Questo pollo piccante facile e veloce sarà pronto prima del tuo riso! Usalo in una ciotola di riso o grano, un taco o un involucro di lattuga o accanto a semplici verdure o verdure al vapore.
Chiamo questo tipo di ricetta una ricetta “tasca posteriore”. È il tipo di ricetta che vuoi avere a portata di mano per qualsiasi notte quando il tempo e/o l’energia di cottura sono brevi, ma non vuoi scendere a compromessi su delicious.
Non solo questo pollo piccante è veloce, facile e delizioso, può essere la base per qualsiasi cosa, da una ciotola di riso a una ciotola di noodle a solo una gustosa proteina con una semplice insalata.,
Questa facile salsa piccante è ottima anche con il salmone! O maiale. O tofu. O semplicemente verdure saltate in padella. Davvero non si può sbagliare!
Qui ho usato cosce di pollo sempre umide e saporite disossate e senza pelle. Tutto ciò di cui hanno bisogno è di essere tagliati in pezzi di dimensioni ridotte, gettati in un po ‘ di amido di mais e rapidamente fritti in una padella calda. Mentre il pollo sta cucinando, mescola la salsa facile. Aggiungere la salsa una volta che il pollo è cotto e basta lasciarlo cuocere fino a quando ridotto e sciropposo.,
Questo pollo piccante è ottimo con riso e/o verdure o verdure al vapore. In effetti, sarà pronto prima che il tuo riso sia 🙂
Vai a:
- Note degli ingredienti
- Note del cuoco
- Modi per goderti il tuo pollo piccante
- Scheda ricetta
- Ricette di pollo più piccanti che ti potrebbero piacere …
Note sugli ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per questa ricetta. Le note includono suggerimenti di sostituzione, se del caso.,
& check; Chicken: Come notato sopra, puoi usare pollo, salmone, tofu, maiale o qualsiasi cosa che può essere saltata in padella qui.
Se si utilizza il pollo, la mia prima scelta sarà sempre cosce e in questo caso, disossate, cosce di pollo senza pelle. Questi sono quasi impossibili da asciugare durante la cottura e la carne scura delle cosce ha molto più sapore, secondo me. In alternativa, puoi usare petti di pollo disossati e senza pelle. Assicurati di tagliare i pezzi abbastanza piccoli, in modo che cucinino rapidamente e non si asciughino.,
& check; Amido di mais: l’uso di amido di mais qui darà al tuo pollo un bel po ‘di freschezza all’esterno, che pur non essendo la stessa impanatura fritta con qualsiasi tratto, fornisce un bel po’ di rivestimento che ha sicuramente sfumature di questo, senza la frittura. Se non si dispone o si desidera utilizzare amido di mais, provare un altro amido, come arrowroot o fecola di patate, se lo avete. Se non ne hai nessuno, un rivestimento di farina è ok, anche se non produrrà lo stesso tipo di freschezza e potrebbe conferire un sapore “di farina”.,
& check; Olio da cucina: utilizzare qualsiasi olio da cucina si preferisce. Mi piace usare un olio vegetale o di colza, poiché richiede un calore più alto.
& check; Aceto di riso: Aceto di riso non stagionato è consigliato, se lo hai solo perché stiamo già aggiungendo sale e dolce al mix (attraverso il miele), quindi non hai necessariamente bisogno di quei condimenti nel tuo aceto. Detto questo, se hai solo aceto di riso condito, puoi andare avanti e usarlo.,
& controlla; Salsa di soia: usa una salsa di soia normale o ridotta di sodio, come preferisci.
& check; Sambal Oelek: Sambal Oelek è un condimento asiatico che non sono mai senza! È ottimo per tanti piatti ed è facilmente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari in questi giorni. È sicuramente degno di un posto in ogni cucina. Sambal non pack un pugno di calore però, quindi ricordate sempre che un po ‘ va un lungo cammino:) Come scritto, 1 cucchiaio vi darà buon calore, ma non urlando calore., Probabilmente puoi andare fino a 2 cucchiai se hai delle papille gustative in teflon 🙂 Allo stesso modo, se sei un po ‘ contrario al calore o per nutrire i bambini, inizia con 1 cucchiaino e vedi come ha un sapore dopo che si è ridotto. Puoi sempre mescolare un po ‘ di più se vuoi a quel punto.
