a rozmaring az egyik leggyakoribb kulináris gyógynövény, amely ízletessé teszi az ételeket, és a Közel-keleti régióban őshonos. Főtt ételekben, szószokban, húsokban használják, és a világ enyhe éghajlatán virágzik. Eladáskor szárított vagy friss állapotban lehet.
a rozmaring sokféle módon könnyen növeszthető; növényekben, cserépben és könnyen hajlítható, hogy méhészeti alakú növényként igazodjon., Ha friss formában nem áll rendelkezésre, a szárított alternatíva hasznos lesz, míg más helyettesítők is használhatók.
Tartalomjegyzék
itt található egy gyors útmutató a rozmaring helyettesítőkhöz:
a legtöbb gyógynövénynek megkülönböztető jellemzői vannak, és ha nem állnak rendelkezésre, mint általában, a szárított opció hasznos lehet. Bizonyos esetekben azonban a szárított opció nem teszi meg a vágást. Ha olyan ételt főz, amelynek friss rozmaringra van szüksége a kívánt eredményhez, és csak a szárított van, akkor jobb helyzetben lesz a rendelkezésre álló termékek használatához.,
ahhoz, hogy sikeresen helyettesítse a szárított friss rozmaringot, győződjön meg róla, hogy ahol egy teáskanál friss rozmaringot használt volna, elegendő egy negyed. Ebben a tekintetben, akkor a végén a különböző íz várható bevonásával a rozmaring ízét. A formakülönbségen kívül ugyanazok a tartalmak, amelyek a friss rozmaringban találhatók, szintén jelen vannak a száraz opcióban.
attól függően, hogy hol él, száraz rozmaringot vásárolhat a Tescos-ban vagy a helyi élelmiszerboltban. Néhány gyógynövény üzletek is elérhető az interneten, és megrendelheti a kívánt mennyiséget, majd szállítják az Ön számára.,
a rozmaringot a magas vérnyomás szabályozására, a dyspepsia és a reuma kezelésére használják. Olajtartalmát a menstruációs áramlás szabályozására, kozmetikai összetevőkre, valamint a kopaszság ellenőrzésére és a haj növekedésének ösztönzésére használják. Fokozza a reaktív anyagokat méregtelenítő enzimek termelését.
2. A kakukkfű
a kakukkfű a menta növénycsaládhoz tartozik, vonzó gyógynövény, rengeteg virággal, amelyek lila, rózsaszín vagy fehér színűek. Aromájuk a kömény, az eukaliptusz vagy a citrom emlékeit idézi elő.,
a kakukkfű jól áttekinthető főzési összetevőként, és apróra vágott szárított vagy frissen eladó, ételekben pedig húsos ízként, leves fűszerként vagy akár pirított zöldségként is használható. Ezt fel lehet használni, hogy fokozza az ízét a hal, hús, bandish vagy tojás csak alkalmazásával csillogó.Fél-negyed teáskanál tele kakukkfű kockára vágott formában használják a hús fűszerezés, tojás rántotta, hogy a kívánt ízt.
a kakukkfű könnyen megvásárolható a helyi élelmiszerboltban, valamint Online speciális gyógynövényboltokból is rendelhető személyes vagy kívánt használatra., Függetlenül attól, hogy hol él, ezen források bármelyikét könnyű elérni, hogy megkapja a szükséges kakukkfűt az Ön számára megfelelő formában.
a kakukkfű a kozmetikumok, a parfümök, a szappanok és az antibakteriális szerek előállításához használt anyagon található. Mint egy gyógynövény, ez antiszeptikus és antimikrobiális, így egy hozzáadott összetevő akne orvosolni, valamint egyéb klinikai folyamatok. Gyulladáscsökkentő gyógyszernek is tekintik, amelyet a rák kezelésében hasznosnak tartanak.
3., Tárkony
a tárkony intenzív ízéről ismert, ezért valóságos lehetőség a rozmaringra, amikor olyan receptet készít, amelyre nagy szükség van valamilyen fűszerre. A napraforgó családhoz tartozik, és egy évelő növény, amely Észak-Amerikában és Eurázsia egész területén megtalálható. Illatanyagban gazdag, ezért előnyben kell részesíteni, ha friss források vannak a kívánt hatásokhoz.
gyakran használják a francia receptekben, amelyek nélkülözhetetlenek a Béarnaise szósz elkészítéséhez., Alkalmazott egy negyed csésze arányban, ha friss vagy egy teáskanál szárított állapotban, akkor használják a csirke fűszerezés, főzés hal, más baromfi, sajt, valamint a hagyma, mustár leves receptek.
a tárkonyt leginkább kis adagokban lehet megvásárolni, szükség esetén a hűtők zöldségtartójában történő tárolásra aprítva.A kiterjesztett tárolás nem ajánlott, ezért nem veszíti el a színét. A friss tárkonyt használat előtt le kell mosni, és használat előtt azonnal le kell mosni, hogy megőrizze ízét és ízét.,
a tárkony az étvágy serkentőjének tekinthető, és enyhíti az anorexia tüneteit. A vércukorszint-csökkentés szempontjából is hatékonynak tekinthető, és antioxidant.As a gyógynövény, ez gazdag vitaminokban jelentős koncentrációja a, b, C-komplexek, valamint a magnézium, vas, kalcium, réz.
