patties de salmão são algo de que me lembro desde a minha infância. A minha mãe fê-las com salmão enlatado. Tenho a certeza que foi um esforço no passatempo mais desafiador de todas as mães, tentar obter uma variedade de comida nutritiva para os seus filhos.não gostei nada deles. Tudo o que eu queria do mar veio sob a forma de palitos de peixe com molho tártaro e camarão panado com ketchup — não muito sofisticado, eu sei.tenham esperança, mães, gostos mudam. Agora gosto muito de salmão., (Porque o polonês é uma língua sem letras silenciosas, deixe-me apenas jogar isso aqui para meus amigos poloneses, o l em salmão é silencioso. Pronuncia-se algo como sa-men.)
acabei de regressar à Polónia após quatro semanas nos EUA. Tenho a certeza que alguns de vocês me imaginam a voltar para um frigorífico vazio, mas não é esse o caso. O Ed encheu o frigorífico e cozinhou todas as refeições nas primeiras 24 horas em que estive em casa.tínhamos um bom bife da Argentina, uma salada verde e ovos mexidos à Gordon Ramsey com cebolinho fresco., Havia também salmão no frigorífico que o Ed tinha cozinhado no início da semana, que eu costumava fazer patinhos de salmão para o nosso almoço esta tarde.eu enchi – os com um molho que poderíamos chamar de hollandaise de uma mulher preguiçosa, maionese e mostarda Dijon misturadas. Torradas de alho, um pickle e um par de tomates secos ao sol no lado, e Ed olhou para Benson (nosso cão) e disse: “A dona de casa polonesa está de volta.”
tente os Salmon patties; eu espero que você vai gostar deles., Também espero que isto tenha tocado um acorde para ti — lembrou-te de algo que a tua mãe queria que comesses, algo de que vieste desfrutar, o estado da tua cozinha depois de estares fora.vamos começar a conversa. Talvez a minha cunhada, Carol, partilhe uma história sobre maridos na cozinha. Smacznego!,h e, em seguida, um segundo espátula por cima para levante-a e solte-a de volta para a panela; ele também mantém o óleo de salpicos devido a patty não plop de volta para a panela) e adicione mais azeite, se necessário, cozinhar até o segundo lado é de ouro
Notas
Para o meu “mulher preguiçosa do molho holandês” misturar 2 colher de sopa de maionese (que eu gosto mais Alimentos ou Hellmans) com 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
Para o jantar da última noite, visitamos a primeira vez Browar Fest Poznan — uma festa com cervejas artesanais da Polónia e de outros lugares., Uma carta sobre isso, que esperamos se torne um evento anual em breve!