le brocoli congelé rôti au four ne pourrait pas être plus facile! Rôti directement congelé, cette recette de brocoli simplement assaisonnée et saine n’a même pas besoin de retourner à mi-chemin de la torréfaction.
clairement, le brocoli rôti n’est pas révolutionnaire, mais dernièrement, je ne peux pas en avoir assez de le préparer de cette façon comme un plat d’accompagnement sain.,
je reconnais que cela semble hyperbolique (comme ma mère me disant que les carottes rôties ont un goût de bonbon quand je grandissais), mais la préparation facile, les ingrédients simples et la bonté rôtie signifient que ce plat d’accompagnement a beaucoup atterri sur notre menu ces derniers temps.
je sors la grande casserole de feuille pour celui-ci. Deux livres de fleurons de brocoli congelés s’adaptent confortablement en une seule couche sur une casserole de feuille cerclée de 13″ x 18″. Cela signifie que nous avons beaucoup de restes de brocoli rôti pour les repas plus tard dans la semaine.
en plus d’être sain et facile (plus sur la façon dont facile dans un peu), il est également abordable., Un sac de deux livres de fleurons de brocoli congelés coûte moins de 2 $à mon épicerie habituelle. C’est moins cher que d’acheter une quantité équivalente de couronnes de brocoli frais, et sans avoir à les décomposer pour démarrer.
comment rôtir le brocoli congelé
la torréfaction du brocoli comporte trois étapes.
- le Choix d’un assaisonnement
- Réglage de la température du four
- Réglage de la minuterie
Pour commencer, vous pouvez utiliser le mélange pour assaisonnement vous le souhaitez. Certainement de la marge de manœuvre ici.,
j’aime garder les saveurs relativement neutres pour mon brocoli congelé rôti parce que les portions restantes seront utilisées dans plusieurs repas différents, généralement avec différentes cuisines.
mon choix est le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. C’est un jour rare où une forme d’ail et/ou d’oignon n’est pas utilisée dans une recette savoureuse dans ma cuisine, donc je sais que c’est une valeur sûre. Tout type de mélange d’assaisonnement fait maison ou acheté en magasin fonctionnerait si vous voulez aller dans une direction différente.,
une des choses que j’aime dans cette recette de brocoli congelé rôti au four est qu’il n’y a pas besoin de décongeler. Les fleurons de brocoli congelés sont jetés dans l’huile et les épices, versés sur la poêle à feuilles et rôtis directement congelés.
c’est un gagnant pour ceux d’entre nous (moi y compris) qui ont du mal à chronométrer combien de temps les choses prendront pour décongeler en passant du congélateur au réfrigérateur.
Une autre chose à aimer est qu’il n’y a pas de retournement impliqué. Une fois que le brocoli entre dans le four, il est là jusqu’à ce qu’il soit fait., Brosser l’huile sur la surface de la plaque avant d’ajouter le brocoli garantit que la surface inférieure a une chance de dorer et d’obtenir tout rôti, aussi.
à quelle température rôtir le brocoli?
je fais rôtir le brocoli à 425 ° F. une température élevée est essentielle dans la torréfaction des légumes, car cela permet à leurs intérieurs de se ramollir magnifiquement et de devenir tendres, tout en permettant aux extérieurs de devenir un peu carbonisés (alias délicieux).
à cette température, je fais rôtir du brocoli congelé pendant environ 35 à 40 minutes. Tous les fours cuisinent un peu différemment, de sorte que votre kilométrage peut varier., Gardez simplement un œil sur eux vers la fin du temps de cuisson, et gardez-les jusqu’à ce qu’ils soient rôtis à votre goût.
ce brocoli congelé rôti au four est si tendre à la fourchette et apporte une saveur merveilleusement rôtie à tout ce que vous mangez comme plat principal.
j’ai même glissé une fleurette froide ou deux du récipient de restes dans le réfrigérateur quand je suis d’Humeur snacky, ce qui est un honneur habituellement réservé à quelque chose de réconfortant comme le Mac and cheese instantané ou la poêle à gnocchis au parmesan au poulet et pas ultra sain comme le brocoli!,
recette à utiliser brocoli rôti
Le brocoli est mon légume d’accompagnement de choix en ce qui concerne le tofu frit au four et la sauce épicée au gingembre. Cette méthode de tofu « frit » sain élimine sa texture visqueuse, si vous ou quelqu’un que vous connaissez a tendance à s’en éloigner à cause de cela.
préparer et rôtir le brocoli à l’avance peut vous faire économiser quelques étapes lors de la préparation du sauté de bœuf aux arachides balsamique. Il suffit de sauter les étapes de légumes et de jeter le brocoli rôti à la fin lorsque vous ajoutez la sauce à la poêle pour chauffer.,
brocoli rôti + boulettes de dinde cuites au four italiennes + riz brun + sauce marinara a été une recette de déjeuner sain aléatoire mais sérieusement bonne.
notes de recette:
- ce brocoli congelé rôti au four peut aller comme vous le souhaitez: les assaisonnements. Votre assaisonnement polyvalent préféré fonctionnera, ou vous pouvez rester simple et simplement faire du sel et du poivre.
- aucune décongélation requise. Ce calendrier de recette est pour les fleurons de brocoli congelés.,
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Rôties au Four Surgelés Brocolis
Calories 70kcal
Ingredients
- 4 tbsp olive oil, divided
- 1 tsp garlic powder
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 1/2 tsp onion powder
- 2 lbs frozen broccoli florets (32 oz)
Instructions
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Preheat oven to 425°F., Badigeonner 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur une grande plaque à rebord. La taille de la casserole que j’utilise est de 13″ x 18″ et elle s’adapte confortablement à tous les 2 lb de brocoli en une seule couche.
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Ajouter la poudre d’ail, de sel, de poivre et de poudre d’oignon dans un petit bol et mélanger uniformément.
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ajouter les fleurons de brocoli congelés dans un grand bol à mélanger et arroser de 2 c. À soupe d’huile d’olive. Disperser les épices sur le dessus et remuer/mélanger pour enrober uniformément.,
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Versez le brocoli sur la plaque à pâtisserie préparée et d’organiser en une seule couche. Arroser le reste de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les fleurons.
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rôtir pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli ait ramolli pour être très tendre à la fourchette et que les sommets soient légèrement carbonisés (ou carbonisés à votre goût).,
Nutrition
information Nutritionnelle est pourvu que d’une estimation. Comme il peut varier en raison de nombreux facteurs (marques utilisées, quantités, etc.), nous ne pouvons pas garantir son exactitude.