Collard, (Brassica oleracea, odmiana acephala), Oryginalna nazwa colewort, zwana także Collard greens, forma kapusty z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Roślina jest źródłem ważnych odżywczo minerałów i witamin A i C. Jest powszechnie hodowana jako źródło zimowej zieleni w południowych Stanach Zjednoczonych, gdzie jest zwykle gotowana z przyprawą tłuszczu wieprzowego.,
Collard nosi tę samą botaniczną nazwę co kapusta, od której różni się jedynie liśćmi: liście collard są znacznie szersze, nie są falbane i przypominają liście kapusty głowiastej. Główna łodyga osiąga wysokość 60-120 cm (24-48 cali) z rozetą liści na szczycie. Dolne liście są zwykle zbierane stopniowo; czasami zbiera się całą młodą rozetę. Collard jest zwykle uprawiany jako roślina jednoroczna, ale jest rośliną dwuletnią i w drugim roku wytwarza żółte, czteropłatkowe kwiaty w luźnych skupiskach. Owocami są suche kapsułki znane jako siliques., Rośliny są podatne na kapustę i mszyce.