monet kahvilat näet oman kaupungin luultavasti vuotaa rahaa. Jos aiot avata kahvilan, sinun täytyy olla erittäin valmistautunut ja hyvin harkittu liiketoimintasuunnitelmassasi. Sinun täytyy olla monia tapoja saada ihmiset ovellesi ostaa muita asioita kuin kahvia. Tai sinun pitää tuntea markkinasi. Toinen kysymys on kilpailu. Kotona on monta tapaa keittää kahvia, ja kahviloissa on ollut nousukausi. Se on mielestäni tulviva markkina., – On Sitkeä, Haltija Vagabond Kahvin – Mainen
Puute ennakoinnin osaksi, kuinka paljon kustannuksia ja yleiskustannukset on itse mukana myymässä 2-5 dollarin kuppia kahvia. Onneksi olemme keksineet muita keinoja saada se toimimaan meille. Olemme tehneet monipuolinen kokemus täällä See nähdä, että on ollut vaikea muiden onnistuneesti kopioida pitkäikäisyys. Tämä on ehdottomasti intohimoista seuraa., – Thor Drake, perustaja ja luova johtaja See Motor Coffee Co.
pääoman puute. Olen kylläisellä Seattlen torilla, jossa kestää 2-3 vuotta rikkoa tasatyöntöä. Se on vaikea vetää pois, jos sinulla ei ole tarpeeksi pääomaa aloittaa. – Zack Reinig, perustaja ja omistaja Unionin Kahvi
– luulen, että tärkein syy riippumattomia kahviloita epäonnistua johtuu taloudellisista syistä (melko ilmeinen, mutta en osaa selittää). Vuokranantajat perivät liikaa vuokrasopimuksia vain siksi, että voivat., Maksut asioita, kuten avaaminen kaupallisen tilin sähköyhtiö (1200 dollaria), nousee yrityksesi laina, hinnankorotuksista tavaroiden käytät tehdä oman tuotteen (kahvi pavut, maito, jne.). Minimipalkka lisää ja pienempi kuin ennustettu myynti (asiakkaat menettämässä kiinnostusta tai oversaturation kahviloissa) on kourallinen asioita, joita olemme kokeneet. – Mitch Denison, osaomistaja Varpuset Kahvi
- Myydä vain kahvia ei ole kannattavaa, ellei voit ostaa suoraan viljelijöiden ja myydä ruokaa lisätä keskimääräiset menot per asiakas.
- työntekijät., On erittäin haastavaa, että on uskollisia ja rehellisiä työntekijöitä, jotka hoitavat asiasi, jos et ole siellä, mukaan lukien johto. Johdonmukaisuus vaatii hyvää joukkuetta.
- palkkasumma on korkea.
- erittäin kilpailukykyiset markkinat. – Maria Garcia, Revolucion Coffee Housen omistaja
keskittymiskyvyn puute ja hyvä koulutus. – Chuck Jones, pienyrittäjä, Jones Kahvia Paahtimet
kirjailijoita lakko ja taantuma talouden vuonna 2008 lähes tappoi minun asiani. Sadepäivän rahastot (ja hyvät pankkisuhteet) ovat avainasemassa!, Ole myös valmis muuttumaan, kun alasi muuttuu, – vaikka varo villityksiä. Lopuksi, tiedä kuka olet. Olemme äiti ja pop shop ja keskittyä hyvyyteen. – Shannon Hartman, Priscilla ’ s Gourmet Coffee
: n toimitusjohtaja. Ei ymmärrä kahvia ja perustaa myymälänsä oikein. Ja yksi suurimmista on poiminta oikea paikka kuten kaikki alhainen-lippu kohteita tarvitset asiakkaiden määrä. – Todd Moore, perustaja / puheenjohtaja Cuppacoffee
Main failure Yhdysvalloissa tulee puute taitoja., Tuotteet ovat kaikki samanlaisia, ei omaperäisyyttä, ei lisäarvoa. – Sylvain Chailllout, perustaja, Les Gourmands LLC
Kahvi kauppoja epäonnistua, koska yhdistelmä puute pre-aukko due diligence, on liian optimistinen/epärealistinen näkemys markkinoiden (”Kaikki RAKASTAVAT tätä! Mikseivät he tekisi niin!?”), pääoman puute, ja lopuksi vakava puute empatiaa asiakkailleen, jotka kasvatetaan sen rumaa päätään muodossa katkaista asiakkaan palvelu. Se on yleensä näiden kaikkien yhdistelmä. Jos minun pitäisi valita vain yksi, lähtisin empatian puutteesta heidän asiakkaitaan kohtaan., Ihmisten ymmärtäminen syvemmällä tasolla voi voittaa useimmat muut esteet. – Ed Goyette, Perustaja, BeanTowne Coffee House
