Ez az alacsony szénhidráttartalmú kelnek Chile Rellenos Rakott minden ízét rendszeres chile rellenos, de anélkül, hogy a kenyérsütő és sütés.
évente egyszer, barátnőm Jelayne egy chilei Rellenos párt. A családja Új-Mexikóból származik, nagybátyja pedig egy nagy gondozási csomagot küld a válogatott Hatch chiles-ből. Jelayne és férje, Dan, a délutánt töltötték, töltötték, ütötték, majd több tucat chilit sütöttek., (Ezt a bejegyzést eredetileg 2013.július 17-én tették közzé, és frissítették, hogy táplálkozási információkat tartalmazzon. Mint Amazon Affiliate, jutalékot kapok a minősített vásárlásokért.)
mik azok?
míg a Hatch Chiles generációk óta délnyugati vágott, a Hatch Chile jelenség úgy tűnik, hogy az elmúlt néhány évben csak felvette a gőzt az ország többi részén.
láthatjuk a rétegek, 3 minden chiles és sajt.,
A Hatch chile őrület már egész Dél-Kaliforniában, pörkölés események felbukkanó az egész városban. Most már nehéz kihagyni a “Hatch” szót augusztusban és szeptemberben! Az egész országban pörkölő események vannak! Ha nem talál egy chile pörkölés esemény az Ön közelében, akkor sült őket magad.
mikor kelnek chiles szezonban?
a szezontól függően július végétől október elejéig kapható.
hol vannak a keltetők?
A Hatch chiles az Új-Mexikói Hatch Valley-ből származik., Az új-Mexikón kívül termesztett chileket nem szabad “Hatch” – nek nevezni. Valójában a Hatch-völgy kijelölt régióján kívül termesztett chiles nem igényelheti a nevet. Attól függően, hogy a talaj és az éghajlat, a chile növények egy adott területen változhat a hő évről évre.
forróak a keltetők?
a vicces dolog Hatch chiles soha nem lehet tudni, hogy mit fogsz kapni. A szín alapján nem lehet megmondani, milyen meleg lesz a chile. Ha vásárol Hatch chiles egy pörkölés esemény élelmiszerbolt, meg kell kérdezni, ha azt szeretné, enyhe, közepes vagy forró. De ez nem garancia!,
mit lehet helyettesíteni kelnek chiles?
bár nincs valódi helyettesítője Hatch chiles, Anaheim chiles könnyen elérhető a nagyobb élelmiszerboltokban. Az Anaheim chiles eredetileg Új-Mexikóból származott, és a 19. század végén a kaliforniai Anaheimbe szállították. Ha nem találja Hatch chilest, az Anaheim is működni fog.
hogyan sült kelnek chiles?
a legtöbb nagyobb élelmiszerbolt kínál Hatch chile pörkölés események augusztus közepétől október végéig. A legtöbb ember vásárol chiles 10 és 20 font egy időben!, Bár sok helyen fog tenni a pörkölés az Ön számára, akkor könnyen sült saját otthon, különösen, ha csak pörkölés 3-4.
ne aggódjon, ha nincs hozzáférése a Hatch chiles-hez, mindig használhatja a poblanos-t, a pasillas-t vagy az Anaheim chiles-t. Van néhány módja annak, hogy megsütjük őket. Először is, akkor dobja őket a grill, nem kell semmit tenni velük. Csak forgassa el őket, amíg a bőr elszenesedett és megfeketedett.
nyílt lángon vagy a brojler alatt is sütheti őket. Ezután dobja őket egy barna papírzsákba, majd zárja be., Hagyja, hogy néhány percig üljenek a zsákban, vagy amíg elég hűvös nem lesz a kezeléshez.
ha nem használ műanyag kesztyűt a bőr és a mag eltávolításához, ügyeljen a kezére, és ne érintse meg az arcát vagy a szemét.
a bőrnek nagyon könnyen le kell hámoznia. Kaparja ki a magokat, majd távolítsa el a szár végét. Pat őket száraz papírtörlővel, hogy az utolsó darab bőr, magok, char le. Öblítés őket eltávolítja néhány fűszeresség, így legyen óvatos, ha úgy tetszik, forró, fűszeres!
