Upozorňujeme, že podniky v celé Nové Anglii byly uzavřeny nebo fungují za upravených podmínek v reakci na zdravotní krizi COVID-19. Cestujte zodpovědně a před provedením cestovních plánů se poraďte se státními pokyny a jednotlivými podniky.
i když nejlépe známý pro své humry, Maine není hrbit, pokud jde o celé břicho smažené škeble. V pobřežních bytech státu se daří četným škeblím, a existuje úžasná řada stylů a typů smažených škeblí., Jídlo a cestovní spisovatel Mike Urban, autor Škeblové Chatrče (Cider Mill Press, 2011) a nejnověji New England Rybí Trhy Kuchařka (Countryman Press, 2016), je česaná Maine kulinářské pobřeží se často v průběhu posledních několika let. Zde jsou jeho výběry pro 10 Nejlepší smažené škeble v Maine, začínající poblíž jižní hranice a balící se v Downeast Maine.
10 nejlepších smažených škeblí v Maine
Vyzkoušejte škeble dvěma způsoby při návštěvě Bobovy škeble., Je to snadný způsob, jak získat dvojnásobnou dávku nejlepších smažených škeblí v Maine při jedné návštěvě.
Mike Urban
Bob ‚ s Clam Hut
některé z nejlepších smažených škeblí v Maine jsou nejjednodušší najít. Bob ‚ s je první velká škeble, se kterou se setkáte při vstupu do Maine z jihu na I-95. Hned za hranicemi v outletově bláznivém městě Kittery si Bob ‚ s od poloviny 50.let servíruje vynikající smažené jízdné., Můžete mít své smažené škeble provést buď v Bob je originální recept obalované a smažené na ostrý, zlatý crunch—nebo si mohou nechat udělat „Lillian‘ s way“ (škeble namočeným v umýt, než strouhanka). Nebo můžete mít to nejlepší z obou světů a objednat škeble two Ways Plate, který obsahuje obě verze. Kittery, já. 207-439-4233; bobsclamhut.com
Další informace! Bob ‚s Clam Hut / Local Flavor
Ken‘ S Place
Ken ‚ S je jedním z těch vzácných míst, která slouží svým smaženým škeblím v obalované i otlučené formě. Můžete je mít v každém případě., Majitel Dave Wilcox je neúnavným zastáncem super čerstvých mořských plodů,a ukazuje se v těchto delikátních škeblích. Získává svou hlavní složku od místních rušičů a vaří je, aby si objednal četné fritézy ve svém velkém, rušném kuchyňském prostoru. Scarborough, já. 207-883-6611
Maine Diner
Maine Diner je oprávněně hrdý na své smažené škeble nabídky.
The Maine Diner
nenechte se zmást přezdívkou tohoto slavného podniku., Podává některé z nejlepších, nejčerstvější mořské plody ve stavu borovice. Zvláštní pozornost je věnována zlatým, sladkým, slaným, smaženým celoplošným škeblím, které se sklízejí z místních škeblí, což je činí mnohem čerstvějšími. Majitel Dick Henry pečlivě sleduje kvalitu tohoto podpisového pokrmu v Maine, takže si dopřejte škeblí nebo ještě lépe celý talíř těchto smažených krás. Wells, já. 207-646-4441; mainediner.com
Další informace!, 15 Nejlepších Hosté v Nové Anglii,
Lobster Shack Dvě Světla
Posazený na skalnatém ostrohu v krásné Cape Elizabeth, Lobster Shack Dvě Světla má jeden z nejlepších výhledem na oceán ve státě. Podává také vynikající smažené škeble desítkám tisíc návštěvníků, kteří sem každý rok přicházejí. Na vrcholu sezóny, Dvě Světla vaří přibližně šedesát litrů lastury, obalované celé břicho škeble každý týden, svědčí o jejich kvalitě a popularitě. Cape Elizabeth, já. 207-799-1677; lobstershacktwolights.,com,
Clam Shack
smažené škeble v Clam Shack jsou překypující skutečné, celé břicho chuť.
