som indianere er ris vores hæfteklammer og udgør en del af vores kost på en eller anden måde. Men i dag finder vi, at ris bliver gjort til denne store skurk, der kan skade vores helbred. Det er delvis korrekt, at hvid ris er dårlig for dig. Lad mig forklare det for dig. Hvid ris i sin sandeste upolerede form indeholder mange vigtige mineraler, men den er poleret ikke en gang, men to tre gange for at få den til at se glitrende hvid og skinnende ud., Dette fjerner ethvert spor af de essentielle mineraler, der er til stede i den ydre dækning af ris og dermed, hvilket gør det kun til en kilde til kulhydrater. Lad os se på 5 sundere alternativer til hvid ris, som du kan indarbejde i din daglige kost. Disse vil bringe i en masse sort til din kost og også hjælpe dig tilføje mange sunde mineraler til dine daglige måltider.
1. Fo .tail hirse
fo .tail hirse er den næststørste plantede hirse i verden. De er højt i jern og er helt skadedyrsfri., De hjælper med at kontrollere blodsukker og dårlige kolesterolniveauer og øger HDL (godt) kolesterol. Fo .tail hirse er rig på mineraler, proteiner og fibre. Det hjælper med at kontrollere blodsukker og kolesterol.
Sådan tilberedes: fo .tail hirse er let at tilberede. Du kan tilberede det på samme måde som du laver hvid ris. Til 1 kop hirse tilsættes 2 kopper vand i en trykkomfur.,
(læs Også: Hvordan Gamle Korn Er ved at Blive Trendy Igen)
Foxtail Hirse er den anden mest plantede hirse i verden.
2. Sort ris
Sort ris eller den forbudte ris (kinesisk) er en sjælden og en meget gammel række ris, der har vokset i Indien i århundreder. Det er hovedsageligt dyrkes i den nordøstlige region (kaldet som Chak Hao) og de sydlige dele (kaldet som Kavuni i Tamil) i Indien., Sort ris er rig på antio .idanter og fibre. Det har antiinflammatoriske egenskaber og virker som et naturligt afgiftende middel. Det er også kendt for at hjælpe med at bekæmpe diabetes.3 timer i vand og tryk koge til 3 fløjter og lad det simre i 10 minutter på lav flamme.
(læs Også: 5 Sorter af Ris fra Syd-Indien)
Sorte ris er rig på antioxidanter
3. Navara ris
Navara ris anses for at være lige så dyrebar som guld blandt de røde ris sorter med en rig aroma., Dyrket hovedsagelig i de sydlige dele af Indien, er det æret for dets unikke medicinske egenskaber. Navara er er rød ris sort velegnet til folk i alle aldre. Dens næringsstoffer hjælper med at opbygge immunitet mod almindelige lidelser, især i monsunsæsonen. Det er den ideelle fravænningsmad til spædbørn og anbefales stærkt til gravide kvinder.
Sådan laver du mad: ligesom sort ris. Blød risen i cirka 3 timer i vand, og tryk kog til 3 fløjter, og lad det simre i 10 minutter på lav flamme.,
(læs Også: Hvid, Brun eller Rød – Hvor Ris er den Sundeste)
Navara ris hjælper med at opbygge immunitet
4. inoa
Quinuinoa er et glutenfrit proteinrigt korn. Det er hjemmehørende i Sydamerika, men er nu vokset bredt på tværs af Indien. Dette korn er en vidunderlig mad til folk, der ønsker at have en diæt med højt proteinindhold. Det er også super nemt at lave mad og indarbejde i din daglige kost som salat, mel eller khichidi. Quinuinoa er ikke kun rig på protein, men også rig på magnesium og vitamin B2. Det højt i fiber og lavt på det glykæmiske indeks.,
Sådan tilberedes: blød quinuinoaen i 5 minutter i frisk rent vand. Skyl grundigt, indtil vandet er rent og tøm det, før du laver mad. Kog quinuinoaen i en riskomfur, ligesom du koger ris. Samme tid og vand er påkrævet. Fnug og tjene. Hvis du koger det på en komfur, skal du placere quinuinoaen i en saucepande og tilsæt salt efter smag. Kog op. Dæk med låg og lad det simre i 12-15 minutter. Sluk komfuret og lad det sidde i 10 minutter. Fluff & tjene.,
(Læs også: 5 Bedste Quinuinoa-opskrifter)
Quinuinoa er et glutenfrit proteinrig korn
5. Bambusris
Bambusris er en lækker vild række ris, der almindeligvis findes i det sydlige Indien. Bambusris er faktisk det frø, der produceres af en blomstrende bambus i slutningen af dens levetid. Det er ikke almindeligt tilgængelige, da deres blomstrende mønster er meget uforudsigelig, og det kan variere fra et par år til op til 100 år for en bambus plante til blomst. Bambus ris er almindeligt kendt for sine fertilitetsfremmende egenskaber., Det er en rig kilde til Vitamin B6 og protein. Det bruges ofte til at kontrollere ledsmerter, rygsmerter og reumatiske smerter.
Sådan tilberedes: vask og blød 1 kop bambusris i 30 minutter. Tryk derefter på kokken med 2, 5 kopper vand i cirka 6 fløjter, og lad det simre i 10 minutter. Hvis der stadig er vand tilbage, tøm det og brug det til supper eller sovs, da det er meget nærende.,
Bambus ris er almindeligt tilgængelige i det sydlige Indien
Om Forfatteren:
Ingeniør og MBA, Vinod grundlagt Naturligvis Dit, med den vision at gøre sunde og økologiske fødevarer tilgængelige for millioner af Indianere. Han er overbevist om, at den økologiske og sundhedsfødevareindustri er svaret på de store sundhedsmæssige problemer i Indien.,
Disclaimer:
Kommentarerudtalelserne, der udtrykkes i denne artikel, er forfatterens personlige meninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnethed, eller gyldigheden af oplysninger om denne artikel. Alle oplysninger gives som de er. De oplysninger, fakta eller udtalelser, der vises i artiklen, afspejler ikke NDTV ‘ s synspunkter, og NDTV påtager sig intet ansvar eller ansvar for det samme.