- Sdílení
- Tweet
- Pin
Už jste použili Queso Fresco předtím? Ne?!!
Queso Fresco se překládá jako „čerstvý sýr“ a z dobrého důvodu — je to lehký, mléčný sýr, který obvykle před balením nezestárne. Je to jeden z nejoblíbenějších sýrů v Mexické kuchyni a najdete ji poměrně snadno v těchto dnech.
to dělá zázraky v široké škále pokrmů a pokud jste obeznámeni s Farmer ‚ s cheese, pak už máte dobrý pocit Queso Fresco.,
mějte na paměti, že Queso Fresco se při zahřátí neroztaví. Můžete ji změkčit trochou tepla, ale neroztaví se jako Mozzarella nebo Queso de Oaxaca.
budete pravděpodobně chtít rozpadat před přidáním do nádobí. Považuji za nejjednodušší vytáhnout nůž přes kus a obvykle se rozpadne na kousky.
považuji to za skvělý středový sýr, ležící na půli cesty mezi silnějšími sýry a těmi, které se tají.,
například…
sýr Cotija může vypadat podobně, jakmile se rozpadne, ale je slaný a silnější, takže ho používám pouze jako konečné kropení na nádobí.
Na druhém konci spektra, sýr Mozzarella (nebo Jack) bude tát jakmile se zahřeje, tak jsem obvykle používají uvnitř burritos a enchiladas.
a Queso Fresco lze použít v jednom z těchto scénářů! Můžete ji použít pro konečné posypání na nádobí, nebo můžete naložit burritos nebo enchiladas s ním (s vědomím, že to nebude vám, že lepkavý rozpuštěné kýčovitost).,
například Načítám vnitřek těchto Entomatad se spoustou Queso Fresco.
a nikdy bych to neudělal se sýrem Cotija, protože je příliš silný.
a jen pro reference…in kromě mozzarelly a sýra Jack můžete považovat Queso de Oaxaca za dobrou možnost tavení sýra.
Queso Fresco najdete poměrně snadno v těchto dnech., Ve Státech, budete často vidět tato značka v sýru uličky:
dávejte pozor na to příště jste v obchodu s potravinami, jako je jeden způsob, jak zjistit, jestli Queso Fresco je dobrou volbou pro vaše vaření — tím, že dělá nějaké testování chuti!
údajně Queso Fresco je docela snadné udělat doma a doufám, že to brzy vyzkouším. Prozatím si to nechám na svém seznamu potravin, protože je to tak užitečný sýr, který trpělivě čeká v Lednici na další tvorbu kuchyně 🙂
Buen Provecho.,Instagram, Facebook nebo Pinterest mě sledují, pokud chcete získat aktuální recepty.
stále hlad?!
chcete dostávat Mexické recepty prosím e-mailem, když jsou zveřejněny? Zaregistrujte se níže a přihlaste se k odběru. Všechny recepty jsou spam zdarma.
a nebojte se, nenávidíme také spam! Kdykoli se můžete odhlásit.
děkuji za přihlášení!