- Int
- Tweet
- Pin
Følg min enkel oppskrift for å lage den mest delikate «Restaurant Kvalitet» gyro pitas hjemme. Dette gyro kjøtt kan og bør bli doblet, og selv tredoblet fordi det fryser godt. Som et spørsmål om faktum, din familie vil beda deg um for denne gresk-Amerikansk klassiker når de prøver det.
Se Video Tutorial Her:
Hendene ned, gyros er den mest populære gresk mat i Amerika., Hva er ikke å elske om skiver av biff og lam i en varm, myk pita sammen med kremet tzatziki og noen grønnsaker? Deilig! Nå kan du gjenskape denne klassiske sandwich i ditt eget kjøkken. Og, ærlig talt, jeg har blitt fortalt at det er enda bedre enn de som selges i restauranter. Som 100 ganger bedre! Ingen overdrivelse. Jeg lover!
Ikke bare er smaken av listene, men det er så mye sunnere når du gjør kjøttet hjemme. Mange ganger gyro kjøtt som er solgt på rimi og selv på din favoritt gresk sted som er mer av et mysterium kjøtt enn selve kjøttet., Det er lastet med bindemidler og fyllstoffer og MSG. Jeg tror det ville være ok å spise det en gang i en stund, spesielt siden de er så darn velsmakende. Men, når du er hjemme og begjærende denne sandwich du kan gjøre det med god kvalitet, rene og ferske råvarer til en brøkdel av prisen.,
Her er listen over ingredienser (det kan hende du allerede har dem hjemme):
- 2 kg kjøttdeig eller lam, eller en kombinasjon av de to
- 1 løk
- 5 fedd hvitløk
- salt
- pepper
- rød pepper flak, valgfritt
- rosmarin
- oregano
- malt spisskummen
Metode:
Du i utgangspunktet kaste alle ingrediensene i en food prosessor og puls til kombinert og blandingen i en lime. Jeg vet at det ikke høres eller ser appetittvekkende., Imidlertid, du bare skal ha til å stole på meg når jeg forteller deg at sluttresultatet er guddommelig!
Hvis du ikke har en food processor du kan bruke en tabletop-mixer som en Kitchen Aid som har blitt utstyrt med polstret vedlegg. Bare gå videre og miks til alt er godt sammen. Eller du kan blande den med hånden i en stor bolle. Men, food processor metoden gir de beste resultatene. Du kan kjøpe en til høyre her. (affiliate)
Kjøp dine kjøkken essentials ved hjelp av min affiliate linker for å støtte mitt arbeid uten at det koster deg noe ekstra. Takk!,
Nå, vil du legge merke til at jeg kalte dette en «gresk-Amerikansk» gyro og ikke GRESK gyros. Det er fordi gyros som serveres i Hellas er svært forskjellig fra den Amerikanske sandwich. Hvordan det? Vel, gyros i Hellas er laget med enten kylling, lam eller svinekjøtt, og de er stekt på spidd. Ingen kjøttdeig i gresk gyros. Hvis du leter etter en kylling gyro oppskrift, har du kommet til rett sted fordi jeg har den oppskriften også! Bare klikk høyre her.,
Den gresk-Amerikanske Gyro pitas er fortsatt serveres i en myk pita med tzatziki men, kjøttet i seg selv er ganske forskjellige. Dens struktur er i mellom en pølse og meatloaf. Fornuftig? Hvis du har prøvd det, vil du vite hva jeg mener. Så deilig! Begge variantene er ganske darn deilig.
Hvordan å uttale Gyro:
Ok! La oss løse denne debatten en gang for alle. Den greske uttalen for Gyro er: Yee-roh. Nå, jeg vet hva du tenker, spesielt hvis du vokste opp i New York som jeg gjorde., Hvis jeg ikke snakker gresk jeg ville også tro at det ble kalt en Jy-roh. Det er hvordan jeg sa det også når jeg måtte bestille en fra min favoritt Gyro sted.
Noen kaller det en gee-roh. Og, de er halvveis der. Hvis det er deg, så er det bare å slå at g (som å gå) lyd og slå den inn i en Y (gul), og du vil være godt å gå 🙂
Nå at dette er avgjort, la oss gå videre til hvordan du kan oppbevare kjøtt.
