- Share
- Tweet
- Pin
volg mijn eenvoudige recept om de lekkerste “Restaurant Kwaliteit” gyro pitas thuis te maken. Dit gyrovlees kan en moet worden verdubbeld en zelfs verdrievoudigd omdat het goed bevriest. In feite zal je familie je smeken om deze Grieks-Amerikaanse klassieker zodra ze het proberen.
bekijk de video Tutorial hier:
zonder twijfel zijn gyros het populairste Griekse voedsel in Amerika., Wat is er niet leuk aan plakjes rund-en lamsvlees in een warme, zachte pita samen met romige tzatziki en wat groenten? Heerlijk! Nu kunt u deze klassieke sandwich opnieuw in uw eigen keuken. En, eerlijk gezegd, mij is verteld dat het zelfs beter is dan degene die worden verkocht in restaurants. 100 keer beter! Niet overdrijven. Ik beloof het!
niet alleen is de smaak uit de hitlijsten, maar, het is zo veel gezonder als je het vlees thuis te maken. Vele malen is het gyrovlees dat in de supermarkt en zelfs op uw favoriete Griekse plek wordt verkocht meer een mysterieus vlees dan echt vlees., Het is geladen met bindmiddelen en vulstoffen en MSG. Ik denk dat het ok zou zijn om het af en toe te eten vooral omdat ze zo verdomd lekker zijn. Maar, als je thuis bent en hunkeren naar deze sandwich kun je het maken met goede kwaliteit, schoon, en verse ingrediënten tegen een fractie van de kosten.,
Hier is de lijst van ingrediënten (u wellicht al heeft ze thuis is):
- 2 ponden van gemalen rundvlees of lam, of een combinatie van de twee
- 1 ui
- 5 teentjes knoflook
- zout
- peper
- rode peper vlokken, optioneel
- rozemarijn
- oregano
- gemalen komijn
De Methode:
ben Je in principe gooi alle ingrediënten in een keukenmachine en puls tot gecombineerd en het mengsel verandert in een pasta. Ik weet dat het niet smakelijk klinkt., Maar je zult me moeten vertrouwen als ik je vertel dat het eindresultaat goddelijk is!
als u geen keukenmachine hebt, kunt u een tafelmixer gebruiken zoals een keukenhulpmiddel dat is uitgerust met het peddelapparaat. Ga je gang en meng het tot alles goed is gecombineerd. Of je kunt het met de hand mengen in een grote kom. Maar, de keukenmachine methode produceert de beste resultaten. Je kunt er hier een kopen. (affiliate)
Koop uw kitchen essentials via mijn affiliate links om mijn werk te ondersteunen zonder u iets extra ‘ s te kosten. Dank je!,
Nu zult u merken dat ik dit een” Greek-American ” gyro noemde en niet een Griekse gyro. Dat komt omdat de gyros die in Griekenland worden geserveerd heel anders zijn dan de Amerikaanse sandwich. Hoe dat zo? Nou, de gyros in Griekenland zijn gemaakt met kip, lam of varkensvlees en ze zijn gekookt op een spit. Geen gemalen vlees in de Griekse gyros. Als u op zoek bent naar een kip gyro recept, bent u bij ons aan het juiste adres, want Ik heb dat recept ook! Klik hier gewoon.,
De Grieks-Amerikaanse Gyro pitas worden nog steeds geserveerd in een zachte pita met tzatziki, maar het vlees zelf is heel anders. De textuur ligt tussen een worst en gehaktbrood. Klinkt logisch? Als je het geprobeerd hebt, zul je begrijpen wat ik bedoel. Zo heerlijk! Beide soorten zijn verdomd lekker.
Hoe spreek ik Gyro uit:
Ok! Laten we dit debat eens en voor altijd oplossen. De Griekse uitspraak voor Gyro is: Yee-roh. Ik weet wat je denkt, vooral als je net als ik in New York bent opgegroeid., Als ik geen Grieks sprak zou ik ook denken dat het een Jy-roh heette. Zo zei ik het ook toen ik er een moest bestellen van mijn favoriete Gyrospot.
sommige mensen noemen het een gee-roh. En ze zijn halverwege. Als jij dat bent, draai dan gewoon dat g (zoals go) geluid en verander het in een Y (geel) en je bent klaar om te gaan 🙂
nu dat alles is geregeld, laten we verder gaan met hoe het vlees op te slaan.
als je al een tijdje bij me bent, heb je misschien gemerkt dat ik dol ben op recepten met make-ahead instructies., Ik deel die tips religieus omdat er vaak geen tijd is om te koken. Het leven is druk. Ik snap het! Een heerlijke zelfgemaakte maaltijd op tafel zetten is erg belangrijk voor mij. Kijk, we zijn met z ‘ n zevenen in dit huis en te vaak uit eten gaan is duur. En ik kook graag voor m ‘ n gezin. En voor mijn vrienden, Ik hou van koken voor mensen in het algemeen. Ik maak altijd extra. Ok, Ik zal stoppen met de persoonlijke raakvlakken … je bent hier voor de fooien!,
De bottom line is, Maak een dubbele of zelfs drievoudige batch en bedank me later 🙂 ten eerste, het gyrovlees blijft de hele week vers in een luchtdichte container in de koelkast! En je kunt het op zoveel verschillende manieren serveren:
- met eieren in de ochtend
- over een salade
- in een pitabokje
- als een klassieke gyro Pitabroodje
- met frietjes
- met een kant van geroosterde groenten
- mijn zoon maakte de andere dag zelfs gyro hashbrowns
- bovenop een pizza
- tzatziki
het bevriest goed tot 3 maanden!, Dit is misschien wel het beste recept aller tijden. Vindt u ook niet?
Hoe wordt Gyrovlees ingevroren:
bereid de gyro volgens het recept en bak het. Laat het dan volledig afkoelen, snijd het in plakjes. Ik hou van dunne plakjes. Dus, om het dun te snijden zonder dat het hele ding uit elkaar valt, moet het een paar uur worden gekoeld.
snijd de gyroscoop in stukken en plaats hem vervolgens in diepvriesbestendige zakken. Bewaar het in de vriezer tot het gebruik klaar is. Bak de plakjes in een licht ingevette pan en serveer!
Als u op zoek bent naar een geweldig pitarecept, klik dan hier.,
deze pitabakken zijn zo gemakkelijk te maken, zacht, en zorgen voor het perfecte brood om de gyro te serveren. Ze kunnen worden gemaakt met witte of volkorenmeel. Easy peasy!
kan ik de gyroscopen maken met kip?
Ja! Als u op zoek bent naar dezelfde textuur, maar in kippenvorm, gebruik dan gewoon gemalen kippendijen. Je kunt ook half gemalen kipfilet en half dijen doen. Het dijvlees is sappiger en zal een betere textuur creëren, dus probeer wat in het mengsel toe te voegen als je kunt.
Ik heb dit recept vele malen gemaakt., Mijn favoriete combinatie is half rund en half Lam. Maar, soms gemalen lamsvlees is niet beschikbaar in de winkels, dus ik ga met alle rundvlees. Heerlijk in beide richtingen!
in de video heb ik een grotere partij gemaakt en gebakken in een 8-inch vierkante bakpan. Het originele recept past in een broodpan. Gebruik wat je al hebt. Als u grotere batches maakt, past u het mengsel in een ovenschaal die het mooi en compact houdt.
Ik hoop dat u geniet van dit recept., Als je het voor jezelf maakt of voor je geliefden, zou ik graag je gedachten horen. Facebook en Instagram delen van foto ‘ s met mij op Facebook en Instagram. Ik hou altijd van het zien van uw recreaties 🙂
Ik zal dit bericht eindigen met een van mijn favoriete citaten:
“als je echt een vriend wilt maken, ga dan naar iemands huis en eet met hem… de mensen die je hun voedsel geven geven je hun hart.,d lam
Instructies
- Verwarm de oven voor op 325 °F, 160 °C.,
- plaats de knoflookteentjes in een keukenmachine en pulseer tot zeer fijngehakt.
- voeg ui toe en pureer tot een gladde laag.
- voeg rundergehakt met alle specerijen toe. Pulseren tot het mengsel wordt als een pasta. Schraap langs de zijkanten van de kom tussen de peulvruchten.
- plaats het mengsel in een broodpan. Compact het zo veel mogelijk.
- bak gedurende 45 minuten tot 1 uur of totdat de inwendige temperatuur 165 °F is.
- laat de pan volledig afkoelen bij kamertemperatuur. Ten minste 2 uur in de koelkast bewaren voordat u het uit de pan haalt.,
- Verwijder uit pan op een snijplank. Met behulp van een scherp gekarteld mes, snijd het dun. Giet alle van de pan sappen over de plakjes samen met een van de vet dat is gelatiniseerd. Het voegt zoveel smaak toe bij het opwarmen voor de sandwiches.
- op dit moment kunnen de gyroschijven in een diepvriesvrije zak worden geplaatst en worden ingevroren voor toekomstig gebruik.
- om de gyro sandwiches te maken, plaats je een gietijzeren pan op middelhoog vuur en kook je de gyroplakjes tot ze aan beide zijden bruin zijn.
- verwarm het pitabroodje lichtjes., Plaats wat gehakte sla, ui en tomaat plakjes over de pita, de warme gyro plakjes en tzatziki saus met verkruimelde feta. Serveer onmiddellijk. Geniet ervan!
opmerkingen
instructies voor de vriezer: plaats de gekookte gyroplakken in een diepvrieszak of een luchtdichte (in de vriezer veilige) container en bewaar deze gedurende maximaal 3 maanden in de vriezer. Wanneer klaar om te gebruiken ontdooien en pan-bak tot gouden.