De geschiedenis zegt dat Caesar Cardini, Uit Tijuana, Mexico, De Caesar Salad uitvond in 1924. Op dat moment werd het gerecht gegeten met vingers – hele bladeren van Romeinse sla werden ondergedompeld in Caesar dressing. Nu zal ik je vertellen waarom ik dat zei. Ik ging onlangs naar de film met mijn kinderen – een van die nieuwe theaters waar je eten bestellen van uw stoel., We kregen de Caesar salade en het werd op dezelfde manier geserveerd – dressing in een kom, hele bladeren aan de zijkant om te dunken (dit was perfect voor gelijktijdige film-bekijken en noshing). De salade was geweldig, maar als voedingsdeskundige Weet ik hoe vet Caesar dressing kan zijn. Ik besloot om wat nummers te trekken. Zit je? Een traditionele Caesar salade heeft 470 calorieën, 40 gram vet (waarvan 9 gram verzadigd) en 1070 milligram natrium. Zelfs de” zijsalade ” heeft 362 calorieën, 26 gram vet, 7 gram verzadigd vet en 913 milligram natrium., Je bent bijna beter af met beboterde popcorn en chocolade. Omdat het meeste vet afkomstig is van olie en kaas, is het heel gemakkelijk om een fantastische Caesar dressing te maken door een paar ingrediënten te ruilen. In mijn dressing vervang ik het grootste deel van de olie met goede kippenbouillon, ruil ik Worcestershiresaus voor de ansjovis en gebruik ik Dijon-mosterd voor smaak en het vermogen om alles te emulgeren. Gebruik bij het serveren van de dressing hele of gehakte blaadjes en voel je vrij om de salade te vullen met croutons en gegrilde kip of garnalen om er een complete maaltijd van te maken.
You are Here