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Segui la mia ricetta facile per creare il più delizioso “Ristorante di qualità” gyro pitas a casa. Questa carne di giroscopio può e deve essere raddoppiata e persino triplicata perché si congela bene. In effetti, la tua famiglia ti supplicherà per questo classico greco-americano una volta che lo proveranno.
Guarda il video Tutorial qui:
Giù le mani, gyros sono il cibo greco più popolare in America., Cosa c’è di non amare le fette di manzo e agnello in una pita calda e morbida insieme a tzatziki cremoso e alcune verdure? Delizioso! Ora puoi ricreare questo classico panino nella tua cucina. E, onestamente, mi è stato detto che è anche meglio di quelli che vengono venduti nei ristoranti. Come 100 volte meglio! Nessuna esagerazione. Te lo prometto!
Non solo il sapore è fuori classifica, ma è molto più sano quando si prepara la carne a casa. Molte volte la carne giroscopio che viene venduto al supermercato e anche al vostro posto preferito greco è più di una carne mistero di carne reale., E ‘ caricato con leganti e riempitivi e MSG. Credo che sarebbe ok per mangiare una volta ogni tanto soprattutto perché sono così dannatamente gustoso. Ma quando sei a casa e desideri questo panino puoi farlo con ingredienti di buona qualità, puliti e freschi ad una frazione del costo.,
Ecco la lista degli ingredienti (che si può già avere in casa):
- 2 libbre di carne macinata di manzo o agnello, o una combinazione dei due
- 1 cipolla
- 5 spicchi d’aglio
- sale
- pepe
- fiocchi di pepe rosso, opzionale
- rosmarino
- origano
- cumino
Il Metodo:
che, fondamentalmente, buttare tutti gli ingredienti in un robot da cucina e il polso fino a quando combinati e la miscela si trasforma in una pasta. So che non suona o sembra appetitoso., Tuttavia, devi solo fidarti di me quando ti dico che il risultato finale è divino!
Se non si dispone di un robot da cucina è possibile utilizzare un mixer da tavolo come un aiuto da cucina che è stato dotato di attacco paddle. Basta andare avanti e mescolare fino a quando tutto è ben combinato. Oppure, puoi mescolarlo a mano in una grande ciotola. Ma il metodo del robot da cucina produce i migliori risultati. È possibile acquistare uno proprio qui. (affiliato)
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Ora, noterai che l’ho chiamato un giroscopio “greco-americano” e non un giroscopio greco. Questo perché i giroscopi che vengono serviti in Grecia sono molto diversi dal panino americano. In che modo? Bene, i giroscopi in Grecia sono fatti con pollo, agnello o maiale e sono cotti allo spiedo. Niente carne macinata nei gyros greci. Se stai cercando una ricetta di giroscopio di pollo, sei arrivato nel posto giusto perché ho anche quella ricetta! Basta cliccare qui.,
I Gyro pitas greco-americani sono ancora serviti in una pita morbida con tzatziki ma la carne stessa è molto diversa. La sua consistenza è tra una salsiccia e polpettone. Ha senso? Se l’hai provato, saprai cosa intendo. Così delizioso! Entrambe le varietà sono dannatamente deliziose.
Come pronunciare Gyro:
Ok! Risolviamo questo dibattito una volta per tutte. La pronuncia greca per Gyro è: Yee-roh. Ora, so cosa stai pensando, specialmente se sei cresciuto a New York come me., Se non parlassi greco anch’io penserei che si chiamasse Jy-roh. È così che l’ho detto anche quando ho dovuto ordinarne uno dal mio posto Gyro preferito.
Alcune persone lo chiamano un gee-roh. E, sono a metà strada. Se sei tu, allora gira quel suono g (come go) e trasformalo in Y (giallo) e sarai pronto per andare
Ora che tutto è sistemato, passiamo a come conservare la carne.
Se sei stato con me per un po ‘ potresti aver notato che amo le ricette che hanno istruzioni per il make-ahead., Condivido quei suggerimenti religiosamente perché molte volte non c’è proprio tempo per cucinare. La vita è occupata. Ho capito! Mettere un delizioso pasto fatto in casa sul tavolo è molto importante per me. Senti, siamo in 7 in questa casa e mangiare fuori troppo spesso e ‘ costoso. Inoltre, amo cucinare per la mia famiglia. E per i miei amici, mi piace cucinare per le persone in generale. Quindi, faccio sempre extra. Ok, mi fermo con le tangenti personali… Sei qui per le mance!,
La linea di fondo è, fare un doppio o addirittura triplo lotto e ringraziarmi più tardi 🙂 Prima di tutto, la carne giroscopio manterrà fresco in un contenitore ermetico in frigorifero per tutta la settimana! E, si può servire così tanti modi diversi:
- con le uova la mattina
- un insalata
- in una tasca pita
- come un classico gyro pita sandwich
- con patatine fritte
- con un lato di arrosto verdure
- mio figlio anche fatto gyro hashbrowns l’altro giorno
- in cima a una pizza
- tzatziki
Si blocca per 3 mesi!, Questa potrebbe essere solo la migliore ricetta di tutti i tempi. Non sei d’accordo?
Come congelare la carne del giroscopio:
Preparare il giroscopio secondo la ricetta e cuocerlo. Lasciare raffreddare completamente quindi, affettarlo. Mi piacciono le fette sottili. Quindi, per tagliarlo sottile senza che il tutto si sfaldi, dovrebbe essere raffreddato per alcune ore.
affettare il giroscopio e poi metterlo in sacchetti freezer-safe. Conservalo nel congelatore fino al momento dell’uso. Pan-friggere le fette in una padella leggermente unta e servire!
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Queste tasche pita sono così facili da fare, morbido, e fare per il pane perfetto per servire il giroscopio con. Possono essere fatti con farina bianca o integrale. Facile peasy!
Posso fare i giroscopi con il pollo?
Sì! Se stai cercando la stessa consistenza ma in forma di pollo, quindi, usa solo cosce di pollo macinate. Puoi fare anche mezzo petto di pollo macinato e mezza coscia. La carne della coscia è più succosa e creerà una consistenza migliore, quindi cerca di aggiungerne un po ‘ nella miscela se puoi.
Ho fatto questa ricetta molte volte., La mia combinazione preferita è metà manzo e metà agnello. Ma a volte l’agnello macinato non è disponibile nei negozi, quindi vado con tutto il manzo. Delizioso in entrambi i modi!
Nel video, ho fatto un lotto più grande e cotto in una teglia quadrata da 8 pollici. La ricetta originale si inserisce in una pagnotta. Usa quello che hai già. Se si stanno facendo grandi lotti, montare la miscela in qualsiasi teglia che lo tiene bello e compatto.
Spero che ti piaccia questa ricetta., Se lo fai per te o per i tuoi cari mi piacerebbe sentire i tuoi pensieri. Commento in basso e condividere le foto con me su Facebook e Instagram. Mi piace sempre vedere le tue ricreazioni
Finirò questo post con una delle mie citazioni preferite:
“Se vuoi davvero fare un amico, vai a casa di qualcuno e mangia con lui the le persone che ti danno il loro cibo ti danno il loro cuore.,d agnello
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325 °F, 160 °C.,
- Mettere gli spicchi d’aglio in un robot da cucina e pulsare fino a tritare molto finemente.
- Aggiungere la cipolla e la purea fino a che liscio.
- Aggiungere la carne macinata con tutte le spezie. Pulse fino a quando la miscela diventa come una pasta. Raschiare i lati della ciotola tra gli impulsi.
- Mettere il composto in una pagnotta. Compattalo il più possibile.
- Cuocere per 45 minuti a 1 ora o fino a quando la temperatura interna registra 165 ° F.
- Lasciare raffreddare completamente la padella a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero almeno 2 ore prima di togliere dalla padella.,
- Rimuovere dalla padella su un tagliere. Usando un coltello affilato e seghettato, taglialo sottilmente. Versare tutti i succhi di pan sopra le fette insieme a qualsiasi grasso che ha gelatinizzato. Aggiunge così tanto sapore quando lo riscalda per i panini.
- A questo punto, le fette di giroscopio possono essere collocate in un sacchetto sicuro per il congelatore e congelate per un uso futuro.
- Per preparare i panini giroscopici, posizionare una padella di ghisa a fuoco medio e cuocere le fette giroscopiche fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
- Scaldare leggermente il pane pita., Mettere un po ‘ di lattuga tritata, cipolla e fette di pomodoro sopra la pita, le fette giroscopiche calde e la salsa tzatziki con feta sbriciolata. Servire immediatamente. Divertiti!
Note
Istruzioni per il congelatore: mettere le fette di giroscopio cotte in un sacchetto congelatore o in un contenitore ermetico (sicuro per il congelatore) e conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per l’uso scongelare e friggere fino a doratura.