zeer concurrerende markt. – Maria Garcia, eigenaar van Revolucion Coffee House gebrek aan focus en goede opleiding. – Chuck Jones, small business owner, Jones Coffee Roasters
de schrijvers staking en neergang van de economie in 2008 bijna dood mijn bedrijf. Regenachtige dag fondsen (en goede bankrelaties) zijn de sleutel!, Ook, bereid zijn om te veranderen als uw industrie verandert … hoewel pas op voor rages. Eindelijk, weet wie je bent. We zijn een moeder en pop winkel en concentreren op de goedheid van dat. – Shannon Hartman, voorzitter / mede-eigenaar van Priscilla ‘ s Gourmet Coffee, die het bedrijf niet kent. Niet begrijpen koffie en het opzetten van hun winkel correct. En een van de grootste is het kiezen van de juiste locatie zoals met alle lage ticket items die u nodig hebt klant volume. – Todd Moore, oprichter / voorzitter van Cuppacoffee
Het belangrijkste falen in de VS komt voort uit een gebrek aan vaardigheden., Producten zijn allemaal hetzelfde, geen originaliteit, geen toegevoegde waarde. – Sylvain Chailllout, oprichter van Les Gourmands LLC
coffeeshops falen door een combinatie van een gebrek aan due diligence voorafgaand aan de opening, een te optimistisch / onrealistisch beeld van de markt (“iedereen zal dit geweldig vinden! Waarom zouden ze niet!?”), een gebrek aan kapitaal, en ten slotte, een ernstig gebrek aan empathie voor hun klanten, die zijn lelijke kop opsteekt in de vorm van disconnect klantenservice. Het is meestal een combinatie van al deze. Als ik er één moest kiezen, zou ik gaan met gebrek aan empathie voor hun klanten., Het begrijpen van mensen op een dieper niveau kan de meeste andere obstakels te overwinnen. – Ed Goyette, oprichter, BeanTowne Coffee House
vanuit mijn perspectief falen sommige onafhankelijke coffeeshops omdat ze niet geweldig zijn; hun gemak/locatie, hun productkwaliteit en hun algehele vibe. – Jullie liefde, gemeenschapsrelaties in het Well Coffee House Boston gebrek aan geld. Dit om verschillende redenen: misschien als gevolg van een gebrek aan verkoop in het begin, onvermogen om noodfinanciering te krijgen, veranderende demografie, en, de bouw in de buurt (veel van dit gebeurde mij)., – Nick Parker, eigenaar van Mercury Cafe
eigenaren beginnen coffeeshops zonder een goed begrip van wat er nodig is om een coffeeshop te runnen. Ze zijn een koffie klant geweest, maar nog nooit aan de andere kant van de toonbank. Werk in een coffeeshop voor 1-2 jaar, Leer over arbeid en product kosten controles, dan maak uw beslissing. Het is een andere ervaring aan de andere kant van de toonbank. – Joel Stenberg, eigenaar van Green Bridge Coffee
Waste!, te veel verspilling en geen aandacht voor de details. Je moet er het grootste deel van de tijd wanneer u een onafhankelijke coffeeshop, dus je beter liefde wat je doet. Er zijn geen snelwegen. Let op je geld en je afval. En in godsnaam! vind een geweldige (niet goed) geweldige accountant. – Kerry Krull, oprichter / eigenaar van Romancing The Bean Cafe
gebrek aan identiteit of begrip “waarom” ze er zijn in de eerste plaats. Het is duidelijk wanneer een coffeeshop weet of begrijpt hun doel en waar ze voor staan en in geloven., Dit doel zal vertalen naar de klant en het personeel en zal helpen bij het betrekken van alle betrokkenen. Het creëren van loyaliteit die nodig is voor succes. Zonder het “Waarom” kan een bedrijf als dit ziel of gevoel missen en niet echt verbinding maken met de consument of het personeel, waardoor het erg moeilijk is om loyaliteit op te bouwen. – Nolan Hirte, oprichter / CEO van Proud Mary
The Business 101, Wat betekent dat alle regels, voorschriften, en achter de schermen soort dingen. Plus, locatie gecombineerd met management., Niet op zoek naar goede informatie, en dan niet luisteren naar die informatie – dan Ollis, eigenaar van Victrola Coffee
locatie is altijd de sleutel als veel winkels niet vinden waar er genoeg dichtheid. Ook, is het noodzakelijk om voldoende reserves van contant geld vooraf te werken voor ten minste zes maanden als je het bedrijf op te bouwen. Het kost tijd om uw verkoop op te bouwen. – Jamie Grosse, mede-eigenaar van Barista-Portland, Oregon
onder hoofdletters. Het kost bijna altijd meer en duurt langer om operationeel te worden dan men veronderstelt., Werken zelf is bijna altijd moeilijker en duurder dan men veronderstelt. Op de top van dit kan het langer duren om klanten en gerelateerde verkoop op te bouwen. Soms raak je het uit het park en de verkoop is er vanaf dag één (die kan zijn eigen soort probleem), maar vaker wel dan niet, een klantenbestand moet worden gebouwd. – Jeremy Price, mede-eigenaar en medeoprichter, Algemene bruinvis donuts en koffie
Ik zou zeggen dat er veel factoren zijn. Met koffie, ik denk dat het gemakkelijk is voor mensen om een heiliger dan gij houding aan te nemen bij het omgaan met klanten die kunnen worden gebruikt om de keten coffeeshops., Dat is super off putting, en een geweldige manier om klanten te verliezen. Wees gewoon aardig! Het is ook veel werk en veel uren, en ik denk dat het soms het beste van mensen krijgt. – Travis Coe, oprichter en mede-eigenaar van Jet Black Coffee Company
