Sauce aux canneberges maison

une fois que vous essayez cette recette de Sauce aux canneberges fraîches, vous ne voudrez plus jamais l’acheter en conserve! C’est tellement mieux et incroyablement facile à faire! Il est parfaitement sucré, légèrement acidulé et a une saveur délicieusement brillante de canneberge et d’orange.

c’est vraiment l’accompagnement parfait pour rôtir la dinde ou le poulet rôti.

la meilleure recette de Sauce aux canneberges!,

y a-t-il quelque chose comme un délicieux repas de Thanksgiving ou de Noël fait à partir de zéro? Il y a des Chances que la plupart d’entre nous se soient installés pour les choses qui sortent d’une boîte ou d’une boîte, et c’est juste ça, c’est en train de se régler.

Si vous avez été l’une de ces personnes qui s’est installée, je vous recommande fortement cette année d’essayer l’alternative maison aux aliments de Thanksgiving préemballés et transformés. Les deux sont une différence nuit et jour.

la sauce aux canneberges en conserve et la sauce aux canneberges maison ne se comparent même pas.,

L’un se présente sous la forme d’une boîte alors que son adversaire fait maison a une texture cuillerable et a un goût de fruits frais. Et la sauce maison ne ressemble pas à de la gelée, elle ressemble parfaitement à de la sauce, comme elle est censée l’être.

j’attends avec impatience chaque année! Essayez – le et vous ne regarderez jamais en arrière, croyez-moi!

quels ingrédients entrent dans la Sauce aux canneberges maison?

Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients (plus de l’eau):

• canneberges fraîches – si vous en avez dans le congélateur, celles-ci fonctionneront aussi, vous pouvez même commencer par congelées, elles auront juste besoin de mijoter un peu plus longtemps.,
• Oranges-utilisez uniquement des oranges fraîches ici. Assurez-vous de zester d’abord avant de réduire de moitié et de jus.
• sucre granulé-les canneberges sont super acidulées, donc le sucre est un must pour le sucrer. J’ai parfois jus de canneberges crues et c’est un coup de piquant qui est difficile à avaler. C’est fait pour être agréable.
• sucre brun clair – j’aime utiliser les deux types de sucre pour ce petit peu de saveur supplémentaire que vous obtenez de la cassonade, mais utilisez la moitié du sucre blanc afin qu’il ne soit pas accablant.,

Comment Faire de Canneberges Fraîches Sauce:

• mélanger tous les ingrédients dans une casserole: Dans une casserole moyenne, combiner les canneberges, l’eau, le zeste d’orange, le jus d’orange, le sucre granulé et la cassonade.
• faire Bouillir puis réduire à feu doux: feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
• cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent: laisser mijoter environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges aient sauté.,
• laisser refroidir et épaissir légèrement: laisser le mélange refroidir environ 20-30, les pectines naturelles dans les canneberges épaissiront un peu la sauce en refroidissant.

VARIATIONS possibles:

• laisser mijoter avec un bâton de cannelle et / ou ajouter quelques pincées de muscade moulue et de clous de girofle.
• Remplacer l’eau avec un jus de canneberge non sucré ou un mélange de jus de canneberge.
• Ajouter 1/2 c. à thé de vanille.
• mélanger les pacanes hachées après refroidissement.

puis-je congeler la Sauce aux canneberges?

Oui la sauce aux canneberges peut être congelée jusqu’à 3 mois., Congeler dans un récipient hermétique (assurez-vous de laisser l’espace de 1/2 pouce sur le dessus pour l’expansion pendant qu’il gèle), décongeler pendant la nuit au réfrigérateur lorsqu’il est prêt à l’emploi, puis réchauffer si vous le souhaitez.

Et bien sûr il peut aussi être réfrigéré pendant quelques jours, si vous voulez le faire à l’avance avant les vacances.

Que puis-je faire avec les restes de Sauce aux canneberges?,>

plus de délicieuses recettes de Thanksgiving que vous allez adorer:

• farce aux pommes, aux canneberges et au romarin
• légumes rôtis D’Automne
• Casserole de haricots verts
• rouleaux D’une heure
• purée de pommes de terre à L’ail rôti

follow cooking classy



5 de 9 votes

sauce aux canneberges maison

une fois que vous essayez cette recette de sauce aux canneberges fraîches, vous je ne veux plus jamais l’acheter en conserve!, C’est tellement mieux et incroyablement facile à faire! Il est parfaitement sucré, légèrement acidulé et a une saveur délicieusement brillante de canneberge et d’orange.,gredients

• 1 (12 oz) bag fresh cranberries, rinsed
• 1/2 cup water
• 1 tsp orange zest
• 1/2 cup freshly squeezed orange juice
• 1/2 cup granulated sugar
• 1/2 cup light brown sugar

Instructions

• In a medium saucepan combine cranberries, water, orange zest, orange juice, granulated sugar, and brown sugar.,
• , à feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux.
• laisser mijoter environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges aient éclaté et que la sauce ait légèrement diminué.
• Laisser le mélange refroidir environ 20 – 30 minutes pour épaissir légèrement. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Notes

• canneberges fonctionne bien ici aussi.,
• La Sauce peut être congelée jusqu’à 3 mois. Laisser refroidir avant de congeler, laisser un espace de 1/2 pouce dans le récipient pour l’expansion. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur lorsqu’il est prêt à l’emploi.
• Si vous n’avez pas de sucre brun, tout le sucre blanc peut être utilisé.

variantes possibles:

• laisser mijoter avec un bâton de cannelle et/ou ajouter quelques pincées de muscade moulue et de clous de girofle.
• Remplacer l’eau avec un jus de canneberge non sucré ou un mélange de jus de canneberge.
• Ajouter 1/2 c. à thé de vanille.
• incorporer quelques pacanes hachées après refroidissement.,

de la valeur nutritive

Maison Sauce aux Canneberges

Quantité Par Portion

Calories 101

% De la Valeur quotidienne*

Hydroxyde de 4mg0%

Potassium 68mg2%

Glucides 26g9%

Fibre 1g4%

Sucre 23g26%

la Vitamine 45IU1%

la Vitamine C 11mg13%

Calcium 13mg1%

Fer à 0.2mg1%

* Pourcentage de Valeurs Quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories.,

Course: condiment

Cuisine: American

Keyword: Cranberry Sauce

Author: Jaclyn

Recipe originally shared November 2012, photos have been updated.