Jak Vařit Červená Čočka

Vše, co potřebujete vědět o vaření červená čočka přes varná deska nebo Okamžité Pot, a obrátil se červená čočka na lehká, zdravá večeře.

Červené čočky jsou malé, červeno-oranžové luštěniny, které vaří rychle, což je ideální složkou pro rychlé a zdravé večeře. Chuť je mírná, zemitá a mírně sladká (ve srovnání se silnější zemitější chutí hnědé a černé čočky).,

červená čočka se při vaření rozkládá rychleji než jiné druhy čočky. Textura se rychle stává měkkou a krémovou, takže červená čočka se nejčastěji používá v polévkách a kari.

červená čočka rychle vaří (a rychle se mění), protože většina červené čočky prodávané v obchodech je rozdělená červená čočka. Rozdělená čočka nechala odstranit semenný plášť a rozdělila se na polovinu.

výživa červené čočky

čočka je zdravý rostlinný protein, často používaný místo masa v chilli, bolognese, vegetariánských hamburgerech a nedbalých Joes., Červená čočka má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, stejně jako folát, železo, hořčík a zinek.

je třeba před vařením namočit červenou čočku?

ne! Všechny odrůdy čočky jsou připraveny k vaření bez namáčení. Je dobré rychle opláchnout čočku v misce s vodou nebo cedníkem před vařením, abyste odstranili malé kousky nečistot.

jaký je rozdíl mezi červenou a žlutou čočkou?

červená a žlutá (nebo zlatá) čočka mají velmi podobnou chuť a strukturu a mohou být použity zaměnitelně. Jediným skutečným rozdílem je jejich barva.,

jaký je rozdíl mezi čočkou a hráškem?

Červená/žlutá čočka, žlutý hrách, a sušené rozdělit cizrna jsou tři různé luštěniny, které vypadají a chutnají velmi podobné. Veganricha.com má užitečný průvodce obrázkem pro sušenou čočku, hrášek a fazole.

žlutá čočka a žlutý hrášek nejsou totéž, ale často se používají zaměnitelně v receptech. Jaký je rozdíl mezi žlutou čočkou a žlutým hráškem? Chutnají docela podobně. Hrách a čočka jsou však různé druhy luštěnin., Žlutý hrášek obvykle potřebuje vařit o něco déle (10+ minut) než žlutá čočka.

žlutý hrášek, který se má sušit, se liší od zeleného hrášku, který lze jíst čerstvý nebo sušený. Jak žlutý hrášek, tak zelený hrášek (používaný pro rozdělenou hrachovou polévku) jsou hrášek, který byl vysušen a rozdělen na polovinu, takže se vaří rychleji.

žlutý hrášek se také liší od rozdělené cizrny. Sušené dělené cizrny jsou někdy označovány jako chana dal v indických receptech.,

Vodu Poměr Čočka

Při vaření červená čočka v Okamžiku Hrnci nebo v páře čočka na varná deska, kombinovat 1 šálek čočka s 2 šálky vody (Instant Hrnec) nebo 3 šálky vody (sporák). Nebo se jen ujistěte, že nad čočkou je asi 2 až 3 palce vody.
Pokud děláte červenou čočkovou polévku, budete muset přidat více vody, takže po vaření zůstane více tekutiny. Většina receptů na polévku z červené čočky vyžaduje kdekoli mezi 4 až 8 šálky vody/vývaru.,

Jak Vařit Červená Čočka

Rozdělit červená čočka (nejběžnější červené čočky prodávají v obchodech s potravinami), může být vařené na sporáku nebo v Okamžiku Pot.

vaření červené čočky na varné desce vám dává trochu větší kontrolu nad strukturou čočky. Pokud chcete čočku, aby ještě nějaké textury, a ne být úplně příjemné, můžete je odstranit z tepla, když se dostanou na požadovanou texturu a vypusťte zbývající vodu.

červená čočka vařená v okamžitém hrnci je do značné míry zaručena, že vyjde velmi měkká a krémová (jinými slovy, kašovitá).,

Stovetop červená čočka: kombinujte 1 šálek čočky a 3 šálky vody. Přiveďte vodu k varu, snižte na nízkou teplotu, poté zakryjte a vařte čočku, dokud nedosáhnou požadované struktury, kdekoli od 5 do 12 minut. Většina, ne-li všechny, vody bude absorbována čočkou.
varná Deska Červená Čočka Čas Vaření
5 až 7 minut: Nabídka/firma
8 minut: Řízení/měkké
9 minut: Měkké, začíná být sentimentální
10+ minut: Velmi měkký/kašovité

Instant Hrnec Červená Čočka: Zkombinujte 1 šálek čočka s 2 šálky vody., Zajistěte víko a ujistěte se, že uvolňovací ventil páry je v uzavřené poloze. Naprogramujte okamžitý hrnec na vaření při vysokém tlaku po dobu 3 až 5 minut. Nechte tlak přirozeně uvolňovat asi 5 minut, poté otočte ventil pro uvolnění páry na „odvzdušnění“, abyste okamžitě uvolnili páru.
Instant Hrnec Červené Čočky Čas Vaření
3 až 5 minut: Velmi měkké, krémová, jednotlivé čočky se zcela zhroutilo

Přidání Chuť na Červená Čočka

Červená čočka má jemnou chuť, která potřebuje sůl, bylinky, koření a jiné přísady, aby se stal zajímavější a chutný.,

cibule / česnek / zázvor: restujte cibuli, česnek a/nebo zázvor v hrnci před přidáním červené čočky a vody.

koření: Garam Marsala, kari, kurkuma, kmín, koriandr a chilli prášek vše dobře spárujte s červenou čočkou. Koření lze přidat před nebo po vaření čočky.

byliny: čerstvý koriandr, petržel nebo kopr lze přidat do čočky po vaření
koření/omáčky: kari pasta a/nebo kokosové mléko se často přidávají do červené čočky před vařením.

zelenina: rajčata, špenát a chilli papričky se často vaří s čočkou.,

přidání soli a rajčat do čočky

sůl i kyselost mohou reagovat s fazolemi tak, aby se vařily pomaleji. Pokud přidáte sůl do čočky před vařením, nebo něco kyselého (jako jsou rajčata, ocet, citron nebo víno), možná budete muset čočku vařit o něco déle, abyste dosáhli měkké textury.,es

• Instant Hrnec Černé Fazole
• Instant Hrnce Bílé Fazolky
• Instant Hrnec Bílé Fazole, Zelí a rajská Polévka
• Cizrnu a Špenát
• Cizrnové Ragú s Kuřecím masem a Brambory
• Čočková Sloppy Joes

Tisk