4. Sós
téli és nyári sós jól ismert, mint a gyakori előfordulása ennek a gyógynövénynek, és használják, mint egy rozmaring helyettesítő eredményeként pikáns. Hozzáteszi, az ízletes él étkezés teszi enyhe ételek életre., Dél-Keletről származikeurópában, ízéről ismert, hogy a termesztés időszakában virágzik. Pungenciája hasonlít a kakukkfűéhez.
a nyári ízek a húsos és a zamatos finomságok szokásos keverékének alkotórészei. A rántottát apróra vágott adalékanyagként vagy petrezselyemmel köretként használják. Jellemzője a lassú főzésű ételek, a zöldségek fűszerezése,valamint a bab és a lencse ízesítése. Ezt használják a különböző szószok, ételek, mint egy illeszkedő fűszerezés.,
A téli ízeket a hideg hónapokban fűszerként használják, és Bulgáriában népszerű.
a sós ételek tárolását gyakran nyáron vágják és szárítják, hogy ízesítsék az ételeket, majd télen üvegekben tárolják. Mivel kedvezően tárolja, kevés vagy egyáltalán nem veszíti el a színt, a következő nyárig megőrizhető, ha szükséges.
a friss nyár kéri az edények ürítését, mivel a nyári sós lesz a szezonban. Mind szárított, mind őrölt formában kaphatók a helyi élelmiszerboltokban, valamint online gyógynövényboltokon keresztül.,
nyári sós használják, mint egy erős formája antiszeptikus annak erős aromája jön számolni. Amikor a tűzbe dobják, elfojtja a légkört és fertőtlenítőszerként működik.
Szappanok és fogkrémek összetevőjeként hatékony.Illékony olajok aktív vegyületek találhatók sós és hatékony hasmenés; ez által használt néhány gargalizáljon és enyhíti a torokfájás, kezelésére emésztési zavarok és egyéb formái puffadás.
5. A köménymag
a köménymag egy másik rozmaringpótló, amely kiegészíti az étkezés elkészítéséhez használt egyéb összetevőket., Európa középső régióiban őshonos, de a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren is elterjedt. Aromásak, ánizs ízük egyértelműen megkülönböztető. Bár apró bitekként fordulnak elő,pungenciájuk teáskanálra vagy annál kevesebbre korlátozódik.
a köménymag hatás a kolbászokban és a legtöbb étkezésben látható, ahol a fűszerezés erős hatása a sárgarépa családba tartozik, és használatuk nem korlátozódik a magokra, mivel gyökereik is ehetőek.
salátákban, sertéssültekben és buggyantott halakban, valamint lengyel kolbászételekben is beperelhetők., Jól illeszkednek a különféle egyéb ételekbe, ahol fűszeres hajlításuk élénkítőként végződik.
a köménymagokat hatékonynak tartják, mivel gazdag élelmi rostokban és szelénben, káliumban, rézben és magnéziumban. Ezek vörösvértest-képződmények, segítik az emésztést, szabályozzák a test növekedését és fejlődését, valamint a neurológiai betegségek és rákok elleni küzdelmet.Gazdagok az A, E, C vitaminokban és más komplexekben, amelyek segítik a fiziológiai funkciókat.
6. Majoránna
majoránna rozmaring helyettesítő, hogy ha édes, aromás ízű, s kapcsolódik oregánó., Használata a különféle konyhákban látható, Természetes a mediterrán növényzet számára. Számos olasz és francia szószban, mint más észak-európai szószokban létfontosságú összetevő.
a gomba étrendjében általában ízletes fűszerezésként használják, néhány esetben rozmaring van jelen; több harapáshoz adják hozzá. A legjobb az étkezéshez, ha a hűtés majdnem befejeződött, így megtarthatja fűszerességét.
a lágyszárú ételekhez, mint például a Veritas és a paradicsomos finomságok, félelmetes lehet a házi készítésű kötszerekben., Ez eddig alacsony nátrium-és telített zsírok, valamint a koleszterin.
élelmi rostokban, valamint C -, k-és b6-vitaminban gazdag. Folátot, kalciumot, mangánt és magnéziumot tartalmaz. Ez is hasznos, mint az anti-oxidánsok, fájdalomcsillapító, javítja a szív-érrendszerre. A bőrápolás, küzd a bőr ráncosodása, akne, ekcéma. is büszkélkedhet antivirális, antibakteriális, görcsoldó tulajdonságokkal.
7. Babérlevél
a babérlevél egy másik rozmaring helyettesítő, amely kellemes illatáról ismert, és jól ismert kulináris előnyeiről., Asiaminorban őshonos, de a Földközi-tenger más részeire és Ázsia peremeire is átterjedt. Ez a sötétzöld babérlevél egy étkezés öröm, amely jól jellemzi minden bárány étel mellett borsmenta, kakukkfű.
a babérlevél friss használata ajánlott, néha a napsütésben maradva, hogy a keserű íz hervadjon. A kellemes aromát a napsugárzás után is megőrzi, és más ételekben is megtalálható.
babérlevél gazdag kalcium, réz, mangán, szelén, magnézium., Kiváló összetevője a sejtek fejlődésének, optimális testfolyadék-optimalizálásnak. Vasban is gazdag, az enzimeket a kívánt mennyiségben aktiválja.
olyan gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket jól vizsgáltak az emésztőrendszeri hatásuk és a légzőrendszer javulása szempontjából. Serkentik a haj növekedését, küzdenek az oxidációval, hatékonyak a cukorbetegség kezelésében.