Schlechte Garnelen können bestenfalls zu einem Fischgericht führen, das nicht gut schmeckt. Im schlimmsten Fall können schlechte Garnelen potenziell gefährliche Lebensmittelvergiftungen verursachen, bei denen Sie bedauern, dass Sie jemals daran gedacht haben, eines der leckeren Krebstiere zu essen. In jedem Fall ist es wichtig, alle Anzeichen von verdorbenen Garnelen zu kennen, damit Sie sie in den Müll werfen können, bevor Sie sie in den Mund werfen.,
Wie viele Arten von Meeresfrüchten können Garnelen auch innerhalb weniger Stunden bei einer wärmeren Temperatur schnell verderben, also schauen Sie sich dieses leicht verderbliche Essen genau an, bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Mahlzeit beginnen.
Als erstes: Riechen Sie die Garnelen
Ihre rohen Garnelen sollten entweder gar nicht stark riechen oder leicht nach Salz riechen. Wenn sie stark „fischig“ riechen, möchten Sie sie vielleicht weitergeben. Wenn sie nach Ammoniak oder Bleichmittel riechen, werfen Sie sie unbedingt: Das ist das Zeichen dafür, dass Bakterien auf ihnen wachsen.,
Warnung
Wenn Ihre Garnelen schlecht riechen, probieren Sie sie nicht, um zu bestätigen, dass sie nicht gut sind – das ist eine großartige Möglichkeit, eine Lebensmittelvergiftung zu bekommen.
Berühren Sie als Nächstes die Garnelen
Rohe Garnelen sollten sich fest anfühlen und nicht matschig sein. Sie sollten feste, ungebrochene Muscheln haben. Wenn die Muscheln gebrochen und matschig sind oder wenn die Garnelen überhaupt schleimig sind (im Gegensatz zu nur nass), gehen Sie auf Nummer sicher und werfen Sie die schlechten Garnelen weg – und waschen Sie sich dann gründlich die Hände.,
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Untersuchen Sie die Garnelen auf rote Fahnen
Verwenden Sie schließlich Ihre Augen, um die Garnelen zu untersuchen. Die Schalen sollten durchscheinend und farblos sein, während die Garnelen selbst weiß und rosa/pfirsich sein sollten. Wie sieht schlechte Garnelen aus? Schwarze Flecken am Schwanz oder an der Schale sind wahrscheinlich eine Verschlechterung und ein Zeichen dafür, dass die Garnelen altern. Weiße Flecken auf den Garnelen brennen wahrscheinlich – die Garnelen sind in diesem Fall möglicherweise nicht potenziell gefährlich, schmecken aber möglicherweise nicht so gut, wie Sie möchten.,
Wenn die Garnelen intakte Köpfe haben, können Sie die Augen der Schalentiere untersuchen, um ihre Frische zu bestimmen. Wenn ihre Augen glänzend und feucht sind, sind sie wahrscheinlich frisch. wenn sie trocken sind, geschrumpft sind oder ganz fehlen, können die Garnelen alt sein.
Überprüfen sie die Besten nach Datum oder Verkaufen nach Datum
Einige bakterien in garnelen können nicht erkannt werden durch die menschlichen sinne, so nicht vollständig verlassen sich auf touch, geruch oder sogar geschmack. Überprüfen Sie das Best by Date und/oder Sell by Date, um festzustellen, ob Sie sich noch in einem sicheren Fenster für den Verzehr der Garnelen befinden., Wenn Ihre Garnelen mehr als vier Tage nach diesen Daten sind, bleiben Sie auf der sicheren Seite und bestellen Sie eine Pizza.
Was ist die Haltbarkeit von Garnelen?
Die Haltbarkeit von Garnelen hängt von einer Reihe von Faktoren ab, z. B. von ihrer Größe und davon, ob sie geschält wurden oder nicht. Aber hier sind die Bereiche:
- Rohe, geschälte Garnelen halten ein oder zwei Tage im Kühlschrank.
- Rohe Shell-On-Garnelen halten zwei oder drei Tage im Kühlschrank.
- Gekochte Garnelen halten drei oder vier Tage im Kühlschrank.,
- Gekochte oder rohe Garnelen können zwei bis drei Monate eingefroren werden.
Um Garnelen richtig zu lagern, packen Sie sie lose in einen luftdichten Behälter.
Aufgetaute gefrorene Garnelen
Gefrorene Garnelen können über Nacht im Kühlschrank oder auf der Theke für ein paar Stunden aufgetaut werden. Um sicher zu sein, sollten aufgetaute Garnelen innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen gekocht werden.
Wie Finden Sie die Frischesten Garnelen?
Die frischesten Garnelen können sich an der Küste oder an Verkaufsstellen, die für fresh-off-the-boat seafood und Meeresfrüchte, die gefangen wurde, vor kurzem, und lokal., Wildgarnelen haben im Allgemeinen einen besseren Geschmack als Zuchtgarnelen.
Die nächstfrischsten Garnelen sind möglicherweise die Garnelen, die Sie im Tiefkühlbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts finden – diese Garnelen wurden kurz nach dem Fang eingefroren und seitdem nicht mehr aufgetaut. Die Garnelen an Ihrer Meeresfrüchtetheke wurden wahrscheinlich eingefroren und dann aufgetaut, und es kann schwierig sein zu wissen, wie lange sie draußen sitzen und darauf warten, gekauft zu werden. Die Garnelen an Ihrer Meeresfrüchtetheke können jedoch vor dem Kauf auf Frische untersucht werden, im Gegensatz zu gefrorenen Garnelen, die bereits verpackt sind.