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Il y a des années, lorsque Dustin et moi avons réalisé pour la première fois que notre façon de manger était wrong Eh bien, pour ne pas paraître trop critique…fausse, le premier changement que j’ai implémenté était d’acheter des aliments biologiques par rapport aux aliments conventionnels.
À l’époque, organique étiquetage commençait tout juste à apparaître sur les produits., Alors que le département des produits commençait à peine à répondre à la demande biologique, les allées de la malbouffe ne souffraient d’aucune pénurie de biscuits, de frites et de vinaigrettes biologiques et « plus sains” réinventés.
en tant que jeune mariée avec la nouvelle responsabilité de changer nos modes de conduite, j’étais déterminée « organique” toujours assimilée à « saine” et « réelle. »Je passais des heures à récurer notre épicerie conventionnelle, à remplir mon panier d’aliments biologiques., Lentement, ma facture d’épicerie a commencé à grimper de plus en plus, mais je me suis retrouvé à justifier notre dette croissante par le fait que nous devions acheter exclusivement des aliments biologiques.
miel, nous avons besoin de biscuits biologiques!
Il a fallu plusieurs années pour me rendre compte que l’achat d’biologique n’est pas toujours le meilleur itinéraire et ne pas toujours bénéficier d’un réel mode de vie alimentaire. Maintenant, tenez-vous bien, laissez-moi vous expliquer!,
en tant que jeune véritable Gourmet, je croyais que tous les aliments estampillés d’un sceau biologique devaient être bons–biscuits, craquelins, frites, roulés de fruits, vinaigrettes. Des années plus tard, mon moment d’ampoule s’est produit
la vraie nourriture peut signifier organique. J’adore les aliments biologiques et je crois que l’achat de produits biologiques est important. Je m’approvisionne en produits biologiques (maintenant sur notre marché local, un service de livraison de produits et un magasin d’aliments naturels où les produits biologiques sont beaucoup plus abondants et moins chers que le magasin conventionnel), mais le bio n’est pas le tout et le tout.,
Real food est un changement de style de vie, s’éloignant des aliments transformés (même des aliments transformés biologiques) pour créer nos propres repas faits maison. Un changement de compter sur des biscuits en boîte pour passer dix minutes à fouetter le beurre pâturé, le sucre et la farine pour créer une friandise maison. Real food consiste à nourrir des ingrédients qui proviennent naturellement du sol ou d’animaux en bonne santé, plutôt que de se concentrer sur un petit mot qui est maintenant estampillé partout dans les aliments, même les aliments transformés.
je me rends compte qu’il existe des pratiques comme la pulvérisation de pesticides et le développement D’OGM., Mais je crois aussi qu’il ne faut pas être vaincu par un vrai mode de vie alimentaire juste à cause d’un label biologique. Je préfère acheter une boîte de bleuets conventionnels que biologiques, si ce choix signifie la différence entre manger quelque chose de frais ou transformé. Il y a des moments où j’opte pour la laitue conventionnelle par rapport à la laitue biologique afin de pouvoir me procurer du bœuf nourri à l’herbe ou du lait cru. Ce sont quelques-uns des choix qui font de la vraie nourriture un mode de vie faisable et abordable pour notre famille.,
chaque année, le groupe de travail environnemental produit un guide identifiant les fruits et légumes « les plus sales” sur le marché. Cette liste est ma ressource de référence pour savoir quels aliments privilégier lors de l’achat de produits biologiques.
PS: Si vous possédez le vrai défi de planification alimentaire, vous pouvez le trouver imprimable à la page 85. Avec un guide de produits saisonniers et comment stocker les produits imprimables.,
que j’achète bio ou conventionnel, je lave toujours nos produits avec un lavage bricolage fait avec trois ingrédients simples déjà trouvés dans ma cuisine– vinaigre, eau et jus de citron frais.
Le vinaigre est l’acteur majeur de mon lavage de Produits Maison, réduisant à la fois les pesticides (oui, même les produits biologiques peuvent être pulvérisés avec certains pesticides plus sûrs) et les bactéries. Le jus de citron est antimicrobien, travaillant pour détruire les mauvais germes et bactéries. La combinaison des deux tue toutes les bactéries qui peuvent être trouvées sur les produits et rince la saleté et les pesticides.,
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DIY Produce Wash
Ingrédients
- 2cupswater
- 1/2cupwhite distillée vinegaror vinaigre de cidre de pomme
- 1lemonjuiced (facultatif, le vinaigre est l’ingrédient clé de ce mélange)
- 1bottleI réutiliser un verre de vinaigre bouteille
Instructions
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Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients., Verser les ingrédients dans une ou plusieurs bouteilles à l’aide d’un entonnoir. Conserver les produits de bricolage laver dans le réfrigérateur jusqu’à ce que nécessaire (cela est nécessaire en raison du jus de citron frais).
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D’Utilisation: Vaporiser le produit directement, puis rincer le produit avec de l’eau froide. Ou, si vous voulez laver un tas de choses, y verser le mélange dans l’évier et remplissez l’évier avec de l’eau froide pour que tous les légumes et les fruits à tremper dans le mélange pendant quelques minutes., (Si vous cherchez juste à faire tremper vos légumes et vos fruits, vous n’avez même pas besoin de le faire dans une bouteille si vous ne voulez pas l’utiliser comme spray plus tard pour d’autres produits. Juste ajouter du vinaigre à l’eau froide dans l’évier et faire tremper le produit pendant quelques minutes.) Puis rincer et sécher avant de stocker. Vous voulez voir comment je stocke tous mes produits? Découvrez cette visite du réfrigérateur.
Maman, que vous achetiez des produits 100% biologiques ou seulement quelques articles, sachez que vous faites un travail incroyable sur ce voyage de la vraie nourriture., Continuez à stocker votre maison avec des ingrédients frais et réels et à préparer des repas qui nourrissent votre famille.
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