éviter les aliments formant du mucus est à la mode, mais devriez-vous couper les produits laitiers et les aliments associés à l’augmentation du mucus? Est-ce que les produits laitiers, et d’autres aliments classés comme formant du mucus, provoquent réellement une augmentation de la production de mucus? Trop de mucus provoque-t-il des maladies?
la différence entre le Mucus et le flegme
le Mucus (ou mucus) est une sécrétion glissante et humide produite par des membranes spécialisées principalement dans les voies respiratoires et gastro-intestinales. Le Mucus est composé de glycoprotéines et d’eau., Il contient également des enzymes antiseptiques, des immunoglobulines, des sels inorganiques, des protéines et des mucines.
Le corps produit du mucus pour protéger les cellules qui tapissent les systèmes respiratoire, gastro-intestinal, urogénital, visuel et auditif. Le Mucus protège le corps contre l’Invasion de champignons, de bactéries ou de virus, ce qui est une fonction essentielle. Le nez humain en bonne santé produit environ un litre de mucus par jour.
le flegme fait référence au mucus plus épais associé à l’inflammation dans les voies nasales, la gorge et les poumons., Les allergènes et les polluants atmosphériques provoquent une irritation de la muqueuse des voies respiratoires, entraînant une augmentation de la production de mucus et une expectoration des mucosités.
Les infections respiratoires peuvent causer beaucoup de mucosités. Lorsqu’il est sévère, comme lors de l’épidémie de SRAS de 2002, le corps produit trop de mucus dans le but d’éliminer rapidement les virus dans les mucosités. Mais, l’excès de mucus peut entraîner le patient à se noyer dans ses sécrétions.
Il est important de noter que le SRAS a atteint un sommet à Hong Kong et en Chine, deux pays où les adultes ne consomment presque jamais de produits laitiers de tout type.,
Origine du mythe du lait de Mucus
Les médecins grecs anciens, ainsi que les médecins arabes, ayurvédiques et Chinois ont enseigné que trop de mucosités était un signe de maladie. En Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), on pense que les mucosités accumulées provoquent des tumeurs, des articulations douloureuses enflées, des kystes, des nodules et une hypertrophie des ganglions lymphatiques.
les gourous Américains de la santé naturelle des années 1950 à 1980 partageaient quelques principes communs en tant que vérités., Ceux – ci comprenaient l’iridologie – lire l’iris d’une personne pour détecter une maladie dans le corps-jeûne périodique, jus frais, désintoxication du foie, rinçage des calculs de la vésicule biliaire, un régime végétarien, manger du pain de grains entiers grossiers, éviter les aliments transformés et nettoyage du côlon. Mais surtout, ils croyaient que la production excessive de mucus était à l’origine de toutes les maladies.
herboriste et guérisseur naturel, John Christopher préconisait une alimentation saine à base de plantes sans viande ni aliments transformés. Il a développé un régime alimentaire pauvre en aliments formant du mucus et a inventé le terme « mucusless., »
aliments formant du Mucus selon le Dr Christopher:
- Produits Laitiers
- sucre blanc
- toutes les viandes
- produits à base de farine de blé
- sel
- oeufs
les preuves sur les aliments formant du Mucus
dans les années 1990, un groupe d’études a tenté de Dans une étude australienne, même onze verres de lait par jour n’augmentaient pas la production de mucus. Cependant, plus de réactions allergiques comme la toux se sont produites. Une étude de 2005 a examiné plusieurs études sur le mucus du lait et n’a trouvé aucun lien avec l’augmentation du flegme.,
Il semble qu’il y ait peu de preuves que boire du lait de vache ou manger du fromage et d’autres aliments formant du mucus augmente la production de mucus. Il est vrai que les personnes allergiques aux produits laitiers sont plus susceptibles d’avoir de l’asthme avec un flegme accru. Mais, ce sont les protéines dans le lait qui provoquent des réactions allergiques, pas une augmentation du flegme. Cependant, les experts médicaux remettent même en question cette notion. Le médecin de famille Canadien recommande de ne pas retenir le lait des enfants asthmatiques ou qui attrapent un rhume.
le Paradoxe des Casomorphines: le vrai lien lait-Mucus?,
le lien lait-mucus peut être plus compliqué que ces études ont découvert. Il semble que certaines personnes soient sensibles aux fragments de protéines appelés casomorphines provenant de la digestion du lait dans l’intestin.
en particulier, la bêta-casomorphine-7 (BCM7) est associée à une augmentation de la production d’histamine, ce qui entraîne l’asthme. Ces groupes de personnes sensibles au BCM7 produisent également plus de mucosités. Éviter les produits laitiers réduit leurs symptômes d’asthme. Pour ces personnes, un régime d’élimination des produits laitiers a du sens.
le BCM7 est lié au diabète, aux douleurs articulaires, à la dépression, à l’apnée du sommeil chez les nourrissons et à l’autisme., Pour les nourrissons sensibles au BCM7, il semble que la consommation de lait de vache puisse nuire au développement de la petite enfance. Cependant, les recherches sur le lien entre autisme et casomorphines sont limitées et rien n’apparaît dans la littérature scientifique depuis 2014.
cependant, de nouvelles études suggèrent que les casomorphines favorisent la liaison maternelle, la fonction gastro-intestinale, le développement des muqueuses et le sommeil réparateur. Il semble que le lait maternel humain ait un effet opioïde apaisant.
Les Casomorphines dans le fromage produisent également un effet opioïde., Cela peut expliquer l’effet agréable de manger du fromage, de préférence avec un bon vin français.
Les chercheurs ont également constaté que le BCM7 augmente la production de mucine dans le tractus gastro-intestinal, ce qui n’est pas nécessairement nocif. L’amélioration de l’immunité des muqueuses dans le système gastro-intestinal aide à réduire l’inflammation. Mais trop de BCM7 augmente les marqueurs de l’inflammation comme la myéloperoxydase (MPO).
Mucusless: mythe dangereux ou Choix de bien-être Important?,
Il est vrai que le fait de refuser du lait aux jeunes enfants avec l’idée qu’il provoque une augmentation de la production de mucus peut entraîner des dommages permanents. La force du corps et la taille dépendent en grande partie d’os sains qui ont besoin de calcium. Traditionnellement, les humains allaitent leurs nourrissons pendant plusieurs années jusqu’à l’enfance. Les femmes modernes soignent pour un temps beaucoup plus court. Aux états-unis, seulement environ 50% des nourrissons sont allaités à quatre mois. Mais les jeunes enfants ont également besoin de suffisamment de calcium pour la santé et la croissance des os.,
le lait maternel contient également des substances renforçant le système immunitaire et favorise une écologie probiotique intestinale saine. Le lait de vache contient du calcium et du phosphore pour la croissance osseuse. Cependant, le lait de vache contient également des substances comme le lactose, la caséine et le BCM7, qui sont connus pour causer des dommages.
dans ma pratique clinique, je recommande d’éviter les produits laitiers, y compris pour les enfants, en cas d’allergie au lait confirmée ou suspectée ou d’intolérance au lactose. Le lait de brebis et de chèvre ne contient pas de BCM7. Par conséquent, le remplacement par du lait de chèvre est un meilleur choix., La supplémentation en Calcium est conseillée si vous, ou vos enfants, évitez tout lait. L’allaitement maternel dans les premiers mois de la vie est important, et je recommande aux mères d’essayer de continuer la pratique aussi longtemps qu’elles le peuvent.