Hvis du har vært med meg en stund, du har kanskje lagt merke til at jeg elsker oppskrifter som har make-videre instruksjoner., Jeg vil dele disse tipsene religiøst fordi mange ganger det er bare ikke tid til å lage mat. Livet er travelt. Jeg får det! Å sette en deilig hjemmelaget måltid på bordet er veldig viktig for meg. Se, det er 7 av oss i dette huset og det å spise ute for ofte er dyre. Pluss, jeg elsker å lage mat til familien min. Og for mine venner, jeg elsker å lage mat for folk flest. Så, kan jeg alltid tjene ekstra. Ok, jeg skal slutte med det personlige tangenter… Du er her for tips!,
Den nederste linjen er, en dobbel eller trippel batch og takke meg senere 🙂 Først av alt, gyro kjøtt vil holde seg frisk i en lufttett beholder i kjøleskap hele uken! Og, du kan tjene det så mange forskjellige måter:
- med egg i morgen
- over en salat
- i en pita lomme
- som en klassisk gyros pita sandwich
- med pommes frites
- med en side av stekte grønnsaker
- min sønn har selv laget gyro hashbrowns den andre dagen
- på toppen av en pizza
- tzatziki
Det fryser vel opp til 3 måneder!, Dette kan bare være den beste oppskriften for all tid. Ville ikke du enig?
Hvordan å Fryse Gyro Kjøtt:
Forbered gyro i henhold til oppskriften og bake det. La den avkjøles helt deretter skjære den. Jeg liker tynne skiver. Så, for å skjære den tynne uten at det hele faller fra hverandre bør det være kaldt i et par timer.
Skjær gyro og legger det i fryseren-safe poser. Oppbevare den i fryseren til den er klar til bruk. Pan-stek stykkene i en lett smurt stekepanne og tjene!
jeg f du leter etter en fantastisk pita oppskrift da, klikk her.,
Disse pita lommer er så lett å gjøre det, myk, og sørger for den perfekte brødet for å tjene gyro med. De kan være laget med hvit eller hele hvete mel. Easy peasy!
Kan jeg gjøre Gyros med kylling?
Ja! Hvis du leter etter samme struktur, men i kylling form, da, bare bruk bakken kylling lår. Du kan gjøre en halv bakken kylling bryst og halve lårene også. Låret kjøttet mer saftig og vil skape en bedre tekstur så prøv å legge til litt i blandingen hvis du kan.
jeg har laget denne oppskriften mange ganger., Min favoritt kombinasjon er halvparten okse og halvparten lam. Men, noen ganger bakken lam er ikke tilgjengelig i butikkene så, jeg går med alle biff. Deilig begge veier!
I videoen, laget jeg en større batch og bakte det i en 8-tommers square bakervarer panorere. Den opprinnelige oppskriften passer inn i et brød pan. Bruk det du allerede har. Hvis du gjør større grupper, sett blandingen i noen ildfast form som rommer det fint og kompakt.
jeg håper at du liker denne oppskriften., Hvis du gjør det for deg selv eller for din kjære, jeg ville elske å høre dine tanker. Kommentar ned nedenfor og dele bilder med meg på Facebook og Instagram. Jeg har alltid elsker å se din rekonstruksjoner 🙂
jeg vil avslutte dette innlegget med en av mine favoritt-sitater:
«Hvis du virkelig ønsker å gjøre en venn, kan du gå til noen s hus og spise med ham… personene som gir deg sin mat gi deg sitt hjerte.,d lam
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325 °F, 160 °C.,
- Legg hvitløk i en food prosessor og puls til veldig finhakket.
- Legg løk og til en glatt puré.
- Legg til kjøttdeig med alt av krydder. Pulsen til blandingen blir som et lim inn. Skrap ned på sidene av bollen i mellom pulsene.
- Legg blandingen i et brød pan. Kompakt er det så mye som mulig.
- Stek i 45 minutter til 1 time, eller til den interne temperaturen registrerer 165 °C.
- La pannen for å avkjøle i romtemperatur helt. Avkjøl minst 2 timer før du fjerner fra pannen.,
- Fjern fra pannen over på et skjærebrett. Bruk en skarp taggete kniv, skjær det tynt. Hell alt i pan juice over skiver sammen med noen av fett som har gelatinized. Det legger så mye smak når varme det opp for smørbrød.
- På dette punktet, gyro skiver kan plasseres i en fryser-safe pose og fryses til senere bruk.
- for Å gjøre den Gyro smørbrød, sted en støpejern panne over middels varme og stek gyro skiver til de er brunet på begge sider.
- Varme pita brød litt., Ha litt hakket salat, løk og tomat i skiver over pita, varme gyro skiver og tzatziki saus med smuldret fetaost. Server straks. Nyt!
Notater
Fryser Instruksjoner: Plasser kokt gyro stykker i en fryser pose eller en lufttett (fryser-safe) beholder og oppbevar i fryseren i opptil 3 måneder. Når du er klar til å bruke tine og pan-stek til de er gylne.