Coltivazione del basilico, come raccogliere le foglie di basilico, come usare il basilico. Va tutto bene qui, gente. Anni fa un vecchio contadino ha detto ai miei ragazzi che quando hanno iniziato incontri, un grande mazzo di basilico dolce in macchina avrebbe vinto il cuore di una ragazza. Ora, non lo so, ma coltivare e raccogliere il basilico è una delle mie attività estive preferite. La fragranza mi rende sicuramente felice!
Hai un grosso mazzo di basilico? Prova a preparare la ricetta del pesto preferito della mia famiglia!,
Il basilico dolce è un’erba culinaria usata frequentemente nella cucina italiana ed è la base per il nostro pesto preferito. Non è l’unico tipo di basilico, però. Ci sono decine di diverse cultivar tra cui scegliere. Alcuni sono viola, alcuni sono arruffati e alcuni, come il basilico tailandese, sono favoriti per cucine specifiche. Nella foto sopra è il mio basilico blu africano.
Il basilico è una di quelle meravigliose piante da giardino che continua a dare. A differenza dei ravanelli e delle barbabietole che vengono fatti una volta raccolti, le piante di basilico forniscono la loro pungente bontà per mesi se li tratti bene., La raccolta del basilico in modo che produca tutta l’estate è facile.
Basilico in crescita
Il basilico ama il clima caldo, tollera il calore e preferisce un terreno ben drenato ma umido. Semi di semina diretti dopo l’ultima data di gelo, una volta che il terreno si è riscaldato. Fidati di me; cercando di ottenere un salto su di esso piantando troppo presto sarà solo sprecare semi di basilico. Se si sceglie di avviare piantine di basilico per il trapianto in giardino più tardi, una luce crescere e un tappetino di calore per aumentare la temperatura del suolo migliorerà notevolmente le vostre probabilità. Pianta semi di basilico o piantine in pieno sole., Acqua profondamente e regolarmente, e vestito laterale con compost o letame ben invecchiato.
Basilico varia in altezza un po ‘ in base alla varietà, ma la maggior parte delle piante di basilico crescono circa uno a due piedi di altezza.
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Varietà di basilico da coltivare
Ci sono numerose varietà di basilico da piantare in giardino. Il basilico genovese è il cimelio popolare che molti di noi piantano nei nostri giardini (è uno dei preferiti per fare il pesto), ma ci sono un numero vertiginoso di altre varietà di basilico tra cui scegliere. C’è basilico a foglia larga, basilico a foglia riccia, basilico frilly e basilico viola. Poi ci sono varietà di basilico che presentano altri sapori, come il basilico di limone, il basilico di cannella, il basilico di chiodi di garofano e il basilico di lime.,
Basilico varietà per cercare includono:
- basilico Genovese
- basilico Thai
- Cannella basilico
- Afro blue basilico (perenne in climi caldi, mostrato sopra)
- Santo basilico
- Limone basilico
Ci sono molti chiamato varietà di basilico con origini diverse.,
Raccolta del basilico
Queste regole per la raccolta del basilico si applicano anche alla coltivazione del basilico all’interno, anche se una pianta di basilico al coperto potrebbe non aver bisogno di essere tagliata con la stessa frequenza poiché è improbabile che cresca vigorosamente all’interno come in un letto da giardino soleggiato. Il basilico può anche essere coltivato come microgreens!
Quando raccogliere il basilico
Puoi raccogliere il basilico da una pianta sana e matura praticamente in qualsiasi momento. Raccogli le foglie di basilico che vuoi usare nelle ricette quando ne hai bisogno.
Quando i boccioli dei fiori iniziano a formarsi su una pianta matura, è il momento di potare davvero il tuo basilico., Se alla pianta viene permesso di fiorire, metterà energia nel tentativo di rigenerarsi facendo semi. La potatura del basilico lo impedisce, quindi avrai un raccolto di basilico per tutta l’estate.