Mike Urban
jak by toto místo nemělo některé z nejlepších smažených škeblí v Maine? I když je nejlépe známý pro svou úžasnou humrovou rolku, smažené škeble opravdu nehrají druhé housle, jak vám řekne každý milovník smažené škeble. Celé břicho zde jsou Maine-Source, velmi lehce obalované, a vařené v super-čisté, často vyměněný olej na vaření pro sladkou, křupavou chuť., Spárujte je s řádem cibulových prstenů a budete ve smaženém škeble nebe. Kennebunku, já. 207-967-3321; theclamshack.net
Další informace! Clam Shack | Kennebunk, Maine,
Moře Košíku
Moře Koš smažené škeble jsou křupavé, nadýchané smažené škeble dokonalosti.
Mike Urban,
čisté, dobře osvětlené seafood shack nabízí některé vynikající smažené škeble, které jsou dokonale obalí a lehce smažené na uspokojení křupavé textury s každým soustem., Pomocí toho, co nazývají „konvekčním“ stylem hlubokého smažení, jsou vnější části škeblí rychle pečeny při vysoké teplotě, což jim zabraňuje absorbovat olej na vaření. Konečným výsledkem je křupavá, nafoukaná smažená škeble. Wiscassete, já. (207) 882-6581; seabasket.com
Five Islands Lobster Company
zde je další humr chatrč, který opravdu skály to, pokud jde o smažené škeble. Místně pořízeny škeble jsou ručně obalované a smažené, dokud lehce křupavé; olej je často měnit v chatě je Lovenest Gril, kde smažené potraviny jsou připraveny., Užijte si jídlo na město, dok, kde boudě bydlí, přičemž v jednom z nejmalebnějších scenérií výhled v Polovině Pobřeží Maine. Georgetown, já. 207-371-2990; fiveislandslobster.com
Bagaduce Oběd
smažené škeble na Bagaduce Oběd dvojice velmi dobře s domácí tatarskou omáčkou. Prestižní cena James Beard Foundation America ‚ s Classics Award znamená, že nejsme jediní, kdo je považuje za jedno z nejlepších míst pro nejlepší smažené škeble v Maine.,
Bagaduce Oběd
vzdálené výspě vedle couvací padá na Blue Hill poloostrov byl smažení mořské plody až v lobster území od roku 1940, a to ukazuje v jejich dokonale vařené, z místních zdrojů smažené škeble. Bagaduce (vysloveně bag-uh-DOOS) je operace třetí generace, kterou v současné době vlastní Judy a Mike Astbury. Jejich dcera pomáhá Judy předem u oken objednávky, zatímco Mike inklinuje k hlubokým fritézám v kuchyni shack. Musí něco dělat správně—v roce 2008 získal Bagaduce Lunch cenu James Beard Foundation America ‚ s Classics award., To vám musí vydělat místo na seznamu nejlepších smažených škeblí v Maine, že? Zeptejte se na plaketu, když jste tam. Brooksville, já. 207-326-4197
Jordan Snack Bar
Na území USA 1, jak si hlavu na Downeast Maine sedí multi-stavební seafood shack a ice cream stand, která opravdu přináší některé vynikající smažené škeble pro vnitrozemské provoz. Jordan je velmi populární s Ellsworth místní obyvatelé, a milovníci mořských plodů básní o chatě je malé, křupavé, dokonale smažené celé břicho škeble a Jordan je bleskově rychlý servis., Problémy s Country hudbou z reproduktorů umístěných kolem areálu, dává místu pocit honky-tonk, ale jsou to škeble, pro které je Jordan zaslouženě nejznámější. Ellsworth, MI 207-667-2174; jordanssnackbar.com
Shaw Ryby a Humra Wharf
smažené škeble na Shaw vyjde nadýchané a sladké.
Shawova ryba a humr
toto rušné dvoupatrové mořské emporium se nachází uprostřed barevného nového přístavu, okouzlující komerční rybářské enklávy na poloostrově Pemaquid., Shawovy tendersweet škeble smaží nafouklé, křupavý, a svěžím, a jsou skvělé na roli nebo v koši s hranolky a Cole slaw. Horní úroveň paluby nabízí nádherný výhled na pracovní přístav a Muscongus Bay v dálce. Nový přístav, Já. 207-677-2200