fără unt. Fără scurtare.
Ce crezi despre unt sau scurtarea nu contează atunci când se decide dacă ar trebui să încercați această rețetă sau nu, pentru că acest Ulei de Măsline Crusta Plăcintă nu a sacrifica orice aroma sau textura!
de fapt, este mai bine decât orice crustă de scurtare sau plăcintă cu unt pe care am avut-o!
un prieten mi-a dat această rețetă cu ani în urmă și nu m-am uitat niciodată înapoi la untul vechi și la scurtarea celor pe care le-am folosit anterior.,
nu vă faceți griji cu privire la orice pași suplimentari sau timp implicat în încercarea de această rețetă, pentru că nu există nici o!
nu este nevoie să răciți sau să înghețați uleiul de măsline – îl veți tăia doar în ingredientele uscate, la fel cum faceți untul sau scurtarea.
această rețetă este puțin mai umedă decât un aluat tipic de plăcintă, dar este încă ușor să lucrați atunci când îl așezați între două foi de hârtie de ceară.,
apropo, am folosit întotdeauna tigăile de plăcintă de la Pyrex, deoarece nu se revarsă atât de ușor ca dimensiunea obișnuită!
Iată cât de ușor este:
crustă de plăcintă cu ulei de măsline
veți amesteca doar făina și sarea, apoi tăiați uleiul cu un tăietor de patiserie (la fel cum ați face untul sau scurtarea). După ce se combină fărâmițat, se adaugă laptele și se amestecă cu o furculiță până se combină. Super rapid și ușor.,
apoi, veți lua jumătate din aluat (din aceasta reteta face un dublu-crustă) și se pune între două foi de hârtie de ceară să-l rostogolească.
pentru a-l introduce în tava de plăcintă, trebuie doar să decojiți foaia superioară de hârtie de ceară și să o răsturnați în tigaie. Apoi, pur și simplu scoateți a doua foaie de hârtie de ceară, care este acum pe partea de sus.
pentru plăcintele mele de dovleac, coacem crusta în acest moment înainte de a o umple. Dar pentru alte plăcinte (adică., apple, plăcintă cu oală de pui), continui prin umplerea plăcintei mele, apoi repetând procesul de rulare/răsturnare cu cealaltă jumătate a aluatului meu de plăcintă.
desigur, va trebui să sertizați marginile crustei și să tăiați orificiile de aerisire în partea de sus, ca de obicei. 😉
sunt sigur că odată ce încercați această rețetă de crustă de plăcintă cu ulei de măsline, veți fi bucuroși că ați făcut-o!
când utilizați această rețetă pentru următoarea dvs. plăcintă, etichetați-ne pe social media, astfel încât să putem vedea!, { FB: @sixcleversisters | IG: #sixcleversisters }
Ingrediente
- 2 2/3 c. faina
- 1 lingurita. sare
- 2/3 c. ulei de măsline
- 6 linguri. lapte
instrucțiuni
- se amestecă făina și sarea într-un bol de amestecare.
- tăiați uleiul în amestecul de făină/sare cu un tăietor de patiserie.
- adăugați laptele (va fi mai umed decât aluatul tipic de plăcintă!), și se amestecă cu o furculiță până se combină.,
- rotiți jumătate din aluat între foi de hârtie de ceară (nu lipiți de știftul de rulare!).
- cojiți foaia superioară de hârtie de ceară de pe aluatul rulat și răsturnați crusta în tigaie.
- scoateți foaia rămasă de hârtie de ceară.
- după ce ați umplut crusta de plăcintă, repetați acest proces de rulare pentru cealaltă jumătate a aluatului.
- sigilați marginile crustelor și tăiați orificiile de aerisire în partea de sus.
- coaceți ca de obicei, în funcție de tipul de plăcintă pe care o faceți.