pistacje są jednym z najzdrowszych i może najsmaczniejszych orzechów na świecie. Ich charakterystyczne zielone owoce pojawiają się we wszystkim, od sałatek po przystawki i desery. Mogą być najbardziej popularne samodzielnie, jako przekąska w południe: prażona na sucho i lekko solona do perfekcji. Pękanie orzechów z ich muszli jest prawie tak satysfakcjonujące, jak sam smak, który jest bogaty, orzechowy, trochę ziemisty z odrobiną słodyczy. Naprawdę nie ma innego wariata jak oni.,
niezależnie od tego, czy jesteś fanem pistacji, czy nie, jeśli kiedykolwiek je kupiłeś, prawdopodobnie zastanawiałeś się nad ceną. Pistacje są w wyższej cenie niż orzechy, takie jak migdały lub orzeszki ziemne. Jest nie tylko jeden dobry powód, ale kilka.
pistacje rosną tylko w kilku miejscach
drzewa pistacjowe są rodzimą rośliną pustynną i mogą przetrwać w ubogiej glebie z niesprzyjającymi warunkami pogodowymi, jeśli jest wystarczająco dużo drenażu korzeniowego., Mają dwa wymagania: chłodne zimy (tysiąc godzin poniżej 45 stopni, ale ziemia nie może zamarznąć) i długie, gorące lata z niską wilgotnością dla prawidłowego dojrzewania. Co zaskakujące, to naprawdę ogranicza obszary świata, w których można je uprawiać. Iran od dawna jest czołowym producentem, wraz z innymi krajami Bliskiego Wschodu, Doliną San Joaquin w Kalifornii, Południowo-Wschodnią Arizoną i wysoką pustynią Nowego Meksyku. 98% amerykańskich upraw uprawianych jest w Kalifornii.,
drzewa pistacjowe długo dojrzewają
gdy już znajdziesz odpowiednie miejsce na Sad pistacjowy, potrzeba od czterech do pięciu lat, aby drzewo zaczęło nosić. Produkcja zaledwie garstki orzechów na początku zajmuje 15-20 lat, aby osiągnąć szczyt produkcji.
pojedyncze drzewa nie produkują zbyt wielu orzechów
Po raz kolejny znalazłeś idealne miejsce do sadzenia i czekałeś dwie dekady na dojrzewanie, teraz każda samica drzewa pistacjowego wyprodukuje tylko około czterdziestu funtów suchych, łuskanych orzechów., Jak każda inna uprawa, warunki pogodowe muszą być w sam raz, lub ilość produkcji będzie mieć wpływ. Samiec drzewo (zapylacz), nie niosę orzech. Liczba zapylaczy może wynosić od 10% do 15% wszystkich drzew w gaju.
Szczytowa produkcja odbywa się tylko co drugi rok
pistacje są „łożyskami alternatywnymi”, co oznacza, że jeden rok drzewo ma pełną produkcję, a następnie rok niższej produkcji, gdy przechowuje pożywienie na nadchodzący rok.,
pistacje są pracochłonną uprawą
w Stanach Zjednoczonych maszyny są używane do zbioru i przetwarzania orzechów, ale ludzie pracują i nadzorują sprzęt, załadowują i rozładowują pistacje. Najbardziej skomplikowany proces to ostatni etap kontroli jakości, kiedy nakrętki są ręcznie sortowane, aby zapewnić, że pakowane są tylko najwyższej jakości nakrętki.
Podsumowując, uprawa i zbiór pistacji jest skomplikowanym, czasochłonnym i pracochłonnym procesem, bez możliwości wycinania rogów po drodze.,
Jeśli ten artykuł sprawił, że masz ochotę na świeże pistacje, możesz je kupić z Heart of the Desert, z siedzibą w mało znanym miejscu zwanym Alamogordo, Nowy Meksyk, populacja 31.000, gdzie lata są gorące i suche, a zimy są chłodne, ale nie zbyt zimne.
Heart of the Desert to działające ranczo pistacjowe i Winnica z czterema lokalami handlowymi w Nowym Meksyku. Najbardziej znane są ze świeżych pistacji i nagradzanych win z Nowego Meksyku. Każdy sklep oferuje degustacje wina i pistacji., Oferują one wysyłkę na cały świat i produkują atrakcyjne kosze dla smakoszy, które sprawiają, że wspaniałe prezenty firmowe i rodzinne. Główny sklep, na ranczu w Alamogordo, oferuje wycieczki na farmie, które pokazują, jak uprawia się i przetwarza pistacje, a także wspaniałe patio o tematyce toskańskiej, które wychodzi na gaje i jest dostępne na wesela, imprezy prywatne lub relaksujący kieliszek wina.