Un’alternativa al Sambal Oelek sarebbe la salsa asiatica all’aglio di peperoncino. Trovo che la salsa chili asiatica non sia così potente, quindi vorresti usare un po ‘ di più per lo stesso equivalente di calore. Non posso davvero raccomandare un’alternativa al di là di questo, in quanto non riesco a pensare a un’altra salsa che produrrebbe lo stesso profilo aromatico.,
& check; Honey: Qualsiasi miele che cola funzionerà bene qui. Il miele agisce come dolcificante qui, al contrario di aggiungere sapore, quindi tendo a rimanere con il miele normale.
& check; Olio di sesamo: adoro una spruzzata di olio di sesamo in salse come questa, ma se non hai olio di sesamo nella tua dispensa, sentiti libero di omettere. Sarà ancora una bella salsa.
& check; Contorni: cipolla verde a dadini e una manciata di semi di sesamo sono ottimi, facoltativi, ma consigliati per il tuo pollo piccante.,
Cook’s Notes
Una padella calda è il segreto per cucinare velocemente e ottenere un bel po ‘ di doratura e sapore. Amo la mia padella in ghisa per questo lavoro, ma è possibile utilizzare qualsiasi padella che può prendere il calore elevato.
Questo pollo si riscalda bene, quindi non esitate a cucinare rapidamente un grande lotto e conservare in frigorifero o congelare come base per le ricette future.
Punta in alto! Prova questa deliziosa salsa con pezzi di salmone scongelati, pezzi di tofu, pezzi di maiale o anche con varietà di verdure per una frittura facile e veloce.,
Modi per gustare il tuo pollo piccante
Fai una ciotola: inizia la tua ciotola con uno strato di riso, quinoa o altri cereali. Top con un po ‘ di pollo piccante e verdure crude o al vapore.
Fate soffriggere: Prima di cuocere il pollo, fate soffriggere alcune verdure in olio bollente, quindi rimuovetele in una ciotola. Cuocere il pollo secondo le istruzioni e quindi restituire le verdure nella padella alla fine per riscaldare nuovamente (o semplicemente servire sopra o accanto al pollo).
Provare una ciotola di noodle: immergere alcuni noodles in acqua calda (come udon shelf-stable) e aggiungere al pollo alla fine della cottura per riscaldare., Servire in una ciotola condita con carota grattugiata e un sacco di cipolla verde. * È possibile utilizzare qualsiasi noodle, ma per un pasto veloce, andare per un noodle che non ha bisogno di ebollizione, ma piuttosto uno che ha solo bisogno di ammorbidire immergendo in acqua calda prima di utilizzare.
Mettilo in un taco: aggiungi il tuo pollo piccante a una tortilla riscaldata e condisci con un sacco di verdure.
Usalo in un involucro di lattuga: aggiungi un po ‘ di pollo piccante e riso cotto in cima a grandi foglie di lattuga di Boston, in alto con carota grattugiata, cipolla verde e semi di sesamo per deliziosi e facili involtini di lattuga.,
Goditi semplicemente: goditi il tuo pollo piccante insieme a un’insalata o semplici verdure o verdure al vapore.
Ricetta
15 Minuti di Pollo Piccante
Garnish:
- Diced green onion
- Sesame seeds
Instructions
-
Heat a skillet on the stovetop over medium high heat.,
-
Tagliare il pollo in pezzi piuttosto piccoli e di dimensioni ridotte e metterlo in una grande ciotola (tagliando i pezzi piccoli assicurarsi che cuocano rapidamente). Condire con un po ‘ di sale e pepe macinato fresco. Cospargere con amido di mais e mescolare bene per ricoprire uniformemente tutto il pollo.
-
Aggiungere l’olio nella padella calda e lasciare scaldare brevemente, quindi aggiungere tutto il pollo nella padella e distribuire uniformemente., Lasciare riposare indisturbati per circa un minuto, quindi lanciare e lasciare riposare indisturbati per un altro minuto. Continuare la cottura, lanciando regolarmente, fino a quando il pollo è cotto attraverso e uniformemente dorato.
-
Nel frattempo, unire tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola e mettere da parte.
-
Versare la salsa nella padella e mescolare per combinare. Lasciare cuocere a fuoco lento, lanciando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa e cappotti il pollo.,
Note
**In alternativa, salsa di aglio peperoncino asiatico è un buon sostituto. Sarà necessario utilizzare un tocco più di quanto specificato per gli stessi livelli di calore.
Assicurati di fare riferimento alle Note degli ingredienti sopra la scheda della ricetta, per suggerimenti di sostituzione degli ingredienti.,
Nutrition
Ricette di pollo più piccanti che potrebbero piacerti …