Wyniki Ankiety: Dlaczego Kawiarnie Zawodzą? 232 właściciele podzielają najważniejsze powody

według badania właścicieli kawiarni 232 właścicieli kawiarni, przeprowadzonego w kwietniu 2019 r., między 50% – 74% niezależnych kawiarni zawiedzie w ciągu pierwszych pięciu lat. To nie jest pociągający wskaźnik sukcesu. Ale dlaczego wskaźnik awaryjności jest tak wysoki?

aby uzyskać odpowiedź, skontaktowaliśmy się z niezależnymi właścicielami kawiarni w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Wielkiej Brytanii, aby dowiedzieć się, jakie są najważniejsze powody niepowodzenia kawiarni., Naszym celem było zidentyfikowanie najczęstszych przyczyn niepowodzeń, abyś wiedział, czego unikać we własnym biznesie.

w sumie 232 niezależnych właścicieli kawiarni odpowiedziało na naszą ankietę i odpowiedzi były co najmniej pouczające.

Najważniejsze wyniki ankiety

Jakie są największe powody niepowodzenia niezależnych kawiarni?

respondenci zostali poproszeni o wybranie dwóch najlepszych opcji z listy opcji., Obsługa klienta – 23 odpowiedzi
  • niewystarczający kapitał obrotowy – 43 odpowiedzi
  • konkurencja – 46 odpowiedzi
  • słaba lokalizacja – 68 odpowiedzi
  • zmęczony / zużyty – 30 odpowiedzi
  • wyzwania pracowników (zatrudnienie, koszty) – 18 odpowiedzi
  • nieprzygotowany do posiadania firmy – 128 odpowiedzi
  • brak wyraźnej marki / doświadczenia – 94 odpowiedzi
  • słaby produkt / zła Kawa – 2 odpowiedzi
  • inne – 12 odpowiedzi
  • podsumowanie: każdy respondent w naszej ankiecie został poproszony o wybranie dwóch najważniejszych powodów, dla których kawiarnie w ich okolicy kończą działalność.,

    • według sondażu głównym powodem niepowodzenia w kawiarniach jest nieprzygotowanie do posiadania (55% respondentów wymieniło to jako główny powód). Mówiąc prościej, nowi właściciele firm kawowych nie wiedzą, w co się pakują, rozpoczynając tę działalność. Wielu nie jest świadomych złożoności biznesu. Osąd jest często przyćmiony tym, jak naprawdę będzie wyglądać marzenie o posiadaniu kawiarni. Niefortunne jest to, że ta przyczyna niepowodzenia jest zmniejszona poprzez szkolenie i edukację.,
    • drugim co do wielkości powodem był brak wyjątkowej marki lub doświadczenia klienta dla gości. 40,51% odpowiedzi uwzględniło tę przyczynę niepowodzenia. Budowanie rozpoznawalnej marki i misji jest kluczowym warunkiem sukcesu według Bryana Reynoldsa, współzałożyciela marki Anthem Coffee & Tea.
    • co zaskakujące, podawanie złej kawy prawie nigdy nie było powodem zamknięcia kawiarni. Odpowiedzi udzieliło mniej niż 1% ankietowanych.

    bazując na Twoim doświadczeniu, jaki procent niezależnych kawiarni uważasz za porażkę w ciągu pierwszych pięciu lat?,

    dane zebrane z 232 odpowiedzi ankietowych właścicieli kawiarni.
    • 75% lub więcej Fail – 18 odpowiedzi
    • 50% – 74% Fail – 114 odpowiedzi
    • 26% – 49% Fail – 84 odpowiedzi
    • 25% lub mniej Fail – 16 odpowiedzi

    podsumowanie: renomowanych danych jest niewiele na kawie wskaźniki awarii sklepu. Większość artykułów i wiadomości przytacza ogólne dane o małych firmach, gdy odwołuje się do wskaźników sukcesu kawiarni., Dane zebrane na tym wykresie ilustrują niepotwierdzone dowody dostarczone przez obecnych właścicieli kawiarni. Wykres ilustruje wskaźniki sukcesu / porażki, które obserwują właściciele małych firm na swoim lokalnym rynku.

