Mausteinen Curtido (Marinoitu Kaali Slaw)

Curtido on hapankaali ilahduttaa, että myös sattuu olemaan hyvä investointi. Viettää muutaman minuutin rakentaa erän ja sinulla on mahdollisuus näykkäistä sitä seuraavien viikkojen ajan.

Keski-Amerikassa se on yleinen palvella curtido kanssa pupusas ja muut maissi kakkuja, mutta voit käyttää sitä juuri mitään, kuten tacoja, voileipiä, ja missään muualla et käytä perinteinen coleslaw.,

Curtido Resepti

Tämä resepti on tarpeeksi ladata jopa kaksi pint kokoinen Muurari purkit vihanneksia ja suolavedessä. Ei ole kuvattu yön yli lepoaikaa, jossa todellinen taika tapahtuu.

Samanlainen kuin meidän maustekurkkua-jalapenoja, voit silti syödä pian sen jälkeen tehdä, mutta se on vain esimakua siitä, mitä on tulossa. Anna maustua yön yli antaa täyden maun kehittyä.

(Huom.: näitä ohjeita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilöntään.,)

aloita tarvitset:

1/2 pään vihreä kaali
1 porkkana
1/2 sipuli
1/2 jalapeno

Voit käyttää monitoimikoneessa, jos se on kätevä sinulle, mutta ohueksi viipalointi kaali ja ritilä porkkana toimii yhtä hyvin.

huomaa, että käytämme vain puolta jalapenosta, mutta tämä antaa sille silti vakavan vetoketjun. Jos haluat miedomman version, suosittelen aloittamaan 1/4 jalapenosta.

Seuraavaksi, kerätä loput ainekset kulhoon:

1 kuppi etikalla
1.,5 kuppia vettä
1 tl Meksikolaista oreganoa
tuoretta säröillä mustapippuria
2 tl suolaa (Kosher tai merisuolaa)

Kosher tai puhdasta merisuolaa ovat yleisimmin käytetään peittaus. Jodisuolan lisäaineet vaikuttavat joskus suolaveteen, joten sitä ei suositella.

Lisää tämä seos kasvisten joukkoon ja yhdistä hyvin. Kaalin murskaaminen hieman sekoituksen aikana auttaa sitä mahtumaan Mason-purkkeihin.

Ladata jopa kaksi pint kokoinen Muurari purkit kasvikset (pihdit toimivat hyvin), ja sitten täyttää ne alkuun kanssa suolavedessä.,

sinetöi hyvin ja anna maustua yön yli jääkaapissa.

seuraavana päivänä sinulla on zippy marinoitua iloksi että juuri voisi korvata perinteinen coleslaw. Mitä?!! Ja olet juuri päivittänyt jääkaappisi lähiviikoiksi. Hyvin tehty.

Älä unohda, että käyttämällä puolet jalapeno vielä luo todellista lämpöä, vaikka se ei kuulosta paljolta. Voit aina soittaa takaisin ja käyttää vähemmän (tai ei mitään), jos haluat miedompi versio.

Buen Provecho.,

Mausteinen Curtido (Marinoitu Kaali Slaw)

Curtido on kevyesti marinoitu kaali slaw yleinen Keski-Amerikassa. Käyttämällä puoli jalapeno antaa sille todellinen zip, mutta voit aina soittaa takaisin, jos haluat. (Huomautus: näitä ohjeita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilöntään.)

4.,38 from 53 votes

Print Pin

Servings: 12 (2 pints)

Calories: 17kcal

Author: Mexican Please

Ingredients

• 1/2 head green cabbage
• 1 carrot
• 1/2 onion
• 1/2 jalapeno
• 1 cup vinegar
• 1.,5 kuppia vettä
• 1 tl Meksikolaista oreganoa
• tuoretta säröillä mustapippuria
• 2 tl suolaa (Kosher tai merisuolaa)

Käyttöohjeet

• Ohuesti siivu 1/2 pään kaali, 1/2 sipuli ja jalapeno 1/2. Raasta porkkana.
• Yhdistä loput ainekset kulhoon: 1 kuppi etikkaa, 1.,5 kupillista vettä, 1 tl Meksikolaista oreganoa, tuoretta säröillä mustapippuria, 2 tl suolaa (Kosher tai merisuolaa).
• Lisää nestemäinen seos vihanneksia ja yhdistää hyvin. Murskaa kaali hieman niin, että se mahtuu purkkeihin.
• Täyttää kaksi pint kokoinen Muurari purkit kasvikset ja alkuun kanssa suolavedessä.
• Tiiviste hyvin ja anna suolakurkku yön yli jääkaapissa.,

Huomautuksia

Kosher tai puhdasta merisuolaa ovat yleisimmin käytetään peittaus. Jodisuolan lisäaineet vaikuttavat joskus suolaveteen, joten sitä ei suositella.

puolikkaan jalapenon käyttäminen luo edelleen todellista lämpöä, vaikka se ei kuulosta paljolta. Voit aina soittaa takaisin ja käyttää vähemmän (tai ei mitään), jos haluat miedompi versio.

jos sinulla ei ole meksikolaista oreganoa, voit jättää oreganon ottamatta.

ei-reaktiivinen säiliö on paras säilyttää etikan suolavesi, jossa lasi on ensisijainen valinta.,

tykkää tästä reseptistä?Klikkaa yllä olevia tähtiä arvioidaksesi sen tai jätä kommentti alle! @mexplease