Ist Joghurt gut für dich? 5 Vorteile, Beste Marken & Typen

Joghurt ist gut für Sie wegen der natürlichen Vitamine und Proteine, die es enthält, sowie der Probiotika, die Verdauungs-und Immungesundheit unterstützen können. Zuckerarmer Joghurt könnte eines der gesündesten Lebensmittel sein. Was ist Joghurt? Joghurt ist ein beliebtes Lebensmittelprodukt, in dem Milch mit guten Bakterien fermentiert wird. Warum gilt Joghurt als nahrhaft? Joghurt ist reich an Eiweiß, Kalzium und Magnesium, alle wichtigen Teile Ihrer Ernährung. Viele Joghurts sind mit Vitamin D angereichert., Am wichtigsten ist, Joghurt enthält Probiotika, die zur Darmgesundheit und Immungesundheit beitragen. Wann ist Joghurt NICHT nahrhaft? Hier sind die Gründe, warum Joghurt NICHT gesund wäre:

• Zucker hinzugefügt
• Künstliche Süßstoffe
• Geschmack hinzugefügt
• Unnötige Zusatzstoffe

Ist es gut, jeden Tag Joghurt zu essen? Das tägliche Essen von Joghurt ohne Zuckerzusatz wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus. Wie viel Joghurt sollten Sie pro Tag essen? Um die wissenschaftlich unterstützten Vorteile von Joghurt jeden Tag zu erhalten, essen Sie jeden Morgen eine Tasse Joghurt. Einige Experten empfehlen drei Tassen Milchprodukte pro Tag.,Lesen Sie weiter, um mehr über die erstaunlichen Vorteile von zuckerarmem Joghurt zu erfahren, wer Joghurt essen sollte/sollte, und Missverständnisse, die Sie vielleicht über Joghurt gehört haben.

Wie Joghurt hergestellt wird

Joghurt wird hergestellt, wenn lebende Kulturen Milch fermentieren.Hier ist der einfache vierstufige Prozess:

1. Milch wird verbrüht. Die Milch wird erhitzt, um ihre Proteine zu denaturieren, so dass sie keinen Quark bildet.
2. Milch wird abgekühlt. Die Temperatur muss niedrig genug sein, um die guten Bakterien nicht abzutöten.
3. Aktive Kulturen werden hinzugefügt. Joghurtkulturen (gute Bakterien) werden in die Milch gemischt.,
4. Die Mischung darf gären. Bis zu 12 Stunden sind erforderlich, damit die lebenden Kulturen den Milchzucker zu Milchsäure gären und dem Joghurt seine unverwechselbare Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Die zwei häufigsten Bakterienstämme, die bei der Herstellung von Joghurt verwendet werden, sind:

• Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus)
• Streptococcus thermophilus (S. thermophilus)

Joghurtpulver

Joghurtpulver (auch „dehydrierter Joghurt“ genannt) wird normalerweise mit pasteurisierter Magermilch und Joghurtkulturen hergestellt., Wenn Lebensmittel wie Müsliriegel oder mit Joghurt überzogene Rosinen „mit echtem Joghurt hergestellt“werden,verwendet der Hersteller wahrscheinlich eine Kombination aus:

• Joghurtpulver
• Zucker
• Öl
• Magermilch
• Molke

Joghurtpulver durchläuft einen Trocknungsprozess, der die nützlichen Bakterien abtötet. Dies bedeutet, dass Joghurtpulver keine Probiotika enthält, die die Darm-und Immungesundheit fördern. Außerdem enthält es fast immer viel Zucker, was der Gesundheit nicht zuträglich ist.,

Joghurtarten

Es gibt 5 Hauptarten von Joghurt:

1. Normaler Joghurt
2. griechischer Joghurt
3. Kefir
4. Skyr
5. Nicht-Milchjoghurt

Normaler Joghurt

Normaler Joghurt wird mit fermentierter Milch hergestellt. Dies ist die beliebteste Form von Joghurt.

Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist dicker und cremiger als normaler Joghurt. Es ist auch höher in Protein — griechischer Joghurt enthält normalerweise 2-3 mal das Protein von normalem Joghurt. Kein griechischer Joghurt in Ihrem örtlichen Supermarkt?, Es ist möglich, normalen Joghurt auf die Konsistenz von griechischem Joghurt zu belasten, obwohl der reiche Geschmack mit „hausgemachtem“ griechischem Joghurt möglicherweise nicht so robust ist. Nach Fine Cooking, um Ihren normalen Joghurt auf eine griechische Joghurtkonsistenz zu belasten:

1. Legen Sie ein feines Sieb, das mit einem Käsetuch, einem Kaffeefilter oder einem einfachen weißen Papiertuch ausgekleidet ist
2. Legen Sie das ausgekleidete Sieb mit einem Löffel über eine Schüssel
3. , geben Sie einfachen Vollmilchjoghurt in Ihr Sieb.,
4. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und die Flüssigkeit abtropfen lassen

Sie können damit rechnen, während dieses Vorgangs etwa ½ des ursprünglichen Joghurts zu verlieren.

Kefir

Kefir ist ein spritzig trinkbarer Joghurt. Kefir ist fettreicher und enthält mehr Arten von Bakterien als normaler Joghurt.

Skyr

Skyr ist eine isländische Version von Joghurt, die mehr Milch zur Herstellung verwendet. Skyr ist dicker, weniger würzig und proteinreicher. Einige kategorisieren Skyr als Käse.

Joghurt ohne Milch

Joghurt ohne Milchprodukte sind Joghurtalternativen, die auf pflanzlicher Basis anstelle von Milch basieren., Diese können hergestellt werden aus:

• Soja
• Kokosnuss
• Mandeln
• Cashewnüssen
• Hafer

Nicht-Milch-Joghurts enthalten typischerweise weniger Gramm Protein als normaler Joghurt und griechischer Joghurt. Um die Tatsache zu maskieren, dass Nicht-Milchjoghurt keine Milchprodukte sind, können Nicht-Milchjoghurt viel Zucker enthalten. Glücklicherweise gibt es viele Marken, die auch keinen Zucker hinzufügen — deshalb ist es wichtig, die Etiketten zu überprüfen. Etwa die Hälfte der menschlichen Bevölkerung hat jedoch eine gewisse Laktoseintoleranz., Nicht-Milchjoghurt ist eine notwendige Alternative für Millionen von Amerikanern, um die Vorteile von Joghurt zu genießen.

Vorteile von Joghurt

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile von zuckerfreiem Joghurt. Joghurt ist gut für Ihre:

1. Darm
2. Immunsystem
3. Haut
4. Gehirn
5. Herz

Verlangen Eis? Probieren Sie stattdessen Joghurt mit“ Belägen “ wie frischen Erdbeeren oder Kakaonibs. Joghurt mit Müsli und Heidelbeeren sorgt für ein leckeres Frühstück. Es ist auch ein großartiger Verdicker für Smoothies., Solange der Joghurt keine unnötigen Zusatzstoffe (wie Zucker) enthält, kann Ihnen Joghurt diese gesundheitlichen Vorteile bringen.

Joghurt für den Darm

Joghurt ist gut für Ihr Verdauungssystem. Ihr Darm-Mikrobiom profitiert vom Joghurtkonsum. Der wichtigste Vorteil von Joghurt sind die darin enthaltenen Probiotika. Probiotika sind gute Bakterien, die Ihr Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Joghurt enthält aktive Kulturen; das macht es zu Joghurt fermentieren. Aktive Kulturen sind lebende Mikroorganismen, die Milch in Joghurt verwandeln können., Der Verzehr von Joghurt reduziert Entzündungen, einen Schlüsselfaktor für die Darmgesundheit, und reguliert Ihren Appetit. Es wurde auch gezeigt, dass Joghurt die Verdauung bei laktoseintoleranten Personen unterstützt.

Joghurt für das Immunsystem

Die Probiotika in Joghurt sind Immunverstärker. Ein Großteil Ihres Immunsystems befindet sich in Ihrem Darm. Wenn Sie Probiotika konsumieren, gedeihen die guten Bakterien in Ihrem Darm, was Ihr Immunsystem stärkt. Umgekehrt leidet Ihr Immunsystem, wenn die guten Bakterien in Ihrem Darm außer Kontrolle geraten sind., Dies kann zur Entwicklung von Autoimmunerkrankungen oder Autoimmunreaktionen wie undichtem Darm führen. Es wurde gezeigt, dass das Essen von Joghurt „die Immunaktivität verbessert“. Joghurt kann auch Stress reduzieren, was ein gefährlicher Auslöser für Immunstörungen ist.