    • 56% respondentów zgadza się, że ponad połowa wszystkich kawiarni zawiedzie w ciągu pięciu lat.
    • tylko 6,9 proc. respondentów twierdzi, że 3 na 4 kawiarnie będą działać po 5 latach.

    przy okazji, jeśli poważnie myślisz o założeniu kawiarni na własnych warunkach dołącz do Naszej Darmowej społeczności tutaj.,

    o metodologii badań

    według Statistica w Stanach Zjednoczonych jest ponad 31 000 specjalistycznych kawiarni. Wysłaliśmy ankiety E-mail do 1400 niezależnych sklepów, które zidentyfikowaliśmy za pomocą badań online w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Wielkiej Brytanii. Badanie zawierało tylko dwa pytania, ponieważ właściciele firm mają ograniczony czas. Ostatecznie na kwestionariusz odpowiedziało 232 właścicieli.

    nie zachęcaliśmy właścicieli do odpowiedzi na naszą ankietę w anyway za pomocą kart podarunkowych lub losowania nagród. Nie wysyłaliśmy również ankiet do właścicieli franczyzowych ofert kawowych., Większy zestaw odpowiedzi i szersze punkty widzenia mogłyby być zebrane gdybyśmy zdecydowali się iść w tym kierunku w badaniach. Chcieliśmy jednak podzielić doświadczenie niezależnych kawiarni na ten kawałek.

    w branży istnieje pewna niejasność co do tego, co stanowi kawiarnia a kawiarnia / restauracja. W ramach naszej ankiety składaliśmy tylko wnioski do firm, których głównym produktem jest serwowanie kawy specialty i powiązanych napojów.

    kawiarnia z bogatym menu żywności.,

    własnymi słowami

    dane opowiadają część historii, ale czasami statystyki i wykresy z ankiety nie wystarczają. Poprosiliśmy więc kilku odnoszących sukcesy właścicieli kawiarni i ekspertów biznesowych, aby opowiedzieli nam własnymi słowami, dlaczego kawiarnie zawodzą. Oto najlepsze odpowiedzi, które otrzymaliśmy.

    wspólnym mianownikiem wszystkich z nich jest to, że brakuje im naprawdę jasnego poczucia celu. – Bryan Reynolds, współzałożyciel i prezes Anthem Coffee & Tea.,

    myślę, że teraz firmy upadają, ponieważ widzą, jak „łatwo” było w przeszłości otwierać sklepy bez wielu podstaw biznesowych i odnosić sukcesy. Kiedy po raz pierwszy przeprowadziłem się do Denver, mogłeś otworzyć sklep w miejscu bez parkingu, bez znaku, mieć okropną obsługę klienta, dziwne godziny, bez siedzenia i odnieść sukces. Było to możliwe, ponieważ nie było żadnych opcji. Jeśli chciałeś filiżankę dobrej kawy, musiałeś udać się do 2-4 sklepów, które miały świetną kawę w Denver. Przemysł już taki nie jest., Konsumenci mają sklepy otwierające się wokół nich z doskonałą obsługą klienta, dobrymi miejscami do siedzenia, wysoką widocznością i parkingiem na całym świecie. Nie musisz dłużej znosić złych interesów, aby dostać dobrą kawę, a więc bariera wejścia jest wyższa. Krótko mówiąc, trzeba otworzyć dobry biznes, aby serwować dobrą kawę. – Phil Goodlaxson z palarni kawy Corvus.