ja minun näkökulmastani, joitakin riippumattomia kahviloita epäonnistuvat, koska he eivät ole uskomattomia; niiden mukavuus/sijainti, tuotteen laatu ja yleinen fiilis. – Jullie Love, Community Relations at the Well Coffee House Boston
Lack of money. Tämä monestakin syystä: ehkä johtuu puute myynnin alussa, kyvyttömyys saada hätärahoitusta, muuttuva väestörakenne, ja rakentaminen naapurustossa (paljon tämä tapahtui minulle)., – Nick Parker, omistaja Elohopeaa Kahvila
Omistajat aloittaa kahviloissa ilman oikea käsitys mitä se tekee ajaa kahvila. He ovat olleet kahviasiakkaita, mutta eivät ole koskaan olleet tiskin toisella puolella. Työskentele kahvilassa 1-2 vuoden ajan, tutustu työ-ja tuotekustannusten säätelyyn, tee sitten päätöksesi. Tiskin toisella puolella on erilainen kokemus. – Joel Stenberg, omistaja Vihreä Silta Kahvi
Jätettä!, liikaa tuhlausta, eikä kiinnitä huomiota yksityiskohtiin. Sinun täytyy olla siellä suurimman osan ajasta, kun olet itsenäinen kahvila, joten sinun on parasta rakastaa mitä teet. Oikoteitä ei ole. Varokaa rahojanne ja jätteitänne. Ja hyvänen aika! Etsi suuri (ei hyvä) suuri kirjanpitäjä. – Kerry Krull, perustaja/omistaja Romancing Bean Cafe
Puute identiteetti tai ymmärrystä ”Miksi” he ovat siellä ensimmäinen paikka. On selvää, milloin kahvila tietää tai ymmärtää tarkoituksensa ja mitä edustaa ja mihin uskoo., Tämä tarkoitus kääntää asiakkaalle ja henkilökunnalle ja auttaa sitouttamaan kaikki mukana olevat. Luoda uskollisuutta, jota tarvitaan menestykseen. Ilman ”miksi”, tällainen yritys voi olla sielu tai tunne eikä todella yhteyttä kuluttajaan tai henkilökuntaan, joten se on erittäin vaikea rakentaa uskollisuutta. – Nolan Hirte, Proud Mary
the Business 101: n perustaja/toimitusjohtaja, tarkoittaen kaikkia sääntöjä, määräyksiä ja kulissien takana sellaista tavaraa. Lisäksi sijainti yhdistettynä johtamiseen., Ei etsimällä hyvää tietoa, ja sitten ei kuunnella, että tieto – Dan Ollikainen, omistaja Gramofonin Kahvi
Paikka on aina avain, koska monet kaupat eivät etsi, jossa on tarpeeksi tiheys. Lisäksi on välttämätöntä olla tarpeeksi vararahastoja etukäteen toimimaan vähintään kuusi kuukautta, kun rakentaa liiketoimintaa. Myynnin rakentaminen vie aikaa. – Jamie Grosse, Barista-Portlandin osaomistaja, Oregon
pääomituksen alla. Se maksaa lähes aina enemmän ja kestää kauemmin saada toimimaan kuin oletetaan., Itse toiminta on lähes aina vaikeampaa ja kalliimpaa kuin olettaa. Tämän lisäksi asiakaskunnan ja siihen liittyvän myynnin rakentaminen voi kestää kauemmin. Joskus osuma se ulos puistoon ja myynti ovat siellä yksi päivä (joka ei voi olla oma ongelma), mutta useammin kuin ei, asiakaskunta on rakennettu. – Jeremy Price, osaomistaja ja perustaja, kenraali Pyöriäinen donitseja ja kahvia
sanoisin, että tekijöitä on paljon. Kahvin kanssa ihmisten on helppo omaksua pyhempi kuin sinä-asenne, kun ollaan tekemisissä sellaisten asiakkaiden kanssa, jotka saattavat olla tottuneet ketjukahviloihin., Se on super off-putting, ja hyvä tapa menettää asiakkaita. Ole kiltisti! Se on myös paljon työtä ja paljon aikaa, ja mielestäni se saa ihmiset joskus. – Travis Coe, Jet Black Coffee Companyn perustaja ja osaomistaja
I don ’ t think there is one specific reason. Joskus ihmiset eivät ymmärrä, että yrityksen on nostaa vauva, pienempi vauva, sitä enemmän huomiota ja huolenpitoa se vaatii. Vaatii sisua käydä läpi ylä-ja alamäkiä, mitä tahansa bisnestä on eikä antaa periksi., Panemme kaiken huomiomme tuotteen laatuun ja asiakaskokemukseen, jotta ihmiset arvostavat sitä. Ihmiset tuntevat sen, kun laittaa rakkauden omaan bisnekseen. Joukkueesi on myös asia, jota ei pidä sivuuttaa. Tiimisi edustaa sinua ja yritystäsi. Jos sinulla on mukavia, ystävällisiä ja asiantuntevia ihmisiä, jotka saavat selkäsi toimimaan sinulle, olet hyvässä kunnossa. Neuvojen ja erityisesti asiakkaiden palautteen kuunteleminen on myös erittäin tärkeää, ettei asioita muuteta heti, koska joku sanoi niin, vaan katsotaan, ovatko ehdotukset todella hyödyllisiä sinulle ja yrityksellesi., – Katie Hayes, Enigma Coffeen perustaja
