Deze snelle en gemakkelijke pittige kip is klaar voor je rijst! Gebruik het in een rijst-of graankom, een taco, of sla wrap of samen met eenvoudige gestoomde greens of groenten.
Ik noem dit soort recept Een” achterzak ” recept. Het is het soort recept dat je gewoon handig wilt hebben voor elke avond wanneer de tijd en / of kookenergie kort is, maar je wilt geen compromissen sluiten op delicious.
niet alleen is deze pittige kip snel, gemakkelijk en heerlijk, het kan de basis zijn voor alles van een rijstkom tot een noedelkom tot gewoon een smakelijk eiwit met een eenvoudige salade.,
deze gemakkelijk pittige saus is ook geweldig met zalm! Of varkensvlees. Of tofu. Of gewoon roergebakken groenten. Je kan echt niet fout gaan!
Hier heb ik altijd vochtige en smaakvolle dijen van kippen zonder vel zonder been gebruikt. Het enige wat ze nodig hebben is om in hapklare stukjes gesneden te worden, in wat maïzena gegooid en snel gebakken in een hete pan. Terwijl de kip kookt, meng de gemakkelijke saus. Voeg de saus toe zodra de kip gaar is en laat het gewoon koken tot het gereduceerd en stroperig is.,
Deze pittige kip is geweldig met rijst en / of gestoomde groenten of groenten. In feite zal het klaar zijn voordat je rijst klaar is:)
Spring naar:
- Ingredient Notes
- Cook ‘ s Notes
- manieren om van je pittige kip te genieten
- receptkaart
- meer pittige kiprecepten die je misschien leuk vindt …
Ingredient Notes
Hier zijn de ingrediënten die u nodig hebt voor dit recept. In de toelichting worden eventueel substitutievoorstellen opgenomen.,
✓ Chicken: zoals hierboven vermeld, kunt u kip, zalm, tofu, varkensvlees of zowat alles gebruiken dat hier geroerd kan worden.
bij het gebruik van kip zal mijn eerste keuze altijd de dijen zijn en in dit geval de dijen zonder been en zonder vel. Deze zijn bijna onmogelijk uit te drogen tijdens het koken en het donkere vlees van de dijen heeft naar mijn mening veel meer smaak. Afwisselend kunt u kipfilets zonder been, zonder vel gebruiken. Zorg ervoor dat je de brokken vrij klein snijdt, zodat ze snel koken en niet uitdrogen.,
✓ maïzena: het gebruik van maïzena hier geeft uw kip een mooi beetje knapperigheid aan de buitenkant, dat hoewel niet hetzelfde een gebakken paneren door een stretch, biedt een mooi beetje van de coating die zeker heeft tinten van dat, zonder het frituren. Als je geen maïzena hebt of wilt gebruiken, probeer dan een ander zetmeel, zoals arrowroot of aardappelzetmeel, als je het hebt. Als je geen van deze, een coating van meel is ok, hoewel het niet dezelfde soort van knapperigheid zal produceren en kan een “bloem” smaak geven.,
✓ bakolie: gebruik de bakolie die u verkiest. Ik gebruik graag een groente-of canola-olie, omdat het hogere hitte goed opneemt.
✓ rijstazijn: ongezouten rijstazijn wordt aanbevolen, als je het alleen hebt omdat we al zout en zoet aan de mix toevoegen (via de honing), dus je hoeft niet per se die kruiden in je azijn te hebben. Dat gezegd hebbende, als je alleen gekruide rijstazijn hebt, kun je dat gaan gebruiken.,
✓ sojasaus: gebruik gewone sojasaus of natriumarm sojasaus, zoals u wilt.
✓ Sambal Oelek: Sambal Oelek is een Aziatische kruiderij waar ik nooit zonder ben! Het is geweldig voor zoveel gerechten en is gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste supermarkten deze dagen. Het is zeker een plek waard in elke keuken. Sambal heeft wel een heat punch, dus vergeet niet dat een beetje gaat een lange weg 🙂 zoals geschreven, 1 eetlepel geeft je goede warmte, maar niet schreeuwen warmte., U kunt waarschijnlijk gaan tot 2 eetlepels als je teflon tastebuds:) ook, als je een beetje warmte-aversie of voor het voeden van kinderen, beginnen met 1 theelepel en zien hoe het smaakt nadat het is verminderd. Je kunt altijd wat meer roeren als je wilt op dat punt.
een alternatief voor Sambal Oelek zou Aziatische Chili knoflooksaus zijn. Ik vind de Aziatische chilisaus niet zo krachtig, dus je zou wat meer willen gebruiken voor hetzelfde warmte-equivalent. Ik kan niet echt een alternatief aanbevelen, want ik kan geen andere saus bedenken die hetzelfde smaakprofiel zou opleveren.,
✓ Honey: elke lopende honing zal hier goed werken. Honing werkt hier als een zoetstof, in tegenstelling tot het toevoegen van smaak, dus ik heb de neiging om te houden met gewoon gewone honing.
✓ sesamolie: ik hou van een scheutje sesamolie in sauzen als deze, maar als je geen sesamolie in je voorraadkast hebt, voel je vrij om het weg te laten. Het zal nog steeds een heerlijke saus zijn.
✓ garneringen: in blokjes gesneden groene ui en een verstrooiing van sesamzaad zijn geweldig, optioneel, maar aanbevolen garneringen voor uw pittige kip.,
Cook ‘ s Notes
een hete pan is het geheim van zowel snel koken als het krijgen van een mooi beetje bruin en smaak. Ik hou van mijn gietijzeren koekenpan voor deze baan, maar je kunt elke koekenpan gebruiken die hoge hitte aankan.
deze kip herwarmt goed, dus aarzel niet om snel een grote partij te koken en als basis voor toekomstige recepten in de koelkast of de vriezer te bewaren.
Top Tip! Probeer deze heerlijke saus met ontdooide zalmstukjes, stevige tofustukjes, varkensstukjes of zelfs met verschillende groenten voor een snelle en gemakkelijke roerbak.,
manieren om van uw pittige kip te genieten
Maak een kom: begin uw kom met een laag rijst, quinoa of andere korrels. Top met wat pittige kip en rauwe of gestoomde groenten.
maak er een roerbak van: voor het koken van de kip, roerbak wat groenten in hete olie en verwijder ze in een kom. Kook je kip volgens de instructies en breng je groenten aan het einde terug in de pan om opnieuw op te warmen (of serveer gewoon bovenop of naast je kip).
probeer een noedelkom: week wat noedels in heet water (zoals schapstabiele udon) en voeg aan het einde van het koken toe om op te warmen., Serveer in een kom met geraspte wortel en veel groene ui. *U kunt elke noedel gebruiken, maar voor een snelle maaltijd, ga voor een noedel die niet koken nodig heeft, maar eerder een die alleen moet verzachten door te weken in heet water voor het gebruik.
Doe het in een taco: voeg je pittige kip toe aan een opgewarmde tortilla en dek af met veel groenten.
gebruik het in een sla wrap: voeg wat pittige kip en gekookte rijst toe bovenop grote Boston slablaadjes, top met geraspte wortel, groene ui en sesamzaadjes voor heerlijke en gemakkelijke sla wraps.,
geniet eenvoudig: geniet van uw pittige kip samen met een salade of eenvoudige, gestoomde groenten of groenten.
Recipe Card
15-Minute Spicy Chicken
Garnish:
- Diced green onion
- Sesame seeds
Instructions
-
Heat a skillet on the stovetop over medium high heat.,
-
snijd kip in kleine stukjes en leg ze in een grote kom (door de stukjes klein te snijden, zorgen ze ervoor dat ze snel doorgaren). Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Bestrooi met maïzena en gooi goed om alle kip gelijkmatig te bedekken.
-
voeg de olie toe aan de hete pan en laat kort verhitten, voeg alle kip toe aan de pan en verdeel gelijkmatig., Laat ongeveer een minuut ongestoord zitten, gooi dan en laat nog een minuut ongestoord zitten. Blijf koken, regelmatig gooien, totdat de kip is gaar door en gelijkmatig gouden.
-
combineer ondertussen alle ingrediënten van de saus in een kleine kom en zet opzij.
-
giet de saus in de koekenpan en roer om te combineren. Laat sudderen, woelen af en toe, tot de saus verdikt en de kip bedekt.,
opmerkingen
* * afwisselend is Aziatische Chili knoflooksaus een goede vervanger. U moet gebruik maken van een aanraking meer dan gespecificeerd voor dezelfde warmte niveaus.
raadpleeg de Ingrediëntennotities boven de receptenkaart voor suggesties voor substitutie van ingrediënten.,
Nutrition
meer pittige kiprecepten die je misschien leuk vindt …