    Kawiarnie wydają się zabawnymi, dochodowymi firmami.i mogą nimi być, ale to dużo pracy. Myślę, że mają tendencję do niepowodzenia, ponieważ właściciel nie docenia ilości pracy, którą zajmuje i szacuje ilość sprzedaży, którą będą mieli., Nie możesz po prostu otwierać drzwi i oczekiwać, że ludzie się pojawią. – Hannah Ulbrich, właścicielka palarni kawy z miedzianymi drzwiami.

    zły wybór lokalizacji i niespójność. W dzisiejszych czasach świat jest w pełni jednorodny, zrób coś innego ze swoim sklepem, a twoi klienci cię nie zapomną. – Lindsay & Alex Dalton Z Weathervane Cafe w Denver.,

    posiadanie kapitału obrotowego jest niezbędne dla tych napraw i wymiany sprzętu, powolnych dni sprzedaży i wydatków, które pomogą Ci się rozwijać -takich jak wydawanie pieniędzy na Działania marketingowe. Możliwość pójścia bez wypłaty przez jak rok, może również pomóc dać ci pewną elastyczność dla tych nieplanowanych wydatków, zwłaszcza jeśli nie są tak równo z kapitałem. – Michelle Ackerman, właścicielka Black Eye Coffee LoHi

    naprawdę nie sądzę, żeby ludzie wiedzieli, w co się pakują, myślą, że biznes kawowy to tylko zabawa., W naszym doświadczeniu widzimy właścicieli firm, którzy nie mają pojęcia, jak prowadzić firmę. Potrzebujesz kapitału, aby kontrolować swoje zapasy, mieć ręce i mieć świetny personel, który wspiera twoją wizję. W małej firmie, jeśli zignorujesz którąkolwiek z nich, Twoja szansa na przetrwanie w konkurencyjnej branży jest zagrożona. – Erica Lowery, dyrektor pokazu na targach Coffee Fest.

    poza kawą hymnu& lokalizacja herbaty.,

    uważamy, że kawiarnie powinny być ciepłe, zachęcające i odgrywać potężną rolę w ich społecznościach, będąc tym trzecim miejscem między domem a pracą, które ludzie czują, że mogą być sobą i zrelaksować się lub porozmawiać z sąsiadami bez żadnego osądu lub zadania pod ręką. Miejsce do spotkań i poznawania nowych ludzi lub rozmów z pracownikami. Jeśli Kawiarnie nie mają tej kultury i atmosfery, to naprawdę nie jest to powód, dla którego powinna tam być., Uważamy również, że właściciele muszą być bardzo zaangażowani w tworzenie pewnych uczuć i emocji, które wchodzą we wszystko, w tym kolory, materiały, jedzenie, kawę, branding i słuchać tego, co rynek i czego potrzebuje.

    bądź otwarty i traktuj opinie poważnie. Jeśli właściciele nie są w pobliżu, aby wprowadzić ten standard Od pierwszego dnia, może to prowadzić do wadliwego systemu i błędnej komunikacji do tego, czego się oczekuje. Następnie myli społeczność i stałych Klientów, jakie były twoje intencje., To bardzo trudny biznes i Pokazywanie twarzy i bycie zaangażowanym jest tym, co jest ważne, i najczęstszym problemem z zamknięciami. Zrozumienie liczb i kosztów ogólnych w porównaniu z prognozowanymi przychodami, czy to w ogóle działa, czy ma sens? Zawsze obserwując liczby, aby mieć pewność, że działa jednocześnie ze sobą, a nie przeciwko sobie. – Austin & Tony Ferrari „the Ferrari Bros”, founders of Provender Coffee, San Francisco

    porażka jest złożona. Ogólnie widzę, że rozkłada się na trzy powody:

    1. niezdolność do podejmowania zdyscyplinowanych / zdrowych decyzji biznesowych.,
    2. brak doświadczenia w tej dziedzinie-nie do pokonania… ale to po prostu oznacza, że musisz pracować wielokrotnie ciężej niż wszyscy konkurenci. Stawiasz czoła wszystkim wyzwaniom i jednocześnie musisz nauczyć się określonej kategorii produktów – to bardzo czasochłonne. Więc na każdą godzinę twoi konkurenci pracują … prawdopodobnie pracujesz 3!
    3. ludzie się męczą., Wiele kawiarni blisko (mogą nawet radzić sobie dobrze), gdy właściciel / właściciel(s) zdecydują, że chcą poświęcić ogromną ilość czasu inwestują w firmę & zainwestować go gdzie indziej. – Sam Purvis, współwłaściciel Good Coffee w Portland

