Gebratene Glasnudeln mit Garnelen umrühren

Nur 15 Minuten von Anfang bis Ende für eine große Schüssel mit leichten und leckeren gebratenen Glasnudeln mit Garnelen umrühren. Lecker!

Haben Sie jemals gesehen, wie ein Koch mühelos eine Reihe von Wok – Rezepten nacheinander zubereitet hat?

Es ist fesselnd! Und ich kann mich nicht abwenden.

Sie sehen, abgesehen vom Essen in Asien ist das Beobachten von Köchen auch ein beliebter Zeitvertreib von mir., Sicher, es mag ein bisschen unhöflich sein zu starren, aber ich fühle mich von der feurigen Arbeit angezogen, die über leistungsstarke Gasbrenner in den offenen Küchen der Hawker-Zentren und Straßenstände in Bangkok in Singapur geleistet wird.

Die Meisterschaft, die diese Köche zeigen, wenn sie ein einfaches thailändisches Nudelgericht oder ein mit Gemüse beladenes Rührbraten herstellen, ist einfach … jenseits. Es ist fast so, als ob diese asiatischen Rezepte durch Feuer geschmiedet werden!

Und der aggressive, gut abgerundete Geschmack steht normalerweise im Widerspruch zur schnellen Garzeit.

Diese gebratenen Glasnudeln mit Garnelenrezept rühren ist eine Anspielung auf diese einfachen Wok-Rezepte, die Sie in ganz Asien finden.,

Die Zutatenliste ist super kurz, es sind nur wenige Schritte zu befolgen und die Garzeit wird auf ein Minimum beschränkt.

Die Aromen sind fett, herzhaft und befriedigend!

Ein einfaches und leckeres Glasnudelnrezept

Wie ich bereits erwähnt habe, ist dies ein schnelles Rezept zum Braten, das super lecker ist. Aber es ist auch ziemlich leicht!

Ich habe Mungobohnennudeln (auch bekannt als Bohnenfadennudeln) in diesem pfannengebratenen Nudelrezept verwendet – und abgesehen davon, dass sie leicht sind, haben sie eine federnde, rutschige Textur., Sie funktionieren so gut mit Garnelen und Eiern sowohl in der Geschmacks-als auch in der Texturabteilung.

Aber zuerst wollen wir das aus dem Weg räumen: Dieses spezielle Rezept hat keine wirkliche Herkunft außer meiner Küche. Es ist kein japanisches, thailändisches oder chinesisches Nudelrezept an sich – obwohl Sie Geschmackselemente probieren werden, die in all diesen wunderbaren Küchen endemisch sind.

Nennen wir es einfach ein einfaches Rezept für gebratene asiatische Glasnudeln, das Sie überall in Südostasien, China oder Japan finden können.

Und wie die meisten asiatischen Garnelen-und Nudelrezepte kann dieses entweder in einem Wok oder in einer Pfanne zubereitet werden., Was auch immer Sie praktisch in Ihrer Küche zu Hause haben!

Ich denke, Sie werden feststellen, dass die Aromen Garnelen gebratenem Reis sehr ähnlich sind – und es ist genauso einfach zuzubereiten. Diese Garnelen-geladenen Glasnudeln sind perfekt für die heißen Sommertage, an denen Sie gut essen möchten, aber den Gedanken an mehr als 20 Minuten in der Küche nicht ertragen können!

Was sind bean thread Nudeln?

Jetzt dies kann ein wenig verwirrend sein, so let ‚ s dive in.

Bohnennudeln fallen in eine Kategorie von klaren Nudeln – manchmal auch Glasnudeln oder Zellophannudeln genannt.,

Und da es im asiatischen Lebensmittellexikon einige verschiedene Zutaten für die Herstellung der verschiedenen Arten von Klarglasnudeln gibt, ist nicht immer klar, welche welche welche sind.

Um es einfach zu halten und Zweifel auszuräumen, sind Bohnenfadennudeln die transparenten Nudeln aus Mungobohnenstärke.

Mungobohnen sind eine Hülsenfrucht. Einmal in Wasser gekeimt, keimen Mungobohnen und bilden Mungobohnensprossen – eine sehr häufige Zutat in den meisten asiatischen Küchen.

Stärke kann jedoch auch aus gemahlenen Mungobohnen gewonnen werden, die nicht gekeimt wurden., Und es ist diese Stärke, die die zarten Glasnudeln (oder Bohnenfadennudeln) bildet, die wir heute in diesem leckeren asiatischen Nudelrezept verwenden.

Bonus: Mungobohnennudeln sind allein vegan und glutenfrei.

Jetzt werden die meisten Bohnenfaden-Nudelrezepte verlangen, dass Sie die Mungobohnennudeln in heißem Wasser einweichen, um sie vor dem Braten zu erweichen. Lesen Sie im Zweifelsfall die Anweisungen auf der Verpackung, um perfekte Vorbereitungszeiten für diese bestimmte Marke zu erhalten.,

Sie sollten diese Glasnudeln auf Mungobohne-Basis in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften finden können – oder Sie können sie einfach bei Amazon abholen:

• Bohnennudeln

Was ist eine andere Art von klaren Nudeln?

Abgesehen von den Mungobohnen-Fadennudeln, die wir heute verwenden, gibt es andere Arten von Nudeln, die auch als Zellophan-oder Glasnudeln gelten.

In vielen koreanischen Rezepten finden Sie Dangmyeon (Korean – koreanische Glasnudeln) im Einsatz. Anstelle von Mungobohnen werden diese Glasnudeln jedoch aus der Stärke von Süßkartoffeln hergestellt.,

Diese super rutschigen Süßkartoffelstärke-Nudeln sind die Glasnudel der Wahl, wenn Sie dieses köstliche Japchae-Rezept zubereiten.

Verwechseln Sie jedoch nicht Mungobohnen-oder Süßkartoffelstärkebasierte Glasnudeln mit Reis-Fadennudeln. Während Reis-Fadennudeln auf einen Blick klar erscheinen können, sind diese dünnen Nudeln – die in Gerichten wie Bún chả und Singapore Chow mei Fun verwendet werden – tatsächlich weiß gefärbt und aus Reis hergestellt.

So machen Sie diese gebratenen Glasnudeln mit Garnelenrezept

Die Schritte zu diesem Rezept für gebratene Glasnudeln sind sehr einfach zu befolgen!,

Wenn Sie Gemüse hacken, Garnelen marinieren und Bohnen und Nudeln 10 Minuten in heißem Wasser einweichen können-das sollte überhaupt keine echte Herausforderung darstellen 🙂

Also … lass uns kochen!

In einer Schüssel einen Esslöffel Reisessig, einen Esslöffel Sojasauce und einen halben Teelöffel Maisstärke verquirlen. Dies wird die einfache Marinade für unsere Garnelen sein. Ein 10-minütiges (oder so) Einweichen sollte ausreichen.

Während die Garnelen marinieren, können Sie Ihre Bohnengarnennudeln auch in heißem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen. Eine gute Faustregel ist 10 Minuten für Ihre Nudeln., Aber eine bessere Faustregel ist, das Paket für die richtige Einweichzeit für Ihre spezifische Marke zu lesen!

Als nächstes – in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei starker Hitze-bringen Sie Ihren Knoblauch und Ingwer etwa eine Minute lang zum Laufen. Dann die Garnelen (zusammen mit der Marinade) in die Pfanne geben und werfen, bis Ihre Garnelen durchgegart sind. Das sollte ungefähr 4 Minuten dauern.

Drücken Sie dann alles auf eine Seite Ihrer Pfanne und krabbeln Sie schnell Ihr Ei.

Zum Schluss fügen Sie Ihre Glasnudeln, Sojasauce, Sesamöl und ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Mischen Sie wirklich gut, so dass alle Ihre Aromen integriert sind., Ich mag es, das Ganze mit etwas weißem Pfeffer kurz vor dem Servieren zu schlagen.

Und das war ‚ s! Ich sagte doch, es war schnell und einfach.

Der Geschmack dieses duftenden, gebratenen Glasnudelrezepts ist berauschend. Es ist ein wenig herzhaft, süß und nussig.

YUM!

Ein einfaches und würziges Wok-Rezept

Rühren Sie das Braten dieser geschmeidigen Glasnudeln und saftigen, zarten Garnelen in ein zusammenhängendes asiatisches Nudelrezept in Ihrer Hausküche ist überhaupt nicht schwierig., Es macht auch Spaß, sich vorzustellen, dass Sie ein Wok-Meister sind, der die Hitze strahlt und Gericht für Gericht unter der lodernden thailändischen Sonne zubereitet. Zumindest funktioniert mein Gehirn so, hehe …

Dieses Rezept ist eine Hommage an die Aromen, die Sie in gebratenen Nudelrezepten in ganz Asien finden.

Und die Leichtigkeit, mit der Sie dies aufpeppen können, ist eine Anspielung auf die Tatsache, dass Wok – Rezepte eine Jakobsmuschel für Ihre Gaumenfreuden packen sollten-aber vor allem schnell und einfach sein sollten!

Was ist mit dir… Was ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause in kürzester Zeit machst-flach, das nur mit Geschmack gesättigt ist? Ich würde gerne davon in den Kommentaren hören!,

Andere einfache, köstliche Rezepte, die Sie neben Ihren gebratenen Glasnudeln mit Garnelen servieren können:

• Trockene gebratene grüne Bohnen mit Knoblauchsauce
• Honig Sriracha Tofu
• Koreanisches klebriges Huhn
• Thailändischer Apfel-Mango-Salat
• Bihon Pancit

Hat Ihnen diese gebratenen Glasnudeln mit Garnelenrezept gefallen?, Gibt es Änderungen, die Sie vorgenommen haben, die Sie teilen möchten? Teilen Sie Ihre Tipps und Empfehlungen in den Kommentaren unten!

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