Mijoteuse rôti de porc et légumes: Whole30, Paleo, sans Gluten

ce rôti de porc facile et tendre ne prend que quelques ingrédients et laisse la mijoteuse faire le travail pour vous! C’est une recette saine et familiale pour le dîner ou la préparation des repas, et est Whole30, paleo et sans gluten. Les délicieux légumes, plus la sauce, sont tous faits dans la mijoteuse avec l’épaule de porc, donc ce dîner copieux et réconfortant est complètement prêt quand vous l’êtes!,

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Les repas à la mijoteuse sont l’une des façons préférées de ma famille d’obtenir le dîner sur la table., C’est aussi un excellent moyen de préparer des repas sans le travail lorsque vous pouvez régler la mijoteuse et la laisser faire le gros du travail pour vous. Cette recette ne fait pas exception. Une côtelette rapide des légumes, saisir le rôti de porc et la mijoteuse prend le relais. C’est copieux, réconfortant, savoureux et parfait comme restes, aussi!

mijoteuse rôti de porc ingrédients

pour faire le rôti de porc, vous aurez besoin des légumes classiques qui accompagnent un rôti – pommes de terre, carottes et oignons., Ensuite, vous aurez besoin d’une épaule de porc de taille décente, que vous pouvez trouver dans les magasins étiquetés comme un « cul de porc”. Fondamentalement, cette coupe de porc est le quart arrière. Vous aurez également besoin de quelques épices courantes, puis d’huile et de vinaigre balsamique pour saisir le porc.

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Comment faire L’épaule de porc dans la mijoteuse

Vous commencerez d’abord par hacher les pommes de terre, les carottes et l’oignon et les placer au fond de la mijoteuse. Ensuite, ajouter l’ail haché et bien mélanger pour homogénéiser autour de l’ail avec les légumes., Ensuite, séchez l’épaule de porc et frottez très bien les épices dans le rôti.

l’étape suivante est celle qui ajoute vraiment tant de saveur et de texture au porc. C’est là que vous faites saisir le porc pour développer une belle croûte à l’extérieur. Pour ce faire, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter l’huile d’olive. Une fois chaud, ajouter délicatement le vinaigre balsamique et placer rapidement l’épaule de porc dans la poêle., Le vinaigre commencera à s’évaporer rapidement, il est donc important de placer le porc dans la poêle tout de suite.

laisser reposer le porc pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il y ait une bonne saisie de ce côté et qu’il soit facile à retourner avec des pinces. Retournez ensuite le porc et faites-le saisir de l’autre côté pendant encore 3 minutes. Éteignez le feu et transférez le porc directement dans la mijoteuse sur les légumes. La dernière étape consiste à couvrir et laisser cuire 3-4 heures à haute température, ou 6-8 heures à basse température, ou jusqu’à ce que le porc soit tendre et se désagrège facilement avec une fourchette.,

préparation de la sauce

lorsque vous êtes prêt à manger, utilisez une écumoire pour retirer le porc et les légumes et placez-les sur un plateau. Cela ne laissera que les jus dans la mijoteuse. Vous pouvez faire une sauce à partir de ces jus en dissolvant d’abord 2 cuillères à soupe de farine de racine de flèche dans 2 cuillères à soupe d’eau dans un petit plat, puis en versant ce mélange directement dans la mijoteuse.

vous voudrez allumer la mijoteuse si ce n’est pas déjà fait. Incorporer le mélange d’arrow-root et d’eau dans les jus pour combiner, puis laisser reposer pendant environ 5 minutes., La sauce aura épaissi. Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez 1 autre cuillère à soupe de racine de flèche et continuez à remuer jusqu’à ce qu’elle épaississe.

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Ingrédients

• 3-4 lb. épaule de porc
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de paprika
• 2 c. à thé de poudre d’oignon
• 2 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 1/2 c. à thé de poivre
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1.,5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de cuisine Primal
• 6 carottes longues, pelées et hachées en morceaux de 2-3 pouces
• 6 pommes de terre rouges, coupées en quartiers
• 1 oignon blanc moyen, coupé en deux puis coupé en quartiers
• 2 cuillères à soupe d’ail haché

pour la sauce:

• 2
  

  instructions

  1. hacher les légumes et les placer dans la mijoteuse., Ajouter l’ail émincé et remuer pour combiner les légumes et l’ail
  2. séchez l’épaule de porc et frottez les épices dans le rôti
  3. faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l’huile., Une fois chaud, ajouter le vinaigre balsamique et placez immédiatement l’épaule de porc dans la poêle pour saisir
  4. Laissez-le reposer pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’une belle croûte s’est formée et l’épaule de porc se décolle de la poêle facilement avec des pinces
  5. Retourner et faire cuire l’autre côté pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le côté ainsi
  6. Transfert de l’épaule de porc dans la mijoteuse et les déposer sur les légumes., Couvrir et cuire à feu vif pendant 3-4 heures, ou à feu doux pendant 6-8 heures, ou jusqu’à ce que le rôti soit tendre et facilement déchiqueté avec une fourchette
  7. pour faire la sauce, utilisez une cuillère à fente pour transférer le porc et les légumes dans des assiettes ou un plateau de service. Dissoudre la racine de la flèche dans un petit plat avec de l’eau. Une fois dissous, verser dans le jus restant dans la mijoteuse et tourner la mijoteuse à haute si elle n’est pas déjà. Remuez bien le liquide et couvrez à nouveau avec le couvercle. Après environ 5 minutes, le liquide se sera épaissi., Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe supplémentaire de racine de flèche et remuez dans la sauce en continu jusqu’à épaississement.

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Cette recette de rôti de porc à la mijoteuse Whole30 peut contenir des liens qui sont des liens d’affiliation, bien que les produits soient ceux que j’utilise personnellement et que je recommande., Lorsque vous achetez quoi que ce soit en utilisant mes liens, cela ne vous coûte absolument rien de plus, mais cela donne wholekitchensink.com un peu de soutien financier qui aide à maintenir ce blog en cours d’exécution. Merci pour votre soutien continu, à la fois avec vos dollars et votre intérêt.

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