    konkurencja jest ostra. Trudno zrobić wystarczająco dużo objętości przy tak wielu sklepach otwieranych. – Jack Kelly, CEO Caffe Ladro

    powiedziałbym, że wiele niezależnych sklepów upada, ponieważ nie do końca rozumieją, w co się pakują i nie do końca rozumieją dzielnice, w których otwierają., Wiele osób postrzega kawę jako szybki sposób na zarobienie kasy, ale to nie może być dalsze od prawdy. Jeśli również uważasz, że specialty coffee sprawdzi się w niemal każdej okolicy, nie będzie. – Bobak Roshan, założyciel Demitasse Coffee

    druga połowa mojej działalności to Sprzedaż hurtowa naszych produktów do innych kawiarni. Mamy więc unikalny i wewnętrzny widok na wiele kawiarni w całej Nowej Anglii. Dwa największe problemy z niezależnymi kawiarniami to 1) marże zysku. Kawa jest za kilogram niezwykle drogim produktem., Musisz wysłać go w połowie świata z Etiopii lub Indonezji tylko po to, aby go dostać. Aby Twoja kawiarnia była „modna”, musisz mieć świetną lokalizację, jak centrum Portland Maine z piękną ceglaną fasadą. Problem w tym, że lokalizacja dla Twojego sklepu kawiarnia musi płacić jedne z najwyższych czynszów w mieście tylko tam być. A potem sprzedajesz tylko latte za 4 dolary? Restauracja w tym samym miejscu będzie robić $ 40 za osobę i cała rodzina przyjdzie. Ale kawiarnia ma znacznie mniejszą sprzedaż na osobę., Możesz tego nie wiedzieć, ale wiele kawiarni, które widzisz w swoim mieście, prawdopodobnie krwawi pieniądze. Jeśli zamierzasz otworzyć kawiarnię, musisz być wyjątkowo przygotowany i dobrze przemyślany w swoim biznes planie. Musisz mieć wiele sposobów, aby ludzie w twoich drzwiach kupować rzeczy inne niż kawa. Albo musisz naprawdę znać swój rynek. Druga kwestia to konkurencja. Jest wiele sposobów na zrobienie kawy w domu, a w kawiarniach nastąpił boom. Moim zdaniem jest to zalany rynek., – Will Hardy, właściciel Vagabond Coffee-Maine

    nasze cele są ustawione na naprawdę dobry kubek Joe.

    Na szczęście odkryliśmy inne sposoby zarabiania, aby to dla nas działało. Dokonaliśmy dobrze zaokrąglone doświadczenie tutaj w See See, które było trudne dla innych, aby skutecznie replikować dla długowieczności. To zdecydowanie firma napędzana pasją., – Thor Drake, założyciel i dyrektor kreatywny See See Motor Coffee Co.

    brak kapitału. Jestem na nasyconym rynku Seattle, gdzie potrzeba 2 do 3 lat, aby osiągnąć próg rentowności. To jest trudne do wykonania, jeśli nie masz wystarczająco dużo kapitału na początek. – Zack Reinig, założyciel i właściciel Union Coffee

    myślę, że głównym powodem niepowodzenia niezależnych kawiarni są względy finansowe (dość oczywiste, ale mogę wyjaśnić). Właściciele nadmiernie obciążają Leasing tylko dlatego, że mogą., Opłaty za takie rzeczy, jak otwarcie konta komercyjnego w firmie użyteczności publicznej ($1,200), wzrost stóp kredytu biznesowego, wzrost cen towarów, których używasz do produkcji produktu (ziarna kawy, mleko itp.). Wzrost płacy minimalnej i niższa niż przewidywano sprzedaż (klienci tracą zainteresowanie czy przesycenie kawiarni) to garść rzeczy, których doświadczyliśmy. – Mitch Denison, współwłaściciel Sparrows Coffee

