hur man hugger persilja

behärska hur man hugga persilja och din prep arbete för och garnering av massor av recept kommer omedelbart att påskynda., Allt finns i dina knivrörelser. Persilja är mittpunkten av Libanesisk tabbouleh sallad och basen av italienska gremolata och Sydamerikanska chimichurri. Dessutom avslutar det allt från fisk till fyllda druvblad.

det finns cirka 30 sorter av persilja – en släkting till selleri – men de två typerna som vanligen finns i producerande gången är lockig persilja och plattblad, aka italiensk persilja. Italienska är djärvare i smak och vad som är vanligare, men jag väljer lockigt blad för libanesiska rätter.,

Hur rengör du persilja

om du inte specifikt är märkt som förtvättad måste du skölja bort bakterier, smuts eller kemiska rester på färska persilja. Här är mina tips:

• skölj under kallt rinnande vatten, skaka för att se till att alla löv tvättas.
• eller blötlägg i en skål med kallt vatten och vrid försiktigt för att avlägsna smuts.
• Om du är orolig för bakterier kan du lägga till vit vinäger (två matskedar för varje kopp vatten) i blöt. Skölj efteråt och kom ihåg att detta kan påverka smaken.,
• kom ihåg att använda blekmedel eller andra starka lösningar för att skölja produkter kan göra dig sjuk.

torka sedan persiljan genom att lägga den på pappershanddukar och läsk. Eller snurra i en sallad spinner om du har en.

Bestäm hur mycket persilja du vill använda och lagra resten (lagringstips nedan).,

hur man hugger persilja

nu, ta persiljan du använder i ditt recept, rada upp bladen tillsammans och använd en vass kniv för att skära av där stjälkarna blir tjockare och större.

håll kniven i ena handen, håll knivens spets på skärbrädet och placera handflatan på din andra hand på toppen av kniven. Börja hugga persiljan med en snabb upp och ner rörelse. Fortsätt tills persiljan är välhackad.,

Tips för att hugga persilja

1. var noga med att skölja och torka den hackade persiljan lätt. Det kommer att förlänga hållbarheten i kylskåpet.
2. använd persilja stjälkar för att förhindra brunning andra produkter. Om rengöring kronärtskockor, äpplen, eller något som kräver surgjort vatten för att förhindra brunning, grov hacka persilja stjälkar och placera dem i vatten för att ersätta citroner.,
3. gör din hackade persilja längre genom att placera den i en pappershandduk och rinnande vatten genom det tills vattnet går klart. Krama överskottsvattnet ur persiljan och lägg på en torr pappershandduk och pressa igen för att avlägsna så mycket fukt som möjligt, låt luften torka i 10-15 minuter.

hur lagrar du persilja?

för hackad persilja

• linje en behållare med en fuktig pappershandduk. Fyll med hackad persilja och lägg ett lock på det., Denna metod håller hackad persilja i upp till fem dagar. Annars används hackad persilja bäst inom 24 timmar.

för hela persilja

här är mina favorit två lagringsmetoder beroende på om jag använder persiljan omedelbart eller använder den inom några veckor.

1. lagringsmetod 1: Tvätta persiljan och torka lätt. Placera sedan som en massa blommor i en glasburk med persilja stammar ner i vattnet. Täck topparna med en plast-eller kiselpåse., Placera ett gummiband runt påsen för att hålla den på plats. Du kan trimma botten av pinnarna och var noga med att byta ut vattnet var 3-5: e dag. Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor.
2. lagringsmetod 2: tvätta persiljan och torka lätt. Rulla persiljan i en ren, fuktig(inte våt!) pappershandduk, rulla sedan hela bunten i en plast-eller kiselpåse.,
   • citron persilja bakad torsk
   • Libanesisk Tabbouleh sallad
   • nötkött Kafta
   • citron ört räkor Stir Fry
   • hälsosam tonfisk sallad
   • libanesiska krispiga Falafel recept
   • Lätt kyckling nudelsoppa
   • vitlök citron Tonfisk Pasta
   • Vegetarisk fyllda druva blad
   • Libanesisk kyckling Fatteh
   • grillad aubergine
   • plåt pan lax med citron och vitlök
   • Vit bönsallad
   • hummus med köttfärs
   • kikärter nudelsoppa