, A nyílások a legkönnyebb zöldek.
ha elég szerencsés, hogy vegye fel előre pörkölt kelnek chiles, érdemes vásárolni egy esetben. (Én csak, hogy a múlt hétvégén, amikor vettem 10 font pörkölt chiles az én helyi élelmiszerbolt).
mit csinálsz tíz font Hatch chiles?
nos, készítettem Chile-t és Cheddar-Tojáscsípést, ami jó fogást és indulást tesz lehetővé, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes reggelit. Vagy ez Hatch Chile Bacon Grillezett sajt szendvics, ami biztosan nem alacsony szénhidráttartalmú! (Spencer kap enni, hogy!,) Vagy csak kockára tesszük, és omlettbe vagy rántottába tesszük.
hogyan kell fagyasztani Chiles
pörkölt, de nem hámozott kelnek chiles fagyasztásra kész.
Ha több chilit vásárol, mint amennyit egy hét alatt használhat, akkor be kell fagyasztania őket.
először szárítsa meg őket, vagy fektesse le néhány papírtörlőre, hogy felszívja a nedvesség egy részét. Ne hámozza meg őket, a bőr segít nedvesen tartani őket. Fagyassza le őket műanyag zacskókba, majd rakja össze a zsákokat. Miután leolvasztották őket, a bőrnek könnyen le kell csúsznia.,
Ez az alacsony szénhidráttartalmú Chile Rakott nem tartalmaz tölteléket, kenyeret vagy sütést, így a munka nagy része a friss chili előkészítésében van. Miután megnyúzta és megtisztította őket, csak néhány percbe telik, amíg a rakott összeáll.
ezt reggelire, ebédre vagy akár köretként is elfogyasztjuk vacsorára. Mivel vegetáriánus, nagyszerű főétel is. Említettem, hogy jól működik a Keto diéta is?
1. lépés:
sült, és a chileket műanyag kesztyűvel bőrözze.,
2.lépés:
enyhén kenje meg a sütőedényt olívaolajjal. Vonal chiles alján sütőedény.
3. lépés:
a cotija 1/3.rétege és az éles cheddar a chiles felett.
4.lépés:
adjon hozzá egy másik chiles réteget.
5.lépés:
ismételje meg, a felső rétegen mind a cotija, mind a cheddar sajt réteggel végződik., Egy tálban verjük meg a tojást, a sót és a borsot, majd öntsük rá a Chilét és a sajtot.
425 fokban süssük 40 percig, vagy amíg a sajt forró és pezsgő nem lesz.
hogyan lehet fagyasztani ezt a chilei Rellenos Rakottat?
Igen! Általában fagyasztom ezt a rakott négyzeteket, miután sütöttem. Tekerje be a darabokat jól műanyagba vagy fóliába, majd zárja le egy légmentes tartályba legfeljebb 3 hónapig.,
alacsony szénhidráttartalmú Chilei Rellenos Rakott
Cynthia
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/2 pounds chiles, Hatch, poblanos, pasilla, or Anaheim chiles, charred, skins and seeds removed.,
- 6 uncia queso fresco vagy cotija sajt, akkor is helyettesítheti ricotta sajt hasonló textúra és íz.,
- 12 dkg érett cheddar sajt, reszelve
- 4 nagy tojás, megverték
- 1 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 Evőkanál olívaolaj
Utasítás
-
Sült chiles alatt a broiler vagy faszenes grill, gyakran fordul, amíg a bőr megfeketedett. Helyezze őket egy papírzacskóba, szorosan zárja le., Ha a Chile elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, húzza el, majd dobja el a magot és a belső vénákat.
-
425 F fok F.
-
ecset olívaolaj alján egy 10,5″ x 7,5″ sütőedény. Vonal chiles.,
-
Cover chiles with about 2 deces of crumbled cotija and 4 uncia of shred cheddar. Ismételje meg egyszer, a tetején sajtokkal végződve.
-
egy tálban verte 4 tojást, sót és borsot. Öntsük a keveréket chiles, sajt. Fedjük le fóliával. Süssük 425 F fok 40 percig, vagy amíg a sajt forró, pezsgő., Remove from oven and let rest 5-10 minutes to set.
-
Casserole can be frozen. Cut into squares and wrap well.
