este assado fácil e macio de porco só leva alguns ingredientes e permite que o fogão lento fazer o trabalho para você! É uma receita saudável familiar amigável para o jantar ou preparação de refeição, e é Whole 30, paleo e sem glúten. Os deliciosos vegetais, mais o molho, são todos feitos no pote de barro com o ombro de porco, então este jantar quente e reconfortante está completamente pronto quando você está!,
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ingredientes assados de Porco de panela lenta
para fazer o assado de porco, você vai precisar dos vegetais clássicos que acompanham uma batata assada, cenouras e cebolas., Então, você vai precisar de um ombro de porco tamanho decente, que você pode encontrar em lojas rotuladas como “rabo de porco”. Basicamente, este corte de porco é a parte de trás. Você também vai precisar de algumas especiarias comuns, e depois óleo e vinagre balsâmico para costurar a carne de porco.
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como fazer a pá de porco no pote de Barro
você vai começar por cortar as batatas, cenouras e cebola e colocá-los no fundo do fogão lento. Em seguida, adicionar o alho picado e dar-lhe uma boa agitação para misturar em torno do alho com os vegetais., Depois, esfrega o ombro do porco e esfrega as especiarias no assado muito bem.
o próximo passo é aquele que realmente adiciona tanto sabor e textura à carne de porco. É aqui que se corta a carne de porco para desenvolver uma boa crosta no exterior. Para fazer isso, aquecer uma frigideira sobre o calor médio alto e adicionar o azeite. Uma vez que está quente, cuidadosamente adicionar no vinagre balsâmico e rapidamente colocar o ombro de porco na frigideira., O vinagre vai começar a evaporar rapidamente, por isso é importante colocar o porco na frigideira imediatamente.deixe o porco sentar-se por cerca de 3 minutos até que haja um bom sear nesse lado e é fácil de virar com pinças. Em seguida, vire o porco e sear do outro lado por mais 3 minutos. Desligue o calor, e transfira o porco directamente para o fogão lento em cima dos vegetais. O último passo é, em seguida, apenas cobrir e deixar cozinhar por 3-4 horas no alto, ou 6-8 horas em baixo, ou até que o porco é terno e cai facilmente com um garfo.,quando estiver pronto para comer, use uma colher com ranhura para remover a carne de porco e vegetais e colocar numa bandeja. Isto vai deixar apenas os sucos no fogão lento. Você pode fazer um molho destes sucos dissolvendo 2 tbsp de farinha de araruta em 2 tbsp de água em um pequeno prato primeiro e, em seguida, derramando essa mistura diretamente no fogão lento.
você vai querer ligar o fogão lento no alto, se ainda não estiver. Misture a araruta e a mistura de água nos sucos para combinar e deixe sentar-se durante cerca de 5 minutos., O molho deve ter engrossado. Se quiser um molho mais grosso, adicione mais um arrowroot de 1 tbsp e continue a mexer até engrossar.
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ingredientes
- 3-4 lb. pork shoulder
- 1/2 tbsp salt
- 2 tsp paprika
- 2 tsp onion powder
- 1 tsp chili powder
- 1/2 tsp pepper
- 2 tbsp olive oil
- 1.,5 colheres de sopa Primordial Cozinha Vinagre Balsâmico
- 6 longo cenouras, peladas e cortadas em 2-3 peças polegadas
- 6 vermelho batatas, cortadas
- 1 cebola branca média, pela metade e, em seguida, esquartejado
- 2 colheres (sopa) de alho picado
2 tsp alho powder
Para o Molho:
- 2 colheres de sopa de farinha de araruta dissolvida com 2 colheres de sopa de água
Instruções
- Pique os legumes e coloque-os na panela eléctrica., Adicionar o alho picado e agitar para combinar os vegetais e alho
- secar a espádua de porco e esfregar as especiarias no assado
- Deixe descansar por cerca de 3 minutos até que uma crosta bonita e formou o ombro de porco sai da frigideira facilmente com pinças
- Flip e sele o outro lado por 3 minutos até que uma crosta é formada em que do lado do bem
- Transferir o ombro de porco na panela eléctrica e coloque em cima dos legumes., Cubra e cozinhe no alto por 3-4 horas, ou em baixo por 6-8 horas, ou até que o assado seja macio e facilmente triturado com um garfo
- para fazer o molho, use uma colher pontilhada para transferir a carne de porco e vegetais para pratos ou um prato de servir. Dissolver a araruta num pequeno prato com a água. Uma vez dissolvido, verter para os sucos restantes no fogão lento e transformar o fogão lento para alto, se não for já. Agitar bem o líquido e tapar novamente com a tampa. Após cerca de 5 minutos, o líquido terá espessado., Se você quiser um molho mais grosso, adicione um 1 tbsp adicional de araruta e mexa no molho continuamente até espessar.
aquecer uma frigideira sobre o calor médio-alto e Adicionar no óleo., Uma vez quente, adicione o vinagre balsâmico e coloque imediatamente o ombro de porco na frigideira para sele
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