comment hacher le persil

Maîtriser la façon de hacher le persil et votre travail de préparation et le dressage d’une tonne de recettes instantanément la vitesse., Tout est dans vos coups de couteau. Le persil est la pièce maîtresse de la salade de taboulé libanais et la base de la gremolata italienne et du chimichurri Sud-Américain. De plus, il termine tout, du poisson aux feuilles de vigne farcies.

Il existe environ 30 variétés de persil – un parent du céleri – mais les deux types couramment trouvés dans l’Allée des produits sont le persil frisé et le persil plat, alias persil italien. L’italien est plus audacieux dans la saveur et ce qui est plus commun, mais j’opte pour les feuilles frisées pour les plats libanais.,

comment nettoyer le persil

à moins d’être spécifiquement étiqueté comme prélavé, vous devez rincer toute bactérie, saleté ou résidu chimique sur les grappes de persil fraîches. Voici mes conseils:

• rincez sous l’eau courante froide, en secouant pour vous assurer que toutes les feuilles sont lavées.
• ou tremper dans un bol d’eau froide et swish doucement pour enlever la saleté.
• Si vous vous inquiétez des bactéries, vous pouvez ajouter du vinaigre blanc (deux cuillères à soupe pour chaque tasse d’eau) au trempage. Rincez ensuite et gardez à l’esprit que cela peut affecter le goût.,
• N’oubliez pas que l’utilisation d’eau de Javel ou d’autres solutions solides pour rincer les produits peut vous rendre malade.

Ensuite, séchez le persil en le posant sur des serviettes en papier buvard. Ou tourner dans une essoreuse à salade si vous en avez une.

Décidez combien de persil que vous souhaitez utiliser et stocker le reste (conseils de stockage ci-dessous).,

Comment hacher le persil

Maintenant, prenez le persil que vous allez utiliser dans votre recette, aligner les feuilles ensemble et utilisez un couteau tranchant pour couper où les tiges deviennent plus épais et plus large.

Tenez le couteau dans une main, garder la pointe du couteau sur la planche à découper et placer la paume de votre autre main sur le dessus de la lame. Commencez à hacher le persil avec un mouvement rapide de haut en bas. Continuer jusqu’à ce que le persil soit bien haché.,

des Conseils pour hacher le persil

1. assurez-vous de rincer et légèrement sécher le persil haché. Il prolongera sa durée de conservation dans le réfrigérateur.
2. utilisez les tiges de persil pour éviter de brunir d’autres produits. Si vous nettoyez des artichauts, des pommes ou tout ce qui nécessite de l’eau acidulée pour éviter le brunissement, hachez grossièrement les tiges de persil et placez-les dans de l’eau pour remplacer les citrons.,
3. faites durer votre persil haché plus longtemps en le plaçant dans une serviette en papier et en y faisant couler de l’eau jusqu’à ce que l’eau soit claire. Pressez l’excès d’eau hors du persil et placez-le sur une serviette en papier sèche et pressez à nouveau pour enlever autant d’humidité que possible, laissez sécher à l’air pendant 10-15 minutes.

Comment conserver le persil?

pour le persil haché

• Tapisser un récipient avec une serviette en papier humide. Remplissez de persil haché et mettez un couvercle dessus., Cette méthode conserve le persil haché jusqu’à cinq jours. Sinon, le persil haché est mieux utilisé dans les 24 heures.

pour le persil entier

Voici mes deux méthodes de stockage préférées selon que j’utilise le persil immédiatement ou dans quelques semaines.

1. méthode de conservation 1: Laver le persil et sécher légèrement. Placez ensuite comme un bouquet de fleurs dans un bocal en verre avec les queues de persil dans l’eau. Couvrez les dessus avec un sac en plastique ou en silicone., Placez un élastique autour du sac pour le maintenir en place. Vous pouvez couper le fond des bâtons et assurez-vous de changer l’eau tous les 3-5 jours. Stocker dans le réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
2. méthode de conservation 2: laver le persil et sécher légèrement. Rouler le persil dans un endroit propre et humide (pas humide!) serviette en papier, puis rouler le paquet entier dans un sac en plastique ou en silicone.,
   • citron persil cuit morue
   • Libanais taboulé salade
   • boeuf Kafta
   • citron herbe crevettes sauté
   • sain salade de thon
   • Libanais croustillant Falafel recette
   • facile Poulet nouilles soupe
   • ail citron thon pâtes
   • Végétarien farci feuilles de vigne
   • Libanais poulet Fatteh
   • grillé aubergine
   • li>
   • Poêlée de saumon au citron et à l’ail
   • salade de haricots blancs
   • houmous au boeuf haché
   • soupe de nouilles aux pois chiches

