Hvad er Fresueso Fresco?

Har du brugt Queso Fresco før? Nej?!!

Quesueso Fresco oversættes som “frisk ost” og med god grund — det er en let, mælkeagtig ost, der typisk ikke ældes før emballering. Det er en af de mest populære oste i Me .icansk køkken, og du kan finde det ganske let i disse dage.

det virker vidundere i en bred vifte af retter, og hvis du er bekendt med bondeost, har du allerede en god følelse af Quesueso Fresco.,

Husk, at Fresueso Fresco ikke smelter, når den opvarmes. Du kan blødgøre det med lidt varme, men det smelter ikke som Mo..arella eller .ueso de oa .aca.

du vil sandsynligvis smuldre det, før du tilføjer det til dine retter. Jeg finder det nemmest at trække en kniv over en klump, og det vil normalt smuldre i bits.

Jeg tænker på det som en stor middleground ost, der ligger halvvejs mellem mere potente oste og dem, der smelter.,

for eksempel…

Cotija-ost kan se ens ud, når den er smuldret, men den er salt og mere potent, så jeg bruger den kun som en endelig drysning på tallerkener.

På den anden ende af spektret, Mozzarella ost (eller Jack) vil smelte når opvarmet, så jeg bruger typisk, at der inde burritos og enchiladas.

og Andueso Fresco kan bruges i en af disse scenarier! Du kan bruge den til en endelig sprinkling på dine retter, eller du kan lægge burritos eller enchiladas med det (vel vidende, at det ikke vil give dig den smoede smeltede cheesiness).,for eksempel lægger jeg indersiden af disse Entomatadas op med masser af Fresueso Fresco.

og jeg ville aldrig gøre det med Cotija ost, fordi det er for stærkt.

Og bare for reference…ud over Mozzarella og Jack ost, kan du overveje at Queso de Oaxaca som en god smelte ost mulighed.

Du kan finde Fresueso Fresco ganske let i disse dage., I usa vil du ofte se at dette mærke i ost midtergangen:

Så hold øje med det næste gang du er i supermarkedet, da der er en klar måde at finde ud af, om Queso Fresco er en god pasform til din madlavning — ved at gøre noget smag test!

angiveligt er Quesueso Fresco ret let at lave hjemme, og jeg håber at prøve det snart. For nu, selvom jeg vil holde det på min købmandsliste, da det er sådan en nyttig ost at have ventet tålmodigt i køleskabet til din næste køkkenoprettelse bu

Buen Provecho.,Facebook eller Instagram for at få up-to-date opskrifter følg mig på Instagram, Facebook eller Pinterest.