    1. sprzedaż tylko kawy nie jest opłacalna, chyba że kupujesz bezpośrednio od plantatorów i sprzedajesz żywność, aby zwiększyć średnie wydatki na klienta.
    2. pracowników., Bardzo trudne jest posiadanie lojalnych i uczciwych pracowników, którzy zajmą się Twoją firmą, jeśli cię tam nie będzie, w tym zarządzania. Konsekwencja wymaga dobrego zespołu.
    3. bardzo konkurencyjny rynek. – Maria Garcia, właścicielka kawiarni Revolucion

    brak skupienia i dobrego treningu. – Chuck Jones, small business owner, Jones Coffee Roasters

    strajk pisarzy i spowolnienie gospodarki w 2008 roku prawie zabiły mój biznes. Fundusze deszczowe (i dobre relacje bankowe) są kluczowe!, Również, być skłonny do zmian w swojej branży … chociaż uważaj na Mody. W końcu wiesz, kim jesteś. Jesteśmy sklepem mama i pop i skupiamy się na dobroci tego. – Shannon Hartman, Prezes / współwłaściciel w Priscilla ' s Gourmet Coffee

    nie znając biznesu. Nie rozumieją kawy i prawidłowo zakładają sklep. A jednym z największych jest wybranie odpowiedniej lokalizacji, jak w przypadku wszystkich niskich pozycji biletów, których potrzebujesz ilości klientów. – Todd Moore, założyciel / prezes Cuppacoffee

    Główna porażka w USA wynika z braku umiejętności., Wszystkie produkty są takie same, bez oryginalności, bez wartości dodanej. – Sylvain Chailllout, założyciel Les Gourmands LLC

    kawiarnie upadają z powodu połączenia braku przed otwarciem due diligence, zbyt optymistycznego / nierealistycznego spojrzenia na rynek („wszyscy to pokochają! Czemu mieliby nie!?”), brak kapitału, a w końcu dotkliwy brak empatii dla swoich klientów, który burzy swoją brzydką głowę w postaci odłączenia obsługi klienta. Zazwyczaj jest to kombinacja tych wszystkich. Gdybym miał wybrać tylko jeden, wybrałbym brak empatii dla ich klientów., Zrozumienie ludzi na głębszym poziomie może pokonać większość innych przeszkód. – Ed Goyette, założyciel kawiarni BeanTowne

    z mojego punktu widzenia niektóre niezależne kawiarnie zawodzą, ponieważ nie są niesamowite; ich wygoda/lokalizacja, jakość produktu i ogólny klimat. – Jullie Love, Community Relations at the well Coffee House Boston

    To z różnych powodów: może z powodu braku sprzedaży na początku, niezdolności do uzyskania finansowania awaryjnego, zmiany demografii i budowy w sąsiedztwie (wiele z tego mi się przytrafiło)., – Nick Parker, właściciel Mercury Cafe

    właściciele otwierają kawiarnie bez poprawnego zrozumienia, czego potrzeba, aby prowadzić kawiarnię. Byli klientami kawy, ale nigdy nie byli po drugiej stronie Lady. Pracuj w kawiarni przez 1-2 lata, dowiedz się o kontroli kosztów pracy i produktów, a następnie podejmij decyzję. To inne doświadczenie po drugiej stronie Lady. – Joel Stenberg, właściciel Green Bridge Coffee

    Waste!, zbyt dużo odpadów i nie zwracając uwagi na szczegóły. Musisz być tam przez większość czasu, gdy jesteś niezależną kawiarnią, więc lepiej kochać to, co robisz. Nie ma skrótów. Uważaj na pieniądze i marnowanie. I na litość boską! znajdź świetnego (Nie dobrego) świetnego księgowego. – Kerry Krull, założycielka / właścicielka Romancing the Bean Cafe