   vanliga frågor

   kan jag hugga den i min matberedare eller mixer?,

   Du kan. Men ta det lugnt. Jag föreslår att du torkar persiljan väl och använder pulsknappen för att styra din chop. Du vill inte över-process och sluta med grön slem. Men när du behärskar en snabb hacka med en kniv, du kommer inte att behöva rengöra din apparat för bara en strö persilja.

   kan jag ersätta en typ av persilja för den andra?

   i en nypa, säker, men kom ihåg lockigt persilja är inte en smakrik som platt blad.

   mitt recept kräver bara persilja löv, vad ska jag göra med stjälkarna?,

   Du kan ställa dem åt sidan (eller frysa dem) för en annan användning som att lägga dem i buljonger, bönor, grytor eller soppor för smak. Kolla in den här artikeln för alla mina tips för att använda örtskrot.,

   

   för mer skärhandledning, kolla in:

   • hur man trimmer Brysselspiror
   • hur man skär en tomat
   • hur man skär en lök ordentligt
   • hur man skär en avokado
   • hur man skär en avokado

   hur man skär att skära ett salladshuvud

   • hur man skär blomkål i buketter
   • hur man skär en melon
   • hur man skär en kiwi

   om du har hittat den här matlagningsresursen för hur man skär persilja till hjälp eller om du har provat något recept på feelgoodfoodie, glöm inte att betygsätta receptet och lämna mig en kommentar nedan!, Jag skulle gärna höra om din erfarenhet av denna teknik. Och om du knäppte några bilder av det, dela det med mig på Instagram så att jag kan återanvända mina historier!

   

   5 från 1 röst

   hur man hugger persilja

   Följ min steg-för-steg-metod för att hugga persilja snabbt för sallader och många recept.,45ffcd”>

   Cuisine: Amerian

   Servings: 6 servings

   Calories: 3kcal

   Author: Yumna Jawad

   Pin Print

   Equipment

   Ingredients

   • ▢ 1 bunch parsley

   Instructions

   • Place the parsley in a colander and wash with cold water for a few minutes to loosen and remove any dirt., Torka på pappershanddukar eller i en salladspinner.
   • Bestäm hur mycket persilja du vill använda och lagra resten i en masonburk fylld med vatten. Du vill placera persiljan stjälkar ner i vattnet och täck med en klar plastpåse. Du kan placera ett gummiband runt påsen för att hålla påsen på plats. Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor.,
   • för den återstående persilja du använder i ditt recept, rada upp persilja gäng tillsammans och använda en vass kniv för att skära av där stjälkarna börjar se tjockare och större.
   • Håll knivens spets på skärbrädet, med din handflata på toppen av knivens framsida och den andra på handtaget, börja hugga persiljan med snabb upp och ner rörelse.,
   • fortsätt tills persiljan är välhackad, förvara i en behållare med en fuktig pappershandduk under och använd inom 5 dagar.

   anmärkningar

   Lagring: förvara hackad persilja i frysen i upp till 3 månader. För hela persilja som inte har hackats, prova en av dessa två lagringsmetoder:

   1. lagringsmetod 1: Placera som ett gäng blommor i en glasburk täckt av en plast-eller kiselpåse., Du kan trimma botten av pinnarna och var noga med att byta ut vattnet var 3-5: e dag.
   2. lagringsmetod 2: Rulla persiljan i en ren, fuktig (ej våt!) pappershandduk, rulla sedan hela bunten i en plast-eller kiselpåse.

   näringsdata: informationen nedan är en automatiserad uppskattning för en massa koriander. Det kan variera beroende på den exakta storleken på persiljan.,

   Photo Credit: Erin Jensen

   Nutrition

   Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 772IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg