nová kapitola v historii Utah Utes sportovní program začal v roce 2011, kdy tým přesunul do big 12 konferenci. S přesunem univerzity do této konference, fanoušci mají příležitost vidět některé z nejlepších týmů vysokoškolského fotbalu každý rok na stadionu Rice Eccles. Před jeho výstavbou v roce 1998 byl starý stadion Rice umístěn na stejném místě jako dnešní Stadion., S oznámením, že Salt Lake City bude hostit zimní olympijské hry 2002, je třeba postavit nový stadion pro zahajovací a závěrečné obřady. Město spolu s University of Utah se rozhodlo, že nový stadion bude postaven pro Utes a Olympijské hry. Starý stadion byl po sezóně 1997 zbourán a na jeho místě vyrostl nový stadion a byl dokončen do roku 1998.
Utah Utes debutoval na stadionu 12. září 1998 proti Louisville Cardinals. Stadion byl pojmenován po Robertu L. Riceovi, který daroval 1 milion dolarů na starý stadion Ute v roce 1972., Svůj současný název, Rice Eccles Stadium, získala poté, co George S.A Dolores Dore Eccles darovali 10 milionů dolarů na výstavbu stadionu. Hřiště obklopuje přes 45 000 míst. Třístupňová tisková skříňka se 450 klubovými sedadly a 25 apartmány se nachází na jedné straně roštu. Před sezonou 2003 bylo přidáno nové video/výsledková tabule ve výši 1,6 milionu dolarů. V listopadu 2018 University of Utah oznámila plány na rozšíření Rice-Eccles Stadium, zvýšení kapacity 51,444 před začátkem období 2021., Rekonstrukce za 80 milionů zahrnuje demolici stávající Jižní endzone a její nahrazení uzavřením mísy stadionu, spojující východní a západní konkruze s koncem stadionu. Tento projekt zahrnuje také nové prémiové luxusní apartmá a loge boxy, modernizované šatny a další operační místnosti.
