Puszyste Wafle pełnoziarniste

ok, odezwij się. Kiedy ostatni raz jadłeś naprawdę fenomenalne, omg-I ' m-going-to-cry-these-are-so-good wafle?

czekaj, nie mówisz tak?

ale poważnie. Wymień ostatniego wspaniałego gofra. Chyba nawet tego nie pamiętam. Może w zeszłym roku, kiedy znowu zrobiłam przepis na maślane gofry? Ale chyba nie użyłam gofrownicy w naszym nowym domu. W rzeczywistości, musiałem szukać pudełek w piwnicy, aby przetestować ten przepis.

gofry są niedoceniane! Dlaczego nie robimy ich częściej??,

Zmierz się z tym– są lepsze niż naleśniki. Gofry mają zakamarki do maksymalnego przechowywania roztopionego masła i syropu klonowego. Nie musisz stać i obracać każdą pojedynczą; Gofrownica wykonuje całą pracę za Ciebie. Dobrze zrobione gofry są marzeniem maniaka tekstury; są chrupiące na krawędziach, ale miękkie w środku. Nie chcę nawet śnić o” chrupiącym ” naleśniku. Myślę, że to oznacza spalenie. Przypalony naleśnik.

więc tak, gofry vs naleśniki. Nie ma żadnej konkurencji.,

przypuszczam, że powodem, dla którego często nie robię gofrów, jest to, że nie są najzdrowszym sposobem na rozpoczęcie dnia. A nie Takie są zasady? Zawsze zaczynasz zdrowo? mniej więcej? A jeśli mam się oblewać przed 12, to będzie to talerz cynamonowych bułeczek lub matowych pączków z wystarczającą ilością tęczowych posypek, aby jednorożec był zazdrosny.

ale to wszystko zmieniło się w zeszłym miesiącu. Miałem ochotę na gofry w jeden weekend. Nie miałem ochoty zaczynać dnia od talerza pustych kalorii, więc pracowałem nad wersją pełnoziarnistą.,

okazuje się, że trudno jest wyprodukować pełnoziarnisty wafel, który jest nie tylko chrupiący na brzegach, ale miękki i przewiewny w środku. Nie za gęste, nie za ciężkie. Lekka i puszysta jak wersja z białej mąki. To trudne zadanie, ale sekret tkwi w proporcji składników. Widzicie, mąka pełnoziarnista jest o wiele bardziej serdeczna niż uniwersalna; obciąża wszystko, czego dotknie. Aby wszystko było sprężyste, użyłam wystarczającej ilości proszku do pieczenia do podnoszenia. Maślanka zapobiega wysychaniu gofrów (jak mąka pełnoziarnista do wszystkiego!,) i roztopione masło trzyma to wszystko tak bardzo … mniam.

(poważnie, nie pomijaj masła. Będą smakować MDLE! Będą smakować sucho! Będą smakować … bla! Chociaż są to zdecydowanie zdrowsze gofry, nie chcemy, aby smakowały zdrowo. Chcemy, żeby smakowały jak pobłażliwość.)

więc wszystkie super podstawowe składniki, ale tak jak powiedziałem-liczy się stosunek. Upewnij się, że dodasz dawkę cynamonu dla smaku i trochę niezbędnej słodyczy, trochę brązowego cukru., Jeśli nierafinowany cukier brzmi dla Ciebie lepiej, próbowałem je z cukrem kokosowym, miodem i syropem klonowym w ciągu ostatnich kilku tygodni(tak, dziecko dostaje dużo pełnoziarnistych gofrów w 3 trymestrze). Wszystko bardzo dobrze. Szczególnie syrop klonowy-dostajesz dodatkowy smak klonu w stosie!

a teraz? Teraz twoja kolej, aby cieszyć się goframi na śniadanie. Bo wszyscy wiemy, że to już za długo!,Facebook Facebook Instagram instagram ikona pinterest pinterest ikona facebook Drukuj Drukuj ikona kwadraty kwadraty ikona