Napa oranssi
On olemassa kolmenlaisia appelsiinit: makeat appelsiinit, katkera appelsiinit ja mandariinit.
makeita appelsiineja käytetään useimmiten tuoreena syömiseen ja mehuun. Katkera tai hapan appelsiinit käytetään tekemään marmeladia ja oranssi-maustettu liköörit, ja mandariinit–joita kutsutaan myös tangeriinit ja eivät ole todella appelsiinit mutta erillinen citrus—käytetään syö tuoretta.,
katkerat appelsiinit ovat lähtöisin Intiasta ja päätyneet Välimeren alueelle noin vuonna 1000 jaa. Nykyisin karvaita appelsiineja kasvatetaan lähinnä Euroopassa.
makean appelsiinin uskotaan saaneen alkunsa Etelä-Kiinasta ja tulleen Välimeren alueelle useita satoja vuosia kitkerän oranssin jälkeen. Nykyään makeita appelsiineja kasvatetaan ympäri maailmaa, mutta suurimmat viljelykasvit ovat Brasiliassa, Yhdysvalloissa ja Meksikossa.
Mandariinit uskotaan saaneen alkunsa kaakkois-Kiinassa ja levisi koko Aasiassa vuonna kymmenes luvulla ja eurooppaan 1800-luvun alussa., Nykyään niitä kasvatetaan pääasiassa Brasiliassa, Yhdysvalloissa, Italiassa, Japanissa ja Espanjassa.
Molemmat katkera ja makea appelsiini tuotiin Amerikka-espanjan ja portugalin tutkimusmatkailijat 1500-luvulla. Mandarin otettiin käyttöön yhdysvaltoihin 1800-luvun lopulla.
Kaikki appelsiinit viihtyvät lämpimillä alueilla, jossa kesät ovat lämpimiä ja talvet ovat viileitä, mutta lämpötila ei mene alle nollan. Niiden tummanvihreät lehdet, jotka pysyvät puussa ympäri vuoden ja niiden tuoksuvat valkoiset kukat, appelsiineja pidetään kasvien kauneimpien joukossa. .,
pomeranssi yleensä kestää kylmää paremmin kuin makea appelsiini ja mandariini on enemmän vastustuskykyisiä kylmä kuin joko makea tai karvas oranssi. Karvas ja makea appelsiini kestävät kylmää paremmin kuin muut sitrushedelmät, kuten limetit tai sitruunat.
makeissa appelsiineissa on makea maku—oikeastaan sekoitus sokeria ja happoa–ja ne ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita. Makeita appelsiineja on kolme ryhmää:
Yleiset appelsiinit ovat suurin ryhmä makeita appelsiineja. Niitä myydään tuoreina hedelminä ja lähes kaikki appelsiinimehu tulee tavallisista appelsiineista., Valencian oranssi-maailman suosituin oranssi-on yleisoranssi. Muita yleisiä oransseja lajikkeita ovat Hamlin, Jaffa, Marrs, Parsonruskea, ananas ja Trovita.
Napa appelsiinit ovat makeita appelsiineja, jotka kehittävät pieni toinen hedelmä sisällä suurempia hedelmiä blossom end oranssi, joka on lopussa vastapäätä varren. Jos toinen hedelmä kehittyy on sisennys, joka näyttää ihmisen navan ja siten nimi. Washington napa oranssi on alkuperäinen ja tunnetuin napa oranssi., Muita navan oransseja lajikkeita ovat Cara Cara, Fukumoto, Lane Late, Robertson, Skaggs Bonanza ja Spring.
veriappelsiinit muistuttavat ulkonäöltään tavallisia appelsiineja, mutta niiden lihan ja kuorien värisävy vaihtelee vaaleanpunaisesta punaiseen violettiin. Veriappelsiinien mehu on punaista ja jotkut enemmän punaista kuin toiset. Veriappelsiineissa on runsas, marjainen maku. Tunnetuimpia veriappelsiinilajikkeita ovat Moro, Sanguinelli ja Tarocco.
katkeraa tai hapanta appelsiinia ei yleensä syödä tuoreena, koska niiden liha on kirpeän makuista., Näiden appelsiinien hapan maku johtuu hedelmien happamista mehuista; karvas johtuu eteerisistä öljyistä. Tunnetuimpia katkeria oransseja lajikkeita ovat Bouquet de Fleurs, Chinotto ja Sevilla.
Mandariiniappelsiinit ovat suuri ja monipuolinen sitrushedelmien ryhmä, jolla on useita piirteitä. Erityisesti mandariinit ovat irtonahkaisia hedelmiä—niin löysiä, että niitä kutsutaan joskus vetoketjullisiksi. Mandariinit ovat myös yleensä pienempiä ja litistyneen näköisiä, ja ne ovat tyypillisesti makeampia kuin makeat appelsiinit., On olemassa monia tunnettu lajikkeet mandariinit—joista jotkut ovat myös kutsutaan mandariinit: Klementiinit, Dancy, Encore, Fremont, Hunaja, Kara, Kinnow, Välimeren, Pixie, Ponkan, Satsuma, ja Wilking.
monien appelsiinien ero on ilmasto, jossa niitä kasvatetaan. Appelsiinit ovat peräisin enemmän trooppisilla alueilla ovat ohuempia ihoinen, mehukkaampi, sisältää vähemmän happoa, ja vaaleampi väri kuin appelsiinit kasvanut jäähdytin tai subtrooppisilla alueilla. Aromikkaimpia appelsiineja kasvatetaan alueilla, joilla päivät ovat kuumia ja yöt viileitä., Sokeri muodostuu kuumina päivinä ja happoa viileinä öinä luomaan maukkaimmat appelsiinit.
oranssi ei saa nimeään väristään, vaan sanskritin sanasta naranga, joka tarkoittaa ”tuoksuvaa”. Naranga tuli naranj Persian ja myöhemmin tuli aurantium latinaksi ja arancia Italian ja myöhemmin tuli oranssi ranskaksi ja englanti.