Joghurt für die Haut

Es ist nicht nur gut für Ihr Inneres-Joghurt kann Wunder für Ihre Haut tun. Das Auftragen einer Joghurtmaske auf Ihre Haut hat einige überraschende Vorteile. Eine Joghurtmaske kann die Feuchtigkeit Ihrer Haut verbessern. Joghurt enthält Milchsäure, die abgestorbene Hautzellen abblättert und entfernt., Die Probiotika in Joghurt können Ihre Haut vor Akne und Alterung von innen nach außen schützen. Insgesamt wurde die topische Anwendung von Joghurt auf die Haut von Menschen in vielen wissenschaftlichen Artikeln nicht untersucht, aber die ersten Ergebnisse sind vielversprechend.

Joghurt für das Gehirn

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Joghurt die Gehirnfunktion verbessert. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass der Joghurtkonsum die Gehirnaktivität beeinflusst, die mit „Emotionen und Empfindungen“ verbunden ist.“2018 Forschung bestätigt, dass“ Milchprodukte einschließlich Joghurt “ kann Alzheimer-Krankheit und kognitiven Verfall verhindern.,

Joghurt für das Herz

Joghurt kann Ihrer Herzgesundheit zugute kommen. Im Gegensatz zu Überzeugungen vor nur 20 Jahren hat die Wissenschaft gezeigt, dass das Fett in Joghurt helfen kann, Herzerkrankungen vorzubeugen. Milchprodukte wie Joghurt scheinen den Blutdruck zu senken. In einer Studie aus dem Jahr 2018 hatten Männer mit hohem Blutdruck, die zweimal pro Woche Joghurt aßen, ein signifikant geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Joghurt enthält auch gesättigte Fette, die „gutes“ Cholesterin (auch bekannt als High-Density-Lipoprotein oder HDL) erhöhen können.

Nicht jeder Joghurt ist gesund

Joghurt hat einige Nachteile., Nicht jeder Joghurt ist gesund, im Allgemeinen wegen des Zuckergehalts. Joghurt enthält natürlichen Zucker (Laktose). Wie viele Lebensmittel in der westlichen Gesellschaft haben wir auch den meisten Joghurt massive Mengen Zucker hinzugefügt. Je mehr Gramm Zucker Sie Joghurt hinzufügen, desto weniger gesund ist der Joghurt. Aromatisierte Joghurts sind besonders reich an Zucker. Zum Beispiel füttert Zucker die schädlichen Bakterien in Ihrem Darm., Übermäßiger Zuckerkonsum kann zu folgenden nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen führen:

• Fettleibigkeit
• Typ-2-Diabetes
• Herzerkrankungen (wie Bluthochdruck)
• Nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD)
• kognitiver Rückgang
• Krebs

Künstliche Süßstoffe sind nicht viel besser:

• Aspartam vielleicht das schlimmste der künstlichen Süßstoffe, verbunden mit systemweite Entzündung unter einer Wäscheliste anderer Gefahren. Glücklicherweise haben mehrere Joghurthersteller die Verwendung von Aspartam als künstlichem Süßstoff eingestellt.,
• Acesulfam-Kalium (Ace-K) ist mit einem Risiko für Krebs, Dysbiose im Darm, Gewichtszunahme und Störung der neurologischen Funktion verbunden.
• Sucralose ist der am häufigsten verwendete Süßstoff. Sucralose verwirrt mit Ihrem Darm-mikrobiom. Monatelanger Sucralosekonsum kann zu Darmdysbiose, Entzündungen und Immunstörungen führen.
• Saccharin ist ein weiterer gängiger Zuckerersatz. Obwohl es von mehreren Organisationen als „sicher“ angesehen wird, zeigen Tierstudien, dass Saccharin das Mikrobiom des Darms ungesund macht.,“Ein ungesundes Mikrobiom bedeutet Verdauungs-und Immunstörungen.
• Xylitol und Maltitol sind Zuckeralkohole, die häufig als künstliche Süßstoffe verwendet werden, da sie den Blutzucker nicht erhöhen sollen. Leider können beide sowieso Blutzuckerspitzen verursachen.

Suchen Sie stattdessen nach gesünderen alternativen Süßungsmitteln wie Stevia, Erythrit, Mönchsfrucht oder Allulose. Manchmal wird Joghurt künstlich gefärbt. Künstliche Farben sind normalerweise synthetische Chemikalien, die negative gesundheitliche Auswirkungen haben., Insbesondere Kinder reagieren in der Regel am empfindlichsten auf künstliche Farbstoffe. Unnötige Zusätze sollten in Joghurt vermieden werden, wenn dies überhaupt möglich ist. Hier ist eine umfangreiche Liste von Milchzusätzen, die gesundheitliche Probleme verursachen können. Versuchen Sie vor allem, Carrageen, das die Verdauung stören kann, und Polysorbat-80, das häufig mit gefährlichen Chemikalien kontaminiert ist, zu vermeiden.

