köldök narancs
háromféle narancs van: édes narancs, keserű narancs és mandarin.
Az édes narancsot többnyire friss és gyümölcslé fogyasztására használják. A keserű vagy savanyú narancsot lekvár és narancs ízű likőrök készítésére használják,a mandarinokat—amelyeket mandarinoknak is neveznek, és nem igazán narancs, hanem külön citrusfélék-frissen fogyasztják.,
a keserű narancs Indiából származik, és 1000 körül jutott el a Földközi-tengeri térségbe. Ma a keserű narancsot elsősorban Európában termesztik.
úgy gondolják, hogy az édes narancs Dél-Kínából származik, és a keserű narancs után több száz évvel érkezett a Földközi-tengeri régióba. Ma édes narancsot termesztenek szerte a világon, de a legnagyobb termények Brazíliában, az Egyesült Államokban és Mexikóban vannak.
úgy gondolják, hogy a mandarinok Délkelet-Kínából származnak, és a tizedik században egész Ázsiában elterjedtek, az 1800-as évek elején pedig Európába., Ma főleg Brazíliában, az Egyesült Államokban, Olaszországban, Japánban és Spanyolországban termesztik őket.
mind a keserű, mind az édes narancsot spanyol és portugál felfedezők hozták Amerikába az 1500-as években. a mandarint az 1800-as évek végén vezették be az Egyesült Államokba.
minden narancs olyan meleg régiókban virágzik, ahol a nyár meleg és a tél hűvös, de a hőmérséklet nem megy fagypont alá. Sötétzöld leveleikkel, amelyek egész évben a fán maradnak, illatos fehér virágaikkal, a narancsot a legszebb növények közé sorolják. .,
a keserű narancs általában jobban ellenáll a hidegnek, mint az édes narancs, a mandarin pedig jobban ellenáll a hidegnek, mint az édes vagy keserű narancs. A keserű, édes narancs jobban ellenáll a hidegnek, mint más citrusfélék, például limes vagy citrom.
Az édes narancs édes ízű-valójában cukor és sav keveréke -, kerek vagy ovális alakú. Az édes narancs három csoportja van:
a közös narancs az édes narancs legnagyobb csoportja. Friss gyümölcsként értékesítik őket, szinte az összes narancslé közönséges narancsból származik., A Valencia orange-a világ legnépszerűbb narancsja-egyfajta közönséges narancs. Más gyakori narancsfajták közé tartozik a Hamlin, a Jaffa, a Marrs, a Parson Brown, az ananász és a Trovita.
köldök narancs édes narancs, hogy dolgozzon ki egy kis második gyümölcs a nagyobb gyümölcs a virág végén a narancs, amely a végén szemben a szár. Ahol a második gyümölcs fejlődik, egy bemélyedés, amely úgy néz ki, mint egy emberi köldök, így a név. A Washington köldök narancs az eredeti és legismertebb köldök narancs., Egyéb köldök narancs fajták közé tartozik a Cara Cara, Fukumoto, Lane Late, Robertson, Skaggs Bonanza, and Spring.
a vérnarancs megjelenése hasonló a közönséges narancséhoz, de húsuk és hámlásuk színe a rózsaszíntől a pirosig terjed. A vérnarancs lé vörös, néhány vörösebb, mint mások. A vér narancs gazdag, bogyós ízű. A legismertebb vérnarancsfajták a Moro, Sanguinelli és a Tarocco.
a keserű vagy savanyú narancsot általában nem frissen fogyasztják, mert húsuk keserű ízű., Ezeknek a narancsoknak a savanyú íze a gyümölcsök savas gyümölcsleveinek eredménye; a keserű az illóolajoknak köszönhető. A legismertebb keserű narancsfajták a Bouquet de Fleurs, a Chinotto és a Sevilla.
A Mandarin narancs a citrusfélék nagy és változatos csoportja, amely több tulajdonsággal rendelkezik. Leginkább a mandarin laza bőrű gyümölcs – olyan laza, hogy néha cipzáras bőrűnek nevezik őket. A mandarinok általában kisebbek és laposak, és általában édesebbek, mint az édes Narancsok., Sok jól ismert fajta Mandarin-amelyek közül néhány is nevezik Mandarin: klementin, Dancy, Encore, Fremont, méz, Kara, Kinnow, mediterrán, Pixie, Ponkan, Satsuma, Wilking.
a narancsok közötti különbség az az éghajlat, amelyben termesztik őket. A több trópusi régióból származó narancs vékonyabb bőrű, szaftosabb, kevesebb savat tartalmaz, színe halványabb, mint a hűvösebb vagy szubtrópusi régiókban termesztett narancs. A legfinomabb narancsot olyan régiókban termesztik, ahol a napok forróak, az éjszakák pedig hűvösek., A cukor forró napokon, a sav pedig hűvös éjszakákon alakul ki, hogy megteremtse a legfinomabb narancsot.
a narancs nem a színéből, hanem a Naranga szanszkrit szóból származik, ami “illatos”. Naranga perzsa nyelven naranj lett, később latinul aurantium, olaszul arancia lett, később pedig francia és angol nyelven narancssárgává vált.