Collard, (Brassica oleracea, variedad acephala), nombre original colewort, también llamado berza, forma de Col, de la familia de la mostaza (Brassicaceae). La planta es una fuente de minerales nutricionalmente importantes y vitaminas A y C. se cría comúnmente como una fuente de verduras de invierno en el sur de los Estados Unidos, donde se hierve habitualmente con un condimento de grasa de cerdo.,
La col rizada lleva el mismo nombre botánico que la col rizada, de la que difiere solo en caracteres de hoja: las hojas de col son mucho más anchas, no tienen volantes y se asemejan a las de la repollo. El tallo principal alcanza una altura de 60-120 cm (24-48 pulgadas) con una roseta de hojas en la parte superior. Las hojas inferiores comúnmente se cosechan progresivamente; a veces se cosecha toda la roseta joven. La col se cultiva generalmente como una planta anual, pero es una planta bienal y producirá flores amarillas de cuatro pétalos en racimos sueltos en su segundo año. Los frutos son secos cápsulas conocido como silicuas., Las plantas son susceptibles a Col loopers y áfidos.