Ist Vollfettjoghurt schlecht für Sie?

Voll-Fett Joghurt (gemacht mit Vollmilch -) nicht schlecht für Sie, weil diätetisches Fett ist gut für Sie. Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass eine fettreiche Ernährung zum Körperfett beiträgt., Diätetisches Fett gibt Ihnen Energie — die Art der Energie, die Ihr Gehirn tatsächlich bevorzugt. Wenn Sie keine Energie verbrauchen, wird sie im Fettgewebe gespeichert. Diätetisches Fett trägt genauso zum Körperfett bei wie Kohlenhydrate, Alkohole und Eiweiß. Egal was Sie essen, wenn Sie die Kalorien nicht verbrennen, wird es als Körperfett gespeichert. Viele Leute schlagen vor, dass fettarmer Joghurt oder fettfreier Joghurt besser für Sie ist als Naturjoghurt. Fettfreier Joghurt hilft jedoch nicht mehr beim Abnehmen als „proteinarmes Huhn“. Und wenn Hersteller würziges Fett entfernen, ersetzen sie es normalerweise durch Zuckerzusatz., Kalorienarmer probiotischer Joghurt verhindert keine Gewichtszunahme an sich. Egal, was Ihre Ernährung ist, weniger zu essen und mehr zu trainieren, ist der zuverlässigste Weg, um das Körpergewicht zu reduzieren.

Eine 2015-Studie: Joghurt Ist das nicht Gut Für Sie?

Eine groß angelegte Studie, die veröffentlicht wurde im Jahr 2015 vorgeschlagen, dass es keine wahrgenommene Verbesserung der Lebensqualität im spanischen Erwachsene, die gewöhnlich verbraucht Joghurt. Diese Studie unterschied jedoch nicht zwischen zucker und zuckerfreiem Joghurt. Und nur die wahrgenommene Lebensqualität wurde gemessen., Die Wahrnehmung eines Subjekts ist per Definition subjektiv, daher ist es schwierig, aus dieser Forschung harte Schlussfolgerungen zu ziehen.

Wer keinen Joghurt essen sollte

Nicht jeder sollte Joghurt essen:

1. Wer Laktoseintoleranz oder eine Milchallergie hat, sollte keinen normalen Joghurt oder griechischen Joghurt essen. Glücklicherweise gibt es hochwertige milchfreie Joghurtalternativen wie Kokosmilchjoghurt.
2. Jeder, der eine kohlenhydratarme oder zuckerarme Diät einhält, muss möglicherweise Joghurt meiden. Sogar zuckerfreier Joghurt enthält natürlichen Zucker, der Ihre Kohlenhydratanzahl in den Himmel schicken könnte., Ihre beste Wette sind milchfreie Alternativen, die wenig Kohlenhydrate enthalten, wie Mandelmilchjoghurt. Viele dieser Marken verwenden „Low-Carb“ – Tags auf dem Etikett, sind jedoch möglicherweise nur in bestimmten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Die gesündesten Joghurtmarken

Welche Joghurtmarke ist die gesündeste?, Hier sind einige Marken, die wir empfehlen:

• Dannon All-Natural (und kein anderes Dannon-Produkt)
• Stonyfield Organic (finden Sie den niedrigsten Zucker, den Sie können)
• Brown Cow (griechischer Joghurt)
• Fage Total Plain (griechischer Joghurt)
• Smári Skyr (isländischer Bio-Joghurt)
• Siggi ‚ s Skyr (isländischer Joghurt)
• Kitehill (Mandelmilch, – carb Joghurt)

Im Milchgang gibt es mehrere gesunde Joghurtoptionen. Aber solange es wenig Zucker und unnötige Zusatzstoffe enthält, wird Joghurt Ihnen wahrscheinlich wissenschaftlich fundierte Vorteile bieten.,

Zum Mitnehmen

Ist Joghurt gut für Sie? Ja, Joghurt ist gut für Sie — solange Sie alle zugesetzten Zucker und unnötigen Zusatzstoffe wie künstliche Farbstoffe vermeiden. Zu den überraschenden Vorteilen von einfachem, ungesüßtem Joghurt gehören:

• Darmgesundheit
• Immungesundheit
• Hautgesundheit
• Gehirngesundheit
• Herzgesundheit

Jetzt können Sie den Milchgang nach dem besten Joghurt für Sie durchsuchen.