tárkony szezonalitás
tárkony virágzik a késő tavasszal a nyár elején – a nyár közepén a legtöbb helyen az USA-ban, a gyógynövény általában csavarozott.
tarragon
tárkony tárolása
a tárkonyszárakat általában közvetlenül a pulton tárolhatja, egy kis vízvázában. Egy hétig vagy tovább tartanak így. A tárkonyszárakat nedves papírtörölközőbe is tekerheti, és cipzáras zacskóba helyezheti a hűtőszekrény élesebb fiókjába. A gyógynövény így 3-4 napig tart.,
Tárkonyos főzés
a tárkony frissen vagy szárítva használható, és általában az utolsó pillanatban hozzáadódik a főtt szószokhoz. A klasszikus francia konyhában a tárkony fontos összetevője számos másodlagos szósznak-főleg a Béarnaise szószban. A francia konyha-speak, másodlagos szószok származékai bármelyik öt klasszikus “Anyaszószok”: hollandaise, béchamel, szósz tomat, mártás veloute, mártással Espagnole. Ez is az egyik gyógynövény a klasszikus francia bírságok herbes, fűszerkeverék több gyógynövények, beleértve a tárkony., A gyógynövénynek nagyon eltérő íze van, amely gyorsan eláraszthatja az edényt, ha nem használják mérsékelten — különösen azok számára, akik nem az ánizs/édesgyökér ízébe kerülnek. Gyakran párosítják halakkal és kagylókkal, baromfival, tojással és friss zöldségekkel.
amellett, hogy a használata a francia konyha, tárkony általánosan használt kelet-európai, orosz konyha. Itt van egy recept a magyar csirkeleves tarragonnal, a szlovén tárkony potica számára pedig egyfajta édes kenyér., A perzsa konyha tárkony teszi ki az egyik a közös gyógynövények sabzi khordan-egy friss gyógynövény, zöldség tál, amely kíséri ételek.
a tárkony egyéb finom felhasználása: próbáljon meg tárkonyvajat készíteni, hogy a kagylókra (különösen a kagylókra és a homárra) szitáljon. Finoman vágja le a tárkonyleveleket, majd tegye be a következő omlettet-talán egy kis kecskesajttal? Sub tárkony bazsalikom egy paradicsom, mozzarella saláta. Készítsen tárkony majonézt úgy, hogy az apróra vágott tárkonyt összekeveri az elkészített (vagy házi) majonézzel, majd egy BLT-n elkeveri., Próbálja meg, hogy egy tárkony vinaigrette a DIY tárkony ecet recept alább, plusz olívaolaj, só, bors, szitálás felett főtt cékla, spárga, zöldbab, lencse, burgonya vagy borsó.