erotuksen puute torilla. On niin paljon kahviloita, että jos olet vain yksi monista, ilman mitään ainutlaatuista tai erillisiä, sinun on vaikea voittaa uusia asiakkaita. Ihmiset ovat usein melko asetettu kahvirutiinissaan ja tarvitsevat melko pakottavan syyn poiketa tuosta rutiinista. – Chris Hillyard, GM/osaomistaja Farleyn
on pari syytä, että he epäonnistuvat., Ensimmäinen on se, että niiden sijainti on huono ja toinen olisi se, että he välittävät vähän liiketoiminnan periaatteita ja enemmän siitä, että jotkut fantasia toimittaa maailman parhaat kahvit, kun he todella eivät tiedä mitään kahvia aluksi. Kestää vuosia oppia kahvista ja siitä, mikä tekee mahtavan kupin kahvia tai suuren latten. Liiketoiminnan periaatteiden tai yhtälön noudattaminen on ainoa keino saada se toimimaan. Eli. palkanlaskenta, verot, tavarakustannukset, kulut, voittomarginaalit jne. Loppujen lopuksi kyse on todella rahasta., – Jeff Babcock, perustaja ja TOIMITUSJOHTAJA Zoka Kahvia & Teetä, Seattle Washington,
Itsenäinen kahvia talot täytyy olla missio ja visio alusta asti. Sen tietäminen, kuka olet ja mikä eroavaisuutesi on ratkaisevaa. Kun avaat, kaikilla on ideoita sinulle. On mukavaa, että asiakkaat ajattelevat liiketoimintaasi, mutta pysyvät uskollisina sille, kuka olet. Sinun on myös pysyttävä numeroiden tasalla aina, jopa sosiaalisesti vastuullisena yrityksenä., – Mary Allen Lindemannin, Co-perustaja/omistaja & Yhteisön Rakentaja Kahvia Suunnittelun, Portland, Maine,
– olen nähnyt paljon itsenäisiä kahviloita taistelua, kun he eivät laita tarpeeksi vaivaa heidän toista asiakasta. Ottaa vankka asiakkaita, jotka ovat uskollisia oman tuotemerkin ja tulevat takaisin säännöllisesti on todella avain – toista asiakas maksaa vähemmän houkutella takaisin kuin uusi, ja ne myös yleensä kuluttaa enemmän. Helppo tapa tehdä tämä ovat käynnissä uskollisuusjärjestelmä ja varmista, että yrityksesi on hyvä sosiaalisen median läsnäolo., – George Urdea, Notly POS
: n perustaja kapitalisaation ja huonon johtamisen alla.
olen nähnyt niin monen ravintolan epäonnistuvan omistajien epärealististen
odotusten takia kokemattomuuden takia.
”olen aina halunnut olla oma leipomo” – asenne ilman selkeää
käsitys siitä, mitä se itse asiassa tarkoittaa.
kova työ, Pitkät työpäivät, Vähäinen lepo, työntekijöiden ongelmat, kustannusten nousu jne.
pitää myös varautua pahimpaan ja saada pääoma, jolla saa
läpi nämä ajat., Riippumatta siitä, kuinka hyvin hoidat liiketoimintaasi,
aina on haasteita, jotka koettelevat tahtoasi ja taskuasi. – Richard, osaomistaja, Kyläleipomo ja kahvila-huijasivat minua.
markkinointiosaamisen puute eikä tasapeliä. – Kia Illulian, Co-Perustaja Carrera Kahvila
Käynnissä riippumaton kahvila tulee useita riskejä. Esimerkiksi, siellä voi olla tulipalo, joku voi liukastua ja pudota ominaisuus, tai liike voi pudota uhri ryöstö. Jos sinulla ei ole asianmukaista vakuutukset auttaa sinua takaisin, se voisi lopettaa yrityksesi., – Jim Loughlin, vanhempi myyntijohtaja CoverWallet, tech yritys, joka on helppo ymmärtää, ostaa ja hallita vakuutuksia verkossa.
Bad coffee and terrible staff., – Renee Ruskea, varatoimitusjohtaja Villi Kortti Paahtimet
aiheeseen Liittyvät Kahvi Teollisuus Sisältö:
- Miten Luoda Mahtava kahvila pohjaratkaisu
- Miten Aloittaa Itsenäinen kahvila Omilla ehdoillasi
- Plussat ja Miinukset: Eeppinen Riskejä ja Suuria Palkintoja avata kahvila
- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä