Crostata di olio d’oliva

Senza burro. Nessun accorciamento.

Quello che pensi del burro o dell’accorciamento non importa quando decidi se dovresti provare questa ricetta o meno, perché questa crosta di torta all’olio d’oliva non sta sacrificando alcun sapore o consistenza!

In realtà, è meglio di qualsiasi accorciamento o crosta di torta di burro che ho avuto!

Un amico mi ha dato questa ricetta anni fa, e non ho mai guardato indietro al vecchio burro e accorciando quelli che ho usato in precedenza.,

Non preoccuparti di eventuali passaggi aggiuntivi o di tempo necessari per provare questa ricetta, perché non ce ne sono!

Non c’è bisogno di raffreddare o congelare l’olio d’oliva – lo taglierai nei tuoi ingredienti secchi proprio come fai con il burro o l’accorciamento.

Questa ricetta è un po ‘ più umida di un tipico impasto per torte, ma è comunque facile da lavorare quando la si posiziona tra due fogli di carta oleata.,

A proposito, ho sempre usato le padelle per piatti profondi di Pyrex perché non traboccano così facilmente come le dimensioni normali!

Ecco come è facile:

OLIVE OIL PIE CRUST

Basta mescolare la farina e il sale, quindi tagliare l’olio con un tagliapasta (proprio come si farebbe con il burro o accorciando). Dopo che è friabile-combinato, aggiungere il latte e mescolare / mescolare con una forchetta fino a quando combinato. Super facile e veloce.,

Successivamente, prendi metà dell’impasto (poiché questa ricetta fa una doppia crosta) e posizionalo tra due fogli di carta oleata per stenderlo.

Per metterlo nella teglia, basta staccare il foglio superiore di carta oleata e capovolgerlo nella padella. Quindi, rimuovi semplicemente il secondo foglio di carta oleata, che ora è in cima.

Per le mie torte di zucca, inforno la crosta a questo punto prima di riempirla. Ma per altre torte (cioè, mela, pollo pot pie), continuo riempiendo la mia torta, e poi ripetendo il processo di laminazione / flipping con l’altra metà della mia pasta torta.

Ovviamente dovrai crimpare i bordi della crosta e tagliare le prese d’aria nella parte superiore come al solito. 😉

Sono sicuro che una volta provato questa ricetta di crosta di torta all’olio d’oliva, sarai contento di averlo fatto!

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