Se vedi i capolini che iniziano a formarsi su una pianta giovane, pizzicali. Pizzicare i capolini impedisce alla pianta di mettere energia nella produzione di semi, permettendole di far crescere più fogliame.
Come raccogliere le foglie di basilico per una crescita continua
La raccolta del basilico deve essere effettuata regolarmente., La raccolta regolare inibisce la produzione di fiori sulle piante di basilico in crescita, quindi la pianta continuerà a produrre foglie e fornire un abbondante raccolto di basilico.
Ecco come tagliare il basilico: basta usare le forbici per potare i grappoli di foglie superiori. Fai il tuo taglio vicino al set di foglie qui sotto. Niente forbici? Va perfettamente bene solo per pizzicare il basilico dalla pianta con le dita. Spesso, avrete bisogno di tagliare più di un cluster foglia, e va bene. Basta essere sicuri di tagliare proprio sopra il set di foglie che hai intenzione di lasciare sulla pianta., Nuova crescita germoglierà da quel punto, che consente di raccogliere per tutta la stagione.
Ti consigliamo di fare in modo di lasciare un po ‘ di crescita verde in modo che la pianta può fare la sua cosa fotosintesi, ma la pianta sarà notevolmente più piccolo. Potare basilico ogni settimana o due, per mantenere la vostra pianta sana. I gambi tagliati e le foglie sono il tuo raccolto di basilico.
Ho quasi una dozzina di piante e queste forniscono abbastanza basilico ogni volta che raccolto per fare due lotti di pesto – uno da mangiare fresco, uno per il congelatore.
Oltre alle ragazze e al pesto e al cibo italiano, ecco un altro motivo per coltivare il basilico: le api.,
Le api lo adorano quando coltivi il basilico
Mentre noi umani amiamo coltivare il basilico per le sue foglie pungenti, le api lo adorano per i fiori.
Il problema è che per mantenere un raccolto continuo di foglie di basilico dolce che crescono per tutta l’estate, i capolini devono essere rimossi. Permesso di fiore, le piante andranno a seme e smettere di produrre quelle belle foglie fresche. Fortunatamente, c’è una soluzione facile. Pianta diverse piante di basilico extra. Una volta raccolto il primo lotto di foglie, lasciare che alcune piante entrino in modalità fioritura.,
Le api lo apprezzeranno e potrai continuare a raccogliere foglie dalle piante che hai designato come “tue.”
Salvare semi di basilico
Ho avuto un buon successo con il risparmio e reimpianto semi di basilico per un raccolto di basilico sostenibile, anno per anno. Se vuoi raccogliere semi, scegli una pianta di basilico come produttore di semi. Lascia che fiorisca e guarda come quelle teste di fiori si trasformano in semi. Lasciare rosolare il seme sulla pianta.
Se il tempo umido minaccia, ti consigliamo di fermarli e portarli all’interno per asciugare. Tirare i baccelli di semi secchi dal gambo., Arrotolare i baccelli asciutti nel palmo della mano per rimuovere i piccoli semi neri.
Sigillare i semi di basilico completamente essiccati in una busta di carta e conservarli in un luogo fresco e asciutto. Salvare i semi di cimelio di anno in anno è facile da fare e ti farà risparmiare la spesa per l’acquisto di semi.
Usare il tuo raccolto di basilico
Coltivare basilico nel mio giardino significa usare foglie di basilico fresco per tutta l’estate tagliate in insalate, involtini, panini e per aromatizzare zuppe e pasta. Di gran lunga, però, il nostro modo preferito di usarlo è quello di fare il pesto., Spalmiamo il pesto come base per gli involucri, sui panini con insalata di uova e, naturalmente, lo usiamo nei piatti di pasta. Congelamento il pesto in piccoli barattoli di vetro per l’uso durante tutti i mesi invernali. Mi piace aggiungere cucchiai di esso alla zuppa! Dai un’occhiata a questa raccolta di 25 ricette basilico per ulteriori idee.
Questo post su growing basil e harvesting basil è stato originariamente pubblicato nel luglio 2011; è stato aggiornato.
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