cómo picar perejil

domine cómo picar perejil y su trabajo de preparación y guarnición de una tonelada de recetas se acelerará instantáneamente., Todo está en tus movimientos de cuchillo. El perejil es la pieza central de la ensalada libanesa De tabulé y la base de la gremolata italiana y el chimichurri Sudamericano. Además, termina todo, desde pescado Hasta hojas de parra rellenas.

hay alrededor de 30 variedades de perejil, un pariente del apio, pero los dos tipos que se encuentran comúnmente en el pasillo de los productos son el perejil rizado y el perejil de hoja plana, también conocido como perejil italiano. El italiano es más audaz en sabor y lo que es más común, pero opto por las hojas rizadas para los platos libaneses.,

Cómo limpiar el perejil

a menos que esté específicamente etiquetado como prelavado, debe enjuagar cualquier bacteria, suciedad o residuo químico en racimos frescos de perejil. Estos son mis consejos:

• enjuague con agua corriente fría, agitando para asegurarse de que todas las hojas se lavan.
• o remojar en un recipiente con agua fría y sacudir suavemente para eliminar la suciedad.
• si le preocupan las bacterias, puede agregar vinagre blanco (dos cucharadas por cada taza de agua) al remojo. Enjuague después y tenga en cuenta que esto puede afectar el sabor.,
• recuerde, usar lejía u otras soluciones fuertes para enjuagar los productos puede enfermarlo.

a continuación, secar el perejil colocándola sobre toallas de papel y secante. O hilar en un hilandero de ensalada si tienes uno.

Decida cuánto perejil desea utilizar y almacenar el resto (almacenamiento de los consejos a continuación).,

cómo picar perejil

Ahora, tome el perejil que usará en su receta, alinee las hojas y use un cuchillo afilado para cortar donde los tallos se vuelven más gruesos y más grandes.

sostenga el cuchillo en una mano, mantenga la punta del cuchillo en la tabla de cortar y coloque la palma de su otra mano en la parte superior del cuchillo. Comience a picar el perejil con un rápido movimiento hacia arriba y hacia abajo. Continuar hasta que el perejil esté bien picado.,

Consejos para picar el perejil

1. asegúrese de enjuagar y ligeramente seco el perejil picado. Extenderá su vida útil en el refrigerador.
2. Use los tallos de perejil para evitar que se doren otros productos. Si limpia alcachofas, manzanas o cualquier cosa que requiera agua acidulada para evitar que se doren, corte los tallos de perejil y colóquelos en agua para reemplazar los limones.,
3. haga que su perejil picado dure más tiempo colocándolo en una toalla de papel y corriendo agua a través de él hasta que el agua salga clara. Exprima el exceso de agua del perejil y colóquelo en una toalla de papel seca y vuelva a apretar para eliminar la mayor cantidad de humedad posible, deje secar al aire durante 10-15 minutos.

¿Cómo se almacena el perejil?

para perejil picado

• Cubra un recipiente con una toalla de papel húmeda. Llenar con perejil picado y poner una tapa en él., Este método mantiene el perejil picado durante un máximo de cinco días. De lo contrario, el perejil picado se usa mejor dentro de las 24 horas.

para perejil entero

Aquí están mis dos métodos de almacenamiento favoritos dependiendo de si estoy usando el perejil inmediatamente o si lo estoy usando dentro de un par de semanas.

1. Método de almacenamiento 1: Lavar el perejil y secar ligeramente. Luego coloque como un ramo de flores en un frasco de vidrio con los tallos de perejil hacia abajo en el agua. Cubre la parte superior con una bolsa de plástico o silicona., Coloque una banda elástica alrededor de la bolsa para mantenerla en su lugar. Puede recortar la parte inferior de los palos y asegúrese de cambiar el agua cada 3-5 días. Conservar en el refrigerador hasta 2 semanas.
2. Método de almacenamiento 2: Lavar el perejil y secar ligeramente. Enrolle el perejil en un limpio, húmedo (no mojado!) toalla de papel, luego enrolle todo el paquete en una bolsa de plástico o silicona.,
   • bacalao al horno con perejil al limón
   • ensalada libanesa De tabulé
   • Kafta de carne de res
   • Salteado de camarones con hierba de limón
   • ensalada de atún saludable
   • receta libanesa De Falafel crujiente
   • sopa fácil de fideos de pollo
   • pasta de ajo con limón y atún
   • hojas de uva rellenas vegetarianas
   • pollo libanés Fatteh
   • berenjena a la parrilla
   • bandeja de salmón con limón y ajo
   • ensalada de frijoles blancos
   • Hummus con carne molida
   • sopa de fideos de garbanzo

   preguntas frecuentes

   ¿puedo picarlo en mi procesador de alimentos o licuadora?,

   Puedes. Pero ve con cuidado. Sugiero secar bien el perejil y usar el botón de pulso para controlar su chuleta. Usted no quiere sobre-procesar y terminar con limo verde. Pero una vez que domine un corte rápido con un cuchillo, no querrá tener que limpiar su aparato por solo una pizca de perejil.

   puedo sustituir un tipo de perejil para el otro?

   en una pizca, claro, pero recuerde que el perejil rizado no es una hoja sabrosa como plana.

   mi receta solo pide hojas de perejil, ¿qué debo hacer con los tallos?,

   puede guardarlos (o congelarlos) para otro uso, como agregarlos a caldos, frijoles, guisos o sopas para darle sabor. Echa un vistazo a este artículo para todos mis consejos para el uso de restos de hierbas.,

   

   para obtener más tutoriales de corte, consulte:

   • Cómo recortar coles de Bruselas
   • Cómo cortar un tomate
   • Cómo cortar correctamente una cebolla

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   • Cómo cortar un aguacate
   • Cómo cortar una cabeza de lechuga
   • Cómo cortar la coliflor en floretes
   • Cómo cortar un melón
   • Cómo cortar un kiwi

   Si has encontrado útil este recurso de cocina para cómo cortar el perejil o si has probado cualquier receta en Feelgoodfoodie, entonces no te olvides de calificar la receta y déjame un comentario a continuación!, Me encantaría escuchar sobre su experiencia con esta técnica. Y si sacaste algunas fotos, compártelo conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar en mis historias!

   

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   Cómo Picar el Perejil

   Seguir mi paso a paso el método para picar el perejil rápidamente para ensaladas y muchas recetas.,45ffcd»>

   Cuisine: Amerian

   Servings: 6 servings

   Calories: 3kcal

   Author: Yumna Jawad

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   Equipment

   Ingredients

   • ▢ 1 bunch parsley

   Instructions

   • Place the parsley in a colander and wash with cold water for a few minutes to loosen and remove any dirt., Seque en toallas de papel o en un hilandero de ensalada.
   • Decida cuánto perejil desea utilice y guarde el resto en un frasco de vidrio lleno de agua. Usted quiere colocar los tallos de perejil hacia abajo en el agua y cubrir con una bolsa de plástico transparente. Puede colocar una banda elástica alrededor de la bolsa para mantener la bolsa en su lugar. Conservar en el refrigerador hasta 2 semanas.,
   • para el perejil restante que usará en su receta, alinee el manojo de perejil y use un cuchillo afilado para cortar donde los tallos comienzan a verse más gruesos y más grandes.
   • manteniendo la punta del cuchillo en la tabla de cortar, con la palma en la parte superior de la parte delantera del cuchillo y la otra en el mango, comience a cortar el perejil con un rápido movimiento hacia arriba y hacia abajo.,
   • continúe hasta que el perejil esté bien picado, almacene en un recipiente con tapa con una toalla de papel húmeda debajo y use dentro de los 5 días.

   Notas

   Almacenamiento: Almacene el perejil picado en el congelador hasta 3 meses. Para el perejil entero que no ha sido picado, pruebe uno de estos dos métodos de almacenamiento:

   1. Método de almacenamiento 1: Coloque como un ramo de flores en un frasco de vidrio cubierto por una bolsa de plástico o silicona., Puede recortar la parte inferior de los palos y asegúrese de cambiar el agua cada 3-5 días.
   2. Método de almacenamiento 2: enrolle el perejil en un lugar limpio y húmedo (¡no mojado!) toalla de papel, luego enrolle todo el paquete en una bolsa de plástico o silicona.

   datos nutricionales: la siguiente información es una estimación automatizada para un manojo de cilantro. Podría variar en función del tamaño exacto del perejil.,

   Photo Credit: Erin Jensen

   Nutrition

   Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 772IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg