huomaathan, että yritysten koko New England on suljettu tai ovat toimivat muutettu ehtoja vastauksena COVID-19 terveydenhuollon kriisi. Matkusta vastuullisesti ja tarkista valtion ohjeet ja yksittäiset yritykset ennen matkasuunnitelmien tekemistä.
Vaikka tunnetaan parhaiten sen hummereita, Maine ei ole laahustaa kun se tulee koko vatsa paistettu simpukoita. Lukuisat simpukkasängyt viihtyvät osavaltion rannikkoasunnoissa, ja siellä on hämmästyttävä valikoima paistettuja simpukkatyylejä ja-tyyppejä., Ruoka ja matka kirjailija Mike Urban, kirjoittaja Simpukka Hökkeleissä (Cider Mill Press, 2011) ja viimeksi New England Mereneläviä Markkinoilla Keittokirja (Countryman Press, 2016), on kammattu Maine kulinaarisia rannikolla usein yli aiemmin useita vuosia. Tässä ovat hänen poimintoja 10 parasta paistettua simpukoita Maine, alkaen lähellä etelärajaa ja käärimistä Downeast Maine.
10 Parhaat Simpukat Maine
Kokeilla Simpukat Kaksi Tapaa Levy kohteessa Bob ’ s Clam Kota., Se on helppo tapa saada kaksinkertainen annos parhaita paistettuja simpukoita Mainen yhdellä käynnillä.
Mike Urban
Bob on Simpukka Hut
Jotkut parhaat simpukat Maine on helpoin löytää. Bob ’ s On ensimmäinen suuri simpukka, jonka kohtaat tullessasi maineen etelästä i-95: llä. Hieman yli rajan kitteryn Outlet-hullussa kaupungissa, Bob ’ s on tarjoillut erinomaista paistettua ruokaa 1950-luvun puolivälistä lähtien., Sinulla voi olla teidän paistettuja simpukoita tehdä joko Bobin alkuperäinen resepti leivitetty ja paistettu rapeaksi, golden crunch—tai sinulla voi olla niitä tehnyt ”Lillian on tapa” (simpukat kastettu pestä ennen breading). Tai sinulla voi olla paras molemmista maailmoista ja tilata simpukat kahdella tavalla levy, joka sisältää molemmat versiot. Kittery, minä. 207-439-4233; bobsclamhut.com
Lue lisää! Bob on Simpukka Hut | Paikallinen Maku
Ken on Paikka
Ken on yksi niistä harvoista paikoista, joka palvelee sen simpukat sekä leivitetty ja pahoinpitelyn muotoja. Saat ne joka tapauksessa., Omistaja Dave Wilcox on väsymätön Super-tuore merenelävien puolestapuhuja, ja se näkyy näissä herkullisissa simpukkamorseleissa. Hän saa hänen tärkein ainesosa paikallisista clammers, ja hän laittaa ne järjestyksessä, lukuisia rasvakeittimet hänen suuret, vilkas keittiö tilaa. Scarborough, minä. 207-883-6611
Maine Diner
Maine Diner on oikeutetusti ylpeä paistettu simpukka tarjoukset.
Maine Diner
Älä mene lankaan diner monikerin tämä kuuluisa perustamisesta., Se tarjoaa joitakin parhaista, tuoreimmista mereneläviä männyn Valtion. Erityistä huomiota ovat kultainen, makea, suolainen, paistettu koko vatsa simpukoita, joita kerätään paikallisten simpukka vuodepaikkaa, joten ne kaikki, että paljon tuoreempaa. Omistaja Dick Henry pitää tarkasti silmällä tämän allekirjoituksen lautasen laatua Mainessa, joten hemmottele itseäsi simpukkakääröllä tai, mikä parasta, kokonaisella lautasella näitä uppopaistettuja kaunottaria. Wells, minä. 207-646-4441; mainediner.com
Lue lisää!, 15 Parasta Diners New England
Lobster Shack Kaksi Valot
Kyydissä kivinen niemeke kaunis Cape Elizabeth, Lobster Shack Kaksi Valot on yksi parhaista merinäköala valtion. Se tarjoaa myös erinomaisia paistettuja simpukoita kymmenille tuhansille kävijöille, jotka tulevat tänne vuosittain. Huipulla kausi, Kaksi Valot kokkeja jopa kuutisenkymmentä litraa shucked, leivitetty koko vatsa simpukoita viikoittain, testamentti niiden laatu ja suosio. Cape Elizabeth, minä. 207-799-1677; lobstershacktwolights.,com
Clam Shack
simpukoita Clam Shack ovat täynnä oikeita, koko vatsa maku.
Mike Urban
Miten tämä paikka ei ole joitakin parhaat simpukat Maine? Vaikka se tunnetaan parhaiten hämmästyttävästä hummerirullastaan, paistetut simpukat eivät todellakaan soita toista viulua, kuten kuka tahansa paistettu simpukka-harrastaja kertoo. Koko vatsa täällä ovat Mainesta peräisin, hyvin kevyesti leivitetty, ja keitetyt super-puhdas, usein muuttunut ruokaöljy makea, rapea maku., Yhdistä nämä sipulirenkaisiin, niin pääset paistettuun simpukkataivaaseen. Kennebunk, minä. 207-967-3321; theclamshack.net
Lue lisää! Clam Shack | Kennebunk, Maine,
Meri-Koriin
Meri Kori paistettu simpukat ovat rapeita, pöhöttynyt paistettu simpukka täydellisyyttä.
Mike Urban
Tämä on puhdas, hyvin valaistu seafood shack tarjoilee erinomaisia paistettuja simpukoita, jotka ovat täysin leivitetty ja kevyesti paistettu tyydyttävä rapea koostumus jokaisen purra., Käyttämällä mitä he kutsuvat ”konvektio” tyyli syvä paistamiseen, ulko-osia simpukat ovat nopeasti piirtynyt korkeassa lämpötilassa, mikä estää heitä absorboivat ruokaöljyä. Lopputulos on rapea, pöhöttynyt paistettu simpukka täydellisyys. Wiscasset, minä. (207) 882-6581; seabasket.com
Five Islands Hummeri Yritys
Tässä on toinen lobster shack, että todella rokkaa, kun se tulee paistettuja simpukoita. Paikallisesti hankitut simpukat ovat käsin leivitettyjä ja paistettuja kevyesti rapeiksi asti; öljyä vaihdetaan usein Shackin Lovenest-Grillissä, jossa uppopaistetut ruoat valmistetaan., Nauti repast kaupungin laituri, jossa shack sijaitsee, ottaen samalla yksi kauneimmista merimaisema näkymät rannikon Maine. Georgetown, minä. 207-371-2990; fiveislandslobster.com
Bagaduce Lounas
simpukoita Bagaduce Lounas pari erittäin hienosti kotiin-valmistettu tartar-kastiketta. Himoitun James Beard-Säätiö Amerikan Klassikoita palkinto tarkoittaa, että emme ole ainoita, jotka pitävät niitä yksi alkuun paikkoja parhaat simpukat Maine.,
Bagaduce Lounas
Tämä kauko etuvartio vieressä peruutettaessa kuuluu Blue Hill niemimaalla on ollut paistamiseen jopa mereneläviä hummeria alueella 1940-luvulta lähtien, ja se näkyy heidän täysin kypsennetty, paikallisesti tuotettua paistettuja simpukoita. Bagaduce (lausutaan bag-uh-DOOS) on kolmannen sukupolven operaatio, jonka omistavat tällä hetkellä Judy ja Mike Astbury. Heidän tyttärensä auttaa Judya etukäteen tilausikkunoissa, kun taas Mike pyrkii Shackin keittiön syviin kuivikkeisiin. Heidän täytyy tehdä jotain oikein—vuonna 2008 Bagaduce Lunch voitti James Beard Foundation America ’ s Classics-palkinnon., Sen täytyy ansaita sinulle paikka listassa parhaista paistetuista simpukoista Mainessa, eikö? Pyydä nähdä muistolaatta, kun olet siellä. Brooksville, minä. 207-326-4197
Jordan ’ s Snack Bar
YHDYSVALTAIN 1 kun pää Downeast Maine istuu multi-rakennus seafood shack ja ice cream stand, joka todella tarjoaa joitakin erinomainen paistettu simpukat, että sisämaan toimintaa. Jordan on erittäin suosittu Ellsworth paikalliset, ja mereneläviä ystäville intona shack on pieni, rapea, täydellisesti paistettu koko vatsa simpukat ja Jordan on lightning-nopea palvelu., Country musiikki kysymyksiä kaiuttimista sijaitsee ympäri maata, antaa paikka honky-tonk tuntuu, mutta se on simpukoita, että Jordanin on ansaitusti parhaiten tunnettu. Ellsworth, MINUA 207-667-2174; jordanssnackbar.com
Shaw ’ n Kala-ja Lobster Wharf
simpukoita Shaw on tullut ulos pullea ja makea.
Shaw ’ n Kalaa ja Hummeria
Tämä kiireinen, kaksi-tarina mereneläviä emporium istuu keskellä värikäs Uusi Satama, viehättävä kaupallisen kalastuksen erillisalue Pemaquid niemimaalla., Shaw ’ n tendersweet paista simpukat nopeasti pöhöttynyt, rapeita, ja flavorful, ja suuri rulla tai kori ranskalaisia perunoita ja cole slaw. Ylätason kannelta on upeat näkymät työläissatamaan ja Muscongus Bayhin. New Harbor, minä. 207-677-2200