    Jest jasne, kiedy kawiarnia zna lub rozumie ich cel i to, co reprezentuje i w co wierzy., Cel ten przełoży się na klienta i personel i pomoże zaangażować wszystkich zaangażowanych. Tworzenie lojalności, która jest potrzebna do sukcesu. Bez „dlaczego” taka firma może nie mieć duszy lub uczuć i nie łączyć się z konsumentem lub personelem, co bardzo utrudnia budowanie lojalności. – Nolan Hirte, założyciel / CEO Proud Mary

    the Business 101, czyli wszystkie zasady, przepisy i inne rzeczy zza kulis. Plus lokalizacja połączona z zarządzaniem., Nie szukanie dobrych informacji, a potem nie słuchanie tych informacji-Dan Ollis, właściciel Victrola Coffee

    lokalizacja jest zawsze kluczowa, ponieważ wiele sklepów nie lokalizuje tam, gdzie jest wystarczająco dużo gęstości. Ponadto konieczne jest posiadanie wystarczającej ilości rezerw gotówkowych z góry, aby działać przez co najmniej sześć miesięcy, gdy budujesz firmę. Budowanie sprzedaży wymaga czasu. – Jamie Grosse, współwłaściciel barista-Portland, Oregon

    pod kapitalizacją. Prawie zawsze kosztuje więcej i trwa dłużej, niż zakłada się., Samo działanie jest prawie zawsze trudniejsze i droższe niż się zakłada. Na dodatek może potrwać dłużej, aby zbudować klientelę i związaną z nią sprzedaż. Czasami trafisz go z parku i sprzedaży są tam od pierwszego dnia (co może być swój własny rodzaj problemu), ale częściej niż nie, baza klientów musi być zbudowany. – Jeremy Price, współwłaściciel i współzałożyciel, General Porpoise pączki i kawa

    powiedziałbym, że jest wiele czynników. Z kawą, myślę, że łatwo jest przyjąć świętszą niż ty postawę w kontaktach z klientami, którzy mogą być przyzwyczajeni do sieci kawiarni., To bardzo odpychające i świetny sposób na utratę klientów. Bądź miły! To również dużo pracy i wiele godzin, i myślę, że czasami dostaje to, co najlepsze od ludzi. – Travis Coe, założyciel i współwłaściciel firmy Jet Black Coffee

    chyba nie ma jednego konkretnego powodu. Czasami ludzie nie zdają sobie sprawy, że rozpoczęcie działalności gospodarczej jest jak wychowanie dziecka, im mniejsze dziecko, tym więcej uwagi i opieki wymaga. Potrzeba odwagi, aby przejść przez wzloty i upadki, które ma każdy biznes i nie poddać się., Kładziemy całą naszą uwagę na jakość produktu i doświadczenie klienta, aby ludzie mogli to docenić. Ludzie czują to, gdy wkładasz miłość w swój biznes. Twój zespół jest również czymś, czego nie należy pomijać. Twój zespół reprezentuje Ciebie i twoją firmę. Jeśli masz miłych, przyjaznych i kompetentnych ludzi, którzy będą Cię wspierać, jesteś w dobrej formie. Słuchanie porad, a zwłaszcza opinii klientów jest również bardzo ważne, aby nie zmieniać rzeczy od razu, ponieważ ktoś tak powiedział, ale sprawdzić, czy sugestie są rzeczywiście korzystne dla Ciebie i Twojej firmy., – Katie Hayes, współzałożycielka Enigma Coffee

    Jest tak wiele kawiarni, że jeśli jesteś tylko jednym z wielu bez niczego wyjątkowego lub odrębnego, będziesz miał trudności z pozyskaniem nowych klientów. Ludzie są często dość ustawione w ich rutynowych kawy i potrzebują dość przekonujący powód, aby odbiegać od tej rutyny. – Chris Hillyard, GM / współwłaściciel w Farley ' s

    jest kilka powodów, dla których się nie udaje., Po pierwsze, ich lokalizacja jest zła, a po drugie, że niewiele zależy im na zasadach biznesowych, a więcej na fantazji o dostarczaniu najlepszych kaw na świecie, gdy naprawdę nic nie wiedzą o kawie na początek. Nauka o kawie i tym, co sprawia, że jest to świetna filiżanka kawy lub świetna latte zajmuje lata. I przestrzeganie zasad biznesowych lub równania, jak to nazywam, jest jedynym sposobem, aby to zadziałało. Ie. płace, podatki,koszty towarów, wydatki, marże zysku itp. W końcu chodzi o pieniądze., – Jeff Babcock, założyciel i dyrektor generalny Zoka Coffee & Tea, Seattle Washington

