¿Qué es el Queso Fresco?

¿Ha utilizado el Queso Fresco antes? ¿No?!!

Queso Fresco se traduce como «queso fresco» y por una buena razón: es un queso ligero y lechoso que normalmente no se envejece antes del envasado. Es uno de los quesos más populares en la cocina mexicana y se puede encontrar con bastante facilidad en estos días.

funciona de maravilla en una amplia gama de platos y si estás familiarizado con el queso de granjero, entonces ya tienes un buen sentido del Queso Fresco.,

tenga en cuenta que el Queso Fresco no se derrite cuando se calienta. Puedes ablandarlo con un poco de calor, pero no se derretirá como la Mozzarella o el Queso de Oaxaca.

probablemente querrás desmenuzarlo antes de agregarlo a tus platos. Me parece más fácil tirar de un cuchillo a través de un trozo y por lo general se desmorona en pedazos.

pienso en él como un gran queso middleground, a medio camino entre los quesos más potentes y los que se derriten.,

por ejemplo<

El queso Cotija puede parecer similar una vez desmenuzado, pero es salado y más potente, así que solo lo uso como espolvoreo final en los platos.

en el otro extremo del espectro, el queso Mozzarella (o Jack) se derretirá una vez calentado, por lo que normalmente lo uso dentro de burritos y enchiladas.

Y Queso Fresco se pueden utilizar en cualquiera de esos escenarios! Puede usarlo para rociar sus platos, o puede cargar burritos o enchiladas con él (sabiendo que no le dará ese pegajoso queso derretido).,

por ejemplo, cargo el interior de estas Entomatadas con mucho Queso Fresco.

y nunca haría eso con el queso Cotija porque es demasiado fuerte.

y solo por reference…in además de la Mozzarella y el queso Jack, puede considerar el Queso de Oaxaca como una buena opción para derretir el queso.

Usted puede encontrar Queso Fresco con bastante facilidad en estos días., En los Estados Unidos, a menudo verá esta marca en el pasillo del queso:

así que esté atento a ella la próxima vez que esté en la tienda de comestibles, ya que hay una manera clara de averiguar si el Queso Fresco es una buena opción para su cocina: ¡haciendo algunas pruebas de sabor!

supuestamente el Queso Fresco es bastante fácil de hacer en casa y espero probarlo pronto. Por ahora, aunque lo mantendré en mi lista de la compra, ya que es un queso tan útil para tener esperando pacientemente en la nevera para su próxima creación de cocina 🙂

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