Kjent som det lykkeligste landet i verden, Finland er en voksende reisemål i Norden. Kanskje en grunn til at Finnene er så fornøyd (og en deilig grunn for et besøk) er lokal mat. Finsk mat er enkel, frisk, og inneholder massevis av lokale råvarer hentet fra skog og innsjøer i Finland er kjent for. Her er 10 tradisjonell finsk mat som alle bør prøve på sin neste tur.,
Salmiakki (salt lakris)
Foto: JRJfin/
må Ikke forveksles med lakris finnes i OSS, dette pitch-black candy er smaksatt med ammoniumklorid for å gi det en sterk, salt kick. De fleste mennesker kan ikke elske den på første forsøk, men for Finnene som har vokst opp med å spise det, salmiakki er ingenting kort av vanedannende. Også referert til som «svart gull» Finnene ta salmiakki med dem når de går på reise.,
I tillegg til dusinvis av forskjellige salmiakki candies, vil du finne salt lakris smak i iskrem, sjokolade, fudge, og en av de mest populære medier: vodka. En enkel måte å smake denne godbiten er å pop inn i candy midtgangen i den nærmeste supermarked. En liten boks av Fazer salmiakki er en god måte å starte på. For de som leter etter noe super heftig, gå for turkinpippuri, en hard salmiakki godteri fylt med krydret salmiakki pulver.,
Ruisleipä (rugbrød)
Foto: Mikhail Olykainen/
rugbrød er så elsket av Finnene at den ble kåret til den nasjonale mat i 2017 (samme året Finland feiret sitt 100 års uavhengighet fra Russland). Spist til frokost, som en side ved lunsj, og som en snack, ruisleipä er et fast innslag i den finske kosthold som ofte servert med skinke og ost, eller en side i smør.,
enten det er i ditt nærmeste supermarked eller i bakeriet rundt hjørnet, du vil finne massevis av varianter, inkludert reikäleipä, en stor runde brød med et hull i midten, eller jälkiuunileipä, en hardt brød bakt på en lav temperatur. Det er også et par tørre versjoner, som kalles näkkileipä og hapankorppu, sistnevnte kjent som Finn Potetgull i utlandet. Rugbrød er et godt valg for de som leter etter et sunt alternativ som det er laget av surdeig og er høy i fiber.,
Korvapuusti (kanel bun)
Foto: Natalia Evstigneeva/
Skandinaviske smaker kan være samplet hele verden i disse dager, takket være IKEA. Hvis du noensinne har betalt et besøk til mat domstol i en av møbler giant ‘ s butikker, har du sannsynligvis kommet over kanelbulle, en søt roll fylt med sukker, kanel og kardemomme. Den finske versjonen av denne godbiten har en merkelig navn, korvapuusti, som betyr «en dask på øret.,»Ingen vet sikkert hvordan dette kringle fikk sitt navn, men kanskje en grunn er at formen ligner et par ører. Kanel boller er best spist fersk ut av ovnen, med en kopp kaffe eller et glass kald melk på siden.
Karjalanpiirakka (Karelsk pie)
Foto: bonchan/
Opprinnelig fra Karelia-regionen i det østlige delen av Finland, som nå er en del av Russland, dette rug skorpe bakverk fylt med tykk ris grøt har blitt en populær snack over hele landet., Den vanligste måten å spise karjalanpiirakka er med munavoi, en spredning laget av hakket hardkokt egg og smør. En enkel og rimelig måte å prøve denne lokale behandle er å hodet til bakeri-delen i noen supermarkedet og kjøpe en som er forvarmet. I tillegg til ris grøt fylling, du kan også finne paier fylt med strimlet gulrot og ris, samt potet mos.,
Leipäjuusto (brød ost)
Foto: StockphotoVideo/
Denne bakt, litt søt ost er en regional spesialitet som har blitt en populær parabolen over hele landet. Ost gjør en pipete lyd når du biter i den, noe som forklarer hvorfor noen Finnene, spesielt barn, kan referere til det som «squeaky ost.»Spesielt populær i de nordlige deler av Finland, er det best nytes varm med noen multesyltetøy fordelt på toppen., Lyse-oransje tyttebær er innfødt til Skandinavia, og kan bare bli funnet vokser i høyden myrer. Smaken er en blanding av søtt, surt og syrlig notater, som compliments fattiness av ost perfekt. Selv om mindre vanlige, leipäjuusto kan også brukes i salater eller til og med Indiske retter i stedet for paneer ost.
Uudet perunat ja silli (våren poteter og syltet sild)
Foto: LightField Studios/
Hvis du spør en Finn hva deres favoritt årstid er deres svar vil trolig være om sommeren., Månedene juni, juli og August mener ikke bare varmere og lengre dager, men en overflod av lokale råvarer, noen av dem er bare tilgjengelig for en kort periode av tid. En av de mest etterlengtede avlinger er våren poteter. I forhold til din vanlige spuds, disse er betydelig mindre i størrelse, har en vakker tett tekstur, og en litt søt smak. Selv om Finnene spiser poteter hele året, sommer som de er tjent som en av de viktigste i stedet for den vanlige siderett. En typisk sommer måltid består av kokt våren poteter, dill, smør, og sursild.,
Poronkäristys (stekt reinsdyr)
Foto: fujilovers/
Utenfor de Nordiske land, reinsdyr er kjent som nissens hjelpere. I Finland, reinsdyr er en vanlig kilde til protein. Rein smaker godt, og det er bærekraftig, også. Dyrene vandrer gratis i skogene i nord-Finland, og beiter på den lokale vegetasjonen. Som alle spill kjøtt, rein har en sterk smak og lavt fettinnhold. Den mest vanlige måten er å spise den med sautert med en side av potetmos og tyttebær.,
Lohikeitto (laks suppe)
Foto: Konstantin Kopachinsky/
Den finske kosthold er rikt på fisk, og den mest populære fisken langt er laks. En virkelig finsk måte å nyte det er å ha en bolle med rykende varm suppe med laks en side av rugbrød. Dette enkle suppen kan lages med enten en klar eller melkeaktig buljong, og ved spesielle anledninger, fløte er lagt for å gi retten en mer overdådig smak. I tillegg til laks, suppe vanligvis også inneholder poteter, gulrøtter og purre., Dill er noen ganger lagt som pynt, spesielt om sommeren.
Paistetut muikut (stekt vendace)
Foto: JRJfin/
Hvis du er en fan av fisk og chips, ikke gå glipp av stekt vendace (ferskvann hvitfisk), som serveres på egen hånd, eller med potetmos. Ofte hentet fra en av de tusenvis av innsjøer i Finland, vendace gjør opp i smaken det som mangler i størrelse. Oppskriften er enkel: fisken er sløyd, dekket med en blanding av rug og vanlig mel, og stekt i en generøs mengde smør., Den beste og eneste riktige måten å spise vendace er å kjøpe en frisk del i et marked. Og ikke bli overrasket hvis en Finn tar et bilde av deg og ber deg om å si muikku — det er den lokale måten å si ost!
Lihapiirakka (kjøtt pie)
Foto: JRJfin/
Dette mettende deigen er annen mat markedet favoritt som er påvirket av øst-kulinariske tradisjoner. Laget fra en deig lik som en doughnut, deigen er fylt med kokt ris og kvernet storfekjøtt og deretter stekt i olje., Det at huden blir fet og saltsmaken også gjøre det til en gå-til snack for deltakere som vender hjem etter en kveld ute. Finn lihapiirakka på en av de mange sene grill ledd finnes over hele landet. Prøv ett fylt med pølse, stekt egg, og pickles, og du har selv et fullverdig måltid. Veganere ikke er tatt ut: Det er et ikke-kjøtt versjon kalt vihis. 