Istoria spune că Caesar Cardini, din Tijuana, Mexic, a inventat Salata Caesar în anul 1924. La acea vreme, felul de mâncare era mâncat cu degetele – frunzele întregi de salată de Romaine erau înmuiate în pansamentul Caesar. Acum îți voi spune de ce am menționat asta. Am fost recent la film cu copiii mei – unul dintre acele teatre noi unde comandați mâncare de pe scaun., Am primit salata Caesar și a fost servită la fel-îmbrăcarea într-un castron, frunze întregi pe lateral pentru dunking (acest lucru a fost perfect pentru vizionarea simultană a filmelor și noshing). Salata a fost grozavă, dar ca nutriționist, știu cât de îngrășat poate fi pansamentul Caesar. Am decis să rulez niște numere. Stai jos? O salată tradițională de Caesar are 470 de calorii, 40 de grame de grăsime (dintre care 9 grame sunt saturate) și 1070 miligrame de sodiu. Chiar și „salata laterală” se mândrește cu 362 de calorii, 26 de grame de grăsime, 7 grame de grăsimi saturate și 913 miligrame de sodiu., Ești aproape mai bine cu floricele cu unt și ciocolată. Deoarece cea mai mare parte a grăsimii provine din ulei și brânză, este foarte ușor să creezi un pansament fabulos Caesar schimbând câteva ingrediente. În pansamentul meu, înlocuiesc cea mai mare parte a uleiului cu bulion de pui bun, schimb sosul Worcestershire pentru hamsii și folosesc muștar Dijon pentru aromă și capacitatea sa de a emulsiona totul. Când serviți pansamentul, folosiți frunze întregi sau tocate și nu ezitați să adăugați salata cu crutoane și pui la grătar sau creveți pentru a face o masă completă.
You are Here