    Niezależne kawiarnie muszą mieć misję i wizję od samego początku. Wiedza o tym, kim jesteś i jaki jest twój punkt odniesienia jest krytyczna. Po otwarciu wszyscy będą mieli dla Ciebie pomysły. To miłe, że klienci myślą o Twojej firmie, ale pozostań wierny temu, kim jesteś. Musisz również zawsze być na szczycie swoich liczb, nawet jako społecznie odpowiedzialny biznes., – Mary Allen Lindemann, współzałożyciel / właściciel & Community Builder of Coffee By Design, Portland, Maine

    widziałem wiele niezależnych kawiarni zmagających się, gdy nie wkładają wystarczająco dużo wysiłku w swoich stałych klientów. Posiadanie solidnego fundamentu klientów, którzy są lojalni wobec Twojej marki i wracają regularnie, jest naprawdę kluczowe – powtarzający się klient kosztuje mniej, aby zachęcić go do powrotu, niż Nowy, a także wydają więcej. Łatwym sposobem na to jest prowadzenie programu lojalnościowego i upewnienie się, że Twoja firma ma dobrą obecność w mediach społecznościowych., – George Urdea, współzałożyciel Nobly POS

    pod kapitalizacją i słabym zarządzaniem.
    widziałem, jak wiele restauracji zawodzi z powodu nierealnych oczekiwań właścicieli
    z powodu braku doświadczenia.
    postawa” zawsze chciałam mieć własną piekarnię ” bez jasnego
    zrozumienia, co to właściwie znaczy.
    ciężka praca, długie godziny, niewielki odpoczynek, problemy pracowników, rosnące koszty itp.
    trzeba też być przygotowanym na najgorsze i mieć kapitał, który pomoże ci
    przetrwać te czasy., Bez względu na to, jak dobrze prowadzisz swój biznes,
    zawsze będą wyzwania, które sprawdzą Twoją wolę i twoją kieszeń. – Richard, współwłaściciel, wiejska piekarnia i kawiarnia, pięcioro moich studentów.

    Brak umiejętności marketingowych i brak remisu. – Kia Illulian, współzałożyciel Carrera Cafe

    prowadzenie niezależnej kawiarni wiąże się z kilkoma zagrożeniami. Na przykład może dojść do pożaru, ktoś może poślizgnąć się i upaść na posesję lub firma może paść ofiarą rabunku. Jeśli nie masz odpowiednich polis ubezpieczeniowych, które pomogą Ci odzyskać, może to położyć kres Twojej firmie., – Jim Loughlin, Starszy Dyrektor Sprzedaży w CoverWallet, firmie technologicznej, która ułatwia firmom zrozumienie, kupowanie i zarządzanie ubezpieczeniami online.

    zła Kawa i okropny personel., – Renee Brown, Vice President of Wild Card Roasters

    powiązane treści z branży kawowej:

    • Jak stworzyć niesamowity plan piętra kawiarni
    • Jak założyć niezależną kawiarnię na własnych warunkach
    • plusy i minusy: epickie ryzyko i duże korzyści związane z otwarciem kawiarni

    chcesz założyć własną firmę spożywczą?

    Hej! Brett Jestem Brett Lindenberg, założyciel Food Truck Empire.,

    przeprowadzamy wywiady z odnoszącymi sukcesy założycielami i dzielimy się historiami stojącymi za ich food truckami, restauracjami, markami żywności i napojów. Dzieląc się tymi historiami, chcę pomóc innym zacząć.

    jeśli spodobała ci się ta historia, zapisz się do naszego newslettera, który zawiera nasz zestaw startowy food business oraz najpopularniejsze wywiady wysyłane prosto na Twoją skrzynkę e-mail.

    znasz kogoś ciekawego, kto powinien być przesłuchiwany na stronie? Opowiedz nam o nich tutaj.

    • Udostępnij
    • Tweet
    • Pin

    Share

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *