Einfache hausgemachte Wurstbrötchen mit flockigem Gebäck in jeder Bäckerei!
Wurstbrötchen mit einer würzigen Wurstfüllung in goldenem Blätterteig machen sie zu den perfekten kleinen Vorspeisen für den Wildtag! Voller Speck, Rindfleisch, Schweinefleisch, Aromen, Kräutern und Gewürzen.
WURSTBRÖTCHEN
Ein Familienlieblingsrezept, das wir seit Jahren haben – vielfach bewährt — diese Wurstbrötchen treten garantiert bei jeder Versammlung und am Wochenende auf.
Was macht Sie so gut?, Echtes Fleisch: keine Schneideecken mit im Laden gekauften Hackfleisch. Eine Mischung aus Speck, Schwein und Rind macht diese nächste Stufe mit Aromen in Speckfett sautiert! Dadurch entsteht eine schöne und saftige Füllung, die am nächsten Tag nicht austrocknet.
DER MIREPOIX
Der Beginn aller großartigen Aromen beginnt mit einem Mirepoix: einer aromatischen Geschmacksbasis, die durch Anbraten von Zwiebeln, Sellerie und fein zerkleinerten Karotten in Speckfett hergestellt wird, um langsam ihre natürlichen süßen Aromen herauszuziehen., Viele unglaubliche Rezepte, wie zum Beispiel Rindfleisch Bourguignon, beginnen mit einem Mirepoix, und das gleiche kann für Wurstbrötchen getan werden.
SO MACHEN Sie WURSTBRÖTCHEN
Super einfach und unkompliziert machen Sie zuerst Ihre Füllung:
Braten Sie Speck in einer Pfanne, fügen Sie dann Zwiebel, Sellerie und Karotte in das Fett. 2 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich geworden ist und seine Aromen freigesetzt haben. Den Knoblauch anbraten, bis er duftet (etwa 30 Sekunden), dann in die Schüssel geben. Mischung etwas abkühlen lassen, dann in den Rest der Füllung Zutaten mischen., Löffel auf Blätterteig blatt, rolle, backen, FERTIG!
Viel Glück, keine Wurstbrötchen zu essen, bevor es jemand anderes tut! Selbstkontrolle wird nicht existent!
Durch das Bürsten des Gebäcks mit einer einfachen Eierwäsche entsteht, dass super knusprige, goldene Krustenwurstbrötchen in nur 30 Minuten berühmt sind.
Sie verschwinden so schnell, machen Sie sich bereit für den letzten zu kämpfen! Vor allem, wenn in Tomatensauce getaucht (oder Ketchup für unsere amerikanischen Leser).,
Wurstbrötchen sind die Quintessenz der klassischen australischen Party-Food, Hand in Hand mit Fleischpasteten und Rindfleisch Burger.
Sie können eine Charge Wurstbrötchen im Voraus zubereiten und UNGEBACKEN in luftdichten Ziplock-Beuteln oder-behältern einfrieren. Ziehen Sie sie einfach heraus, wenn Sie sie brauchen, backen und servieren! Nichts anderes benötigt!,
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Buffalo Chicken Dip
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- 2 1/2 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
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Anleitung
FÜLLUNG
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Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten, bis er gerade knusprig wird und Speck Fett freisetzt., Zwiebel, Sellerie und Karotte in die Pfanne geben, 2 Minuten braten oder bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch anbraten, bis er duftet(ca.
In Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen.
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Restliche Füllzutaten in die Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen.
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Eine Werkbank leicht anheben. Schneiden Sie ein Backblech in zwei Hälften und legen Sie eine Hälfte vor sich hin.,
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Löffel 1/5 der füllung unten die mitte der blatt und drücken/form in eine kompakte log.
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Backkante mit Ei bestreichen und aufrollen. Leicht drücken/dichtung auf den rand mit ei waschen und arrangieren naht-seite unten.
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Ofen auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit antihaftbeschichtetem Speiseölspray einfetten.,
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Schneiden Sie jedes Protokoll in vier gleiche Stücke für Wurstbrötchen in Partygröße oder zwei Stücke für lange Wurstbrötchen in voller Größe. Bürsten Sie die Spitzen mit Eiwäsche.
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Ordnen rollen auf backen blätter und backen für 30-35 minuten, rotierenden backen blätter um auf halbem weg durch kochen zeit zu gewährleisten sie backen gleichmäßig. Das Gebäck sollte knusprig und goldbraun sein.
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abkühlen lassen., Serve hot (or warm) with ketchup/tomato sauce.