Ik denk niet dat er een specifieke reden is. Soms beseffen mensen niet dat het starten van een bedrijf is als het opvoeden van een baby, hoe kleiner de baby, hoe meer aandacht en zorg het vereist. Er is lef voor nodig om door de ups en downs te gaan die elk bedrijf heeft en niet op te geven., We zetten al onze aandacht in de kwaliteit van het product en de klantervaring voor mensen om het te waarderen. Mensen voelen het als je liefde in je bedrijf stopt. Uw team is ook iets dat niet over het hoofd mag worden gezien. Uw team vertegenwoordigt U en uw bedrijf. Als je aardige, vriendelijke en deskundige mensen hebt die je rug voor je laten werken, ben je in goede vorm. Luisteren naar advies en vooral feedback van klanten is ook erg belangrijk, niet om dingen te veranderen meteen omdat iemand dat zei, maar om te zien of de suggesties zijn inderdaad gunstig voor u en uw bedrijf., – Katie Hayes, medeoprichter van Enigma Coffee
gebrek aan onderscheid op de markt. Er zijn zo veel coffeeshops dat als je gewoon een van de vele zonder iets unieks of onderscheidend, je een moeilijke tijd winnen over nieuwe klanten zal hebben. Mensen zijn vaak vrij ingesteld in hun koffie routine en hebben een vrij dwingende reden om af te wijken van die routine. – Chris Hillyard, GM / mede-eigenaar bij Farley ‘ s
Er zijn een paar redenen dat ze falen., De eerste is dat hun locatie is slecht en de tweede zou zijn dat ze de zorg weinig over de business principles en meer over het hebben van een aantal fantasie over het leveren van ‘ s werelds beste koffie als ze echt niets weten over koffie om te beginnen met. Het duurt jaren om te leren over koffie en wat maakt een grote kop koffie of een grote latte. En het volgen van de business principles of de vergelijking zoals ik het noem, is de enige manier om het te laten werken. Ie. salarisadministratie, belastingen, kosten van goederen, uitgaven, winstmarges, enz. Uiteindelijk draait het allemaal om het geld., – Jeff Babcock, oprichter en CEO van Zoka Coffee & Tea, Seattle Washington
onafhankelijke koffiehuizen moeten vanaf het begin een missie en visie statement hebben. Weten wie je bent en wat je punt van verschil is cruciaal. Als je eenmaal open bent, zal iedereen ideeën voor je hebben. Het is leuk dat klanten denken over uw bedrijf, maar blijf trouw aan wie je bent. Je moet ook altijd op de hoogte blijven van je cijfers, zelfs als een maatschappelijk verantwoord bedrijf., – Mary Allen Lindemann, medeoprichter / eigenaar & Community Builder of Coffee By Design, Portland, Maine Het hebben van een solide basis van klanten die loyaal zijn aan uw merk en regelmatig terugkomen is echt de sleutel – een terugkerende klant kost minder om terug te verleiden dan een nieuwe, en ze hebben ook de neiging om meer uit te geven. Eenvoudige manieren om dit te doen zijn het runnen van een loyaliteitsprogramma en ervoor te zorgen dat uw bedrijf heeft een goede social media aanwezigheid., – George Urdea, medeoprichter van Nobly POS
onder kapitalisatie en slecht management.ik heb zoveel restaurants zien falen vanwege onrealistische verwachtingen van de eigenaren vanwege onervarenheid.de” I always wanted to have my own bakery ” houding zonder een duidelijk begrip van wat dat eigenlijk betekent.Hard werken, lange uren, weinig rust, personeelsproblemen, stijgende kosten, enz.
Je moet ook voorbereid zijn op het ergste en het kapitaal hebben om je door deze tijden heen te krijgen., Het maakt niet uit hoe goed u uw bedrijf runt, er zullen altijd uitdagingen zijn die uw wil en uw zak zullen testen. – Richard, mede-eigenaar, de dorpsbakkerij en Café hebben mijn bachelor vijf gegeven.
gebrek aan marketingvaardigheden en geen draw. – Kia Illulian, medeoprichter van Carrera Cafe
het runnen van een onafhankelijke coffeeshop brengt verschillende risico ‘ s met zich mee. Bijvoorbeeld, er kan een brand zijn, iemand kan uitglijden en vallen op het terrein, of het bedrijf kan het slachtoffer worden van een overval. Als u niet over de juiste verzekeringen om u te helpen herstellen, het kan een einde maken aan uw bedrijf., – Jim Loughlin, Senior Sale Director bij CoverWallet, een tech bedrijf dat het gemakkelijk maakt voor bedrijven om online verzekeringen te begrijpen, kopen en beheren.
slechte koffie en slecht personeel., – Renee Brown, Vice President of Wild Card Roasters
gerelateerde koffie-industrie inhoud:
- Hoe maak je een geweldige Coffeeshop plattegrond
- Hoe Start je een onafhankelijke Coffeeshop op uw eigen voorwaarden
- voors en tegens: de epische risico ‘ s en grote voordelen van het openen van een coffeeshop
wilt u uw eigen levensmiddelenbedrijf starten?
Hey! 👋Ik ben Brett Lindenberg, de oprichter van Food Truck Empire.,we interviewen succesvolle oprichters en delen de verhalen achter hun food trucks, restaurants, food and beverage merken. Door deze verhalen te delen, wil ik anderen aan de slag helpen.
Als u dit verhaal leuk vindt, meld u dan aan voor onze nieuwsbrief met onze Start-Up kit voor levensmiddelenbedrijven en de meest populaire interviews die rechtstreeks naar uw inbox worden verzonden.
kent u een interessant iemand die op de website moet worden geïnterviewd? Vertel ons over hen hier.