Qu’est-ce que le Queso Fresco?

Avez-vous utilisé le Queso Fresco avant? Non?!!

Queso Fresco se traduit par « fromage frais” et pour cause — c’est un fromage léger et laiteux qui n’est généralement pas vieilli avant l’emballage. C’est l’un des fromages les plus populaires de la cuisine mexicaine et vous pouvez le trouver assez facilement de nos jours.

Il fonctionne à merveille dans un large éventail de plats et si vous êtes familier avec le fromage fermier, alors vous avez déjà un bon sens du Queso Fresco.,

gardez à l’esprit que Queso Fresco ne Fond pas lorsqu’il est chauffé. Vous pouvez l’adoucir avec un peu de chaleur, mais il ne fondra pas comme la Mozzarella ou le Queso de Oaxaca.

Vous aurez probablement envie de crumble avant de l’ajouter à vos plats. Je trouve qu’il est plus facile de tirer un couteau sur un morceau et il s’effrite généralement en morceaux.

je pense que c’est un excellent fromage à mi-chemin entre les fromages plus puissants et ceux qui fondent.,

par exemple <

le fromage Cotija peut ressembler une fois émietté, mais il est salé et plus puissant, donc je ne l’utilise que comme saupoudrage final sur les plats.

à l’autre bout du spectre, le fromage Mozzarella (ou Jack) fondra une fois chauffé, donc j’utilise généralement cela à l’intérieur des burritos et enchiladas.

et Queso Fresco peut être utilisé dans l’un ou l’autre de ces scénarios! Vous pouvez l’utiliser pour un saupoudrage final sur vos plats, ou vous pouvez charger des burritos ou des enchiladas avec (sachant qu’il ne vous donnera pas ce fromage fondu gluant).,

par exemple, je charge l’intérieur de ces Entomatadas avec beaucoup de fresque Queso.

et je ne ferais jamais ça avec du fromage Cotija parce que c’est trop fort.

et juste pour reference…in outre la mozzarella et le fromage Jack, vous pouvez considérer le Queso de Oaxaca comme une bonne option de fromage fondant.

Vous pouvez trouver Queso Fresco assez facilement ces jours-ci., Aux États — Unis, vous verrez souvent cette marque dans l’Allée des fromages:

alors gardez un œil sur elle la prochaine fois que vous serez à l’épicerie car il existe un moyen clair de savoir si Queso Fresco convient bien à votre cuisine-en faisant des tests de goût!

soi-disant Queso Fresco est assez facile à faire à la maison et j’espère essayer cela bientôt. Pour l’instant, je vais le garder sur ma liste d’épicerie car c’est un fromage si utile à avoir patiemment dans le réfrigérateur pour votre prochaine création de cuisine <

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