   foire aux questions

   puis-je le hacher dans mon robot culinaire ou mon mélangeur?,

   Vous pouvez. Mais allez à la légère. Je suggère de bien sécher le persil et d’utiliser le bouton pulse pour contrôler votre côtelette. Vous ne voulez pas trop traiter et vous retrouver avec de la boue verte. Mais une fois que vous maîtrisez une côtelette rapide avec un couteau, vous ne voudrez plus avoir à nettoyer votre appareil pour juste une pincée de persil.

   puis-je remplacer un type de persil pour les autres?

   dans une pincée, bien sûr, mais rappelez-vous que le persil frisé n’est pas savoureux comme une feuille plate.

   Ma recette nécessite uniquement des feuilles de persil, que dois-je faire avec les tiges?,

   Vous pouvez les mettre de côté (ou les congeler) pour une autre utilisation comme les ajouter dans des bouillons, des haricots, des ragoûts ou des soupes pour la saveur. Consultez cet article pour tous mes conseils pour l’utilisation des restes d’herbes.,

   

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   Si vous avez trouvé cette cuisine de ressources pour Comment Couper le Persil utile ou si vous avez essayé toutes les recettes sur FeelGoodFoodie, alors n’oubliez pas de taux de la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous!, J’aimerais entendre parler de votre expérience avec cette technique. Et si vous en avez pris quelques clichés, partagez-le avec moi sur Instagram pour que je puisse republier mes stories!

   

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   Comment Hacher le Persil

   Suivez mon étape par étape, la méthode de hacher le persil rapidement pour les salades, et de nombreuses recettes.,45ffcd »>

   Cuisine: Amerian

   Servings: 6 servings

   Calories: 3kcal

   Author: Yumna Jawad

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   Equipment

   Ingredients

   • ▢ 1 bunch parsley

   Instructions

   • Place the parsley in a colander and wash with cold water for a few minutes to loosen and remove any dirt., Sécher sur des serviettes en papier ou dans une essoreuse à salade.
   • Décider combien de persil que vous souhaitez utiliser et stocker le reste dans un bocal rempli d’eau. Vous voulez placer les queues de persil dans l’eau et couvrir avec un sac en plastique transparent. Vous pouvez placer un élastique autour du sac pour le maintenir en place. Stocker dans le réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.,
   • pour le persil restant que vous utiliserez dans votre recette, alignez le bouquet de persil ensemble et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper là où les tiges commencent à paraître plus épaisses et plus grandes.
   • en gardant la pointe du couteau sur la planche à découper, avec votre paume sur le dessus de l’avant du couteau et l’autre sur la poignée, commencez à hacher le persil avec un mouvement rapide de haut en bas.,
   • continuer jusqu’à ce que le persil soit bien haché, conserver dans un récipient à couvercle avec une serviette en papier humide en dessous et utiliser dans les 5 jours.

   Notes

   Stockage: Stocker le persil haché dans le congélateur jusqu’à 3 mois. Pour le persil entier qui n’a pas été haché, essayez l’une de ces deux méthodes de stockage:

   1. méthode de stockage 1: Placez comme un bouquet de fleurs dans un bocal en verre recouvert d’un sac en plastique ou en silicone., Vous pouvez couper le fond des bâtons et assurez-vous de changer l’eau tous les 3-5 jours.
   2. méthode de stockage 2: rouler le persil dans un endroit propre et humide (pas mouillé!) serviette en papier, puis rouler le paquet entier dans un sac en plastique ou en silicone.

   données nutritionnelles: les informations ci-dessous sont une estimation automatisée pour un bouquet de coriandre. Il pourrait varier en fonction de la taille exacte du persil.,

   Photo Credit: Erin Jensen

   Nutrition

